Nuestro calabacín relleno fácil es una receta simple y sabrosa que todos disfrutan. ¡Puedes hacer todo el plato en el microondas o ponerlo en la parrilla!
¡El calabacín abundante es una de mis cosas favoritas sobre el verano! Parece que lo recojo todo del jardín y estoy constantemente pensando cómo puedo incorporarlo en cada comida. Esta es una receta simple y sabrosa para calabacín relleno que todos disfrutan. Bono también: puedes hacerlo todo en el microondas, ¡así que no calientas la casa!
calabacín relleno
- 2 calabacines medianos
- 2 cucharadas de pan rallado seco
- 1½ cucharadita de aceite de oliva
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- ½ tomate pequeño, cortado en cubitos
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1/8 cucharadita de tomillo
- Sal al gusto
Complementos adicionales de relleno:
- 2 cucharadas de piñones
- ¼ lb de salchicha italiana cocida
- Con un cuchillo afilado, corte el calabacín a lo largo por la mitad. Con una cuchara, saca el calabacín dejando una cáscara de ¼ de pulgada de grosor. Reserva de carne de calabacín.
- Cocine las cáscaras de calabacín en un plato apto para microondas durante aproximadamente 2 minutos.
- Dados reservados de carne de calabacín. En un recipiente apto para microondas, coloque el calabacín cortado en cubitos, el aceite de oliva o de ensalada, el tomate cortado en cubitos, las hojas de ajo y tomillo; revuelva bien. Cocine a fuego alto de 2 a 3 minutos, hasta que estén tiernos, revolviendo a la mitad de la cocción.
- Agregue el pan rallado y el parmesano a la mezcla de vegetales. Sazonar con sal. METROvierta una cantidad igual de mezcla de vegetales en cada caparazón de calabacín.
- Arregle el calabacín relleno en una fuente para hornear con los extremos del tallo hacia los bordes. Cocine, tapado, a fuego alto de 2 a 3 minutos, hasta que esté caliente. Dejar reposar, sin cubrir, 2 minutos.
- Si desea asarlo a la parrilla, coloque los calabacines rellenos en una canasta para asar y ase durante unos 10 minutos.
- ¡Arregle el calabacín relleno en una fuente de servir caliente y disfrute!
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Nuestro calabacín relleno fácil es una receta simple y sabrosa que todos disfrutan. Puedes hacer todo el plato en el microondas o ponerlo en la parrilla.
