How to Make Blackberry Cobbler

Zapatero de moras

¬ŅTienes un exceso de moras? ¬°Prepara un zapatero de moras cubierto de galleta! Es m√°s f√°cil y r√°pido que el pastel. Comience antes de la cena y estar√° listo a tiempo para el postre.

Cómo hacer zapatero de moras

Crédito de fotografía: Elise Bauer

¬ŅTienes moras pero no tienes tiempo para hacer un pastel?

¬°Haz un zapatero en su lugar! Un zapatero f√°cil de moras es un postre delicioso. Eso es lo que me encanta de los zapateros.

¬ŅQu√© es un zapatero?

Los zapateros son postres de frutas realmente fáciles que se hacen típicamente con una cobertura similar a una galleta. Si tiene un par de cestas de bayas o fruta de hueso, puede preparar rápidamente un zapatero fácil antes de la cena, dejar que se cocine mientras cena y estará listo a tiempo para el postre.

Sírvelo cubierto con crema batida o un lado de helado de vainilla.

Zapatero de moras f√°cil

Cómo elegir moras para Blackberry Cobbler

Durante el pico del verano, las moras est√°n en plena vigencia, no solo en los mercados, sino a lo largo de las carreteras, colinas y valles en casi todas partes. Si est√° recogiendo, busque las bayas m√°s negras.

La fruta debe desprenderse f√°cilmente de la vid cuando la recoja. ¬°Y cuidado con las espinas! Las moras tienden a crecer en grandes parcelas dignas de Brer Rabbit. Las camisas de manga larga son imprescindibles.

Las moras var√≠an en dulzura, desde bastante agrias hasta maravillosamente dulces, as√≠ que pruebe sus bayas y ajuste la cantidad de az√ļcar en esta receta de zapatero de moras dependiendo de qu√© tan dulces sean sus bayas.

¬ŅQu√© pasa si no tengo moras frescas?

Puedes hacer esta receta con frutos rojos congelados. Solo aseg√ļrate de descongelarlos primero y drenar el exceso de l√≠quido antes de usarlos.

Cómo almacenar zapatero

Los zapateros de frutas como este deben durar bien cubiertos en el mostrador a temperatura ambiente (lejos del sol directo) durante 2 a 3 días. Solo caliéntalo un poco en el horno antes de servirlo.

Si desea almacenarlo por más tiempo, envuélvalo bien primero en una envoltura de plástico, luego envuélvalo en papel aluminio y congélelo hasta por 3 meses.

¬°M√ĀS INSPIRACI√ďN DE BLACKBERRY! Prueba estas recetas:

Receta de zapatero de moras

Puede usar bayas frescas o congeladas para este zapatero de moras. Si usa congelado, descongele y escurra primero.

Aseg√ļrese de hacer una prueba de sabor para ajustar los niveles de az√ļcar. Algunas bayas son m√°s agrias que otras y necesitan m√°s az√ļcar para equilibrarse.

Ingredientes

Para la mezcla de bayas:

  • 4 tazas de moras, enjuagadas
  • 1/2 taza de az√ļcar blanca granulada (menos o m√°s al gusto, depende de lo dulces que sean las bayas y de lo dulce que le gustar√≠a que fuera su zapatero)
  • 1 cucharadita de ralladura de lim√≥n
  • 1 cucharada de jugo de lim√≥n
  • 1/4 de cucharadita de canela
  • 1 1/2 cucharadas de maicena (o tapioca instant√°nea)

Para la cobertura de zapatero:

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de az√ļcar
  • 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1/4 taza de leche
  • 1 huevo grande, ligeramente batido

Método

1 Haz la mezcla de bayas: Coloca las moras, el az√ļcar, la ralladura y el jugo de lim√≥n, la canela y la maicena en una fuente para horno de 9×9. Revuelva para combinar todo y aseg√ļrese de que las bayas est√©n cubiertas uniformemente con az√ļcar.

Deje reposar durante 30 minutos para que las bayas maceren para que el az√ļcar se disuelva y las bayas suelten su jugo.

2 Precaliente su horno a 350 ¬į F.

3 Prepara la cobertura de masa de galletas: Mezcle vigorosamente la harina, 3 cucharadas de az√ļcar, el polvo de hornear y la sal en un taz√≥n mediano. Corta la mantequilla en la mezcla de harina con los dedos o con un tenedor hasta que la mezcla de cobertura se parezca a migas gruesas.

Haga un hueco en el centro y agregue la leche y el huevo batido hasta que la masa esté apenas humedecida.

4 Cubre el zapatero: Recoja la masa en cucharadas grandes y deje caer las bayas en la fuente para hornear como si fueran adoquines.

5 hornear: Hornee por 30 minutos a 350 ¬į F, o hasta que la mezcla de bayas burbujee y la cobertura est√© bien dorada.

Zapatero de moras

Genial servido con crema batida o helado de vainilla.

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Elise Bauer

Elise Bauer es la fundadora de Simply Recipes. Elise lanzó Simply Recipes en 2003 como una forma de realizar un seguimiento de las recetas de su familia y, a lo largo del camino, lo convirtió en uno de los sitios web de cocina más populares del mundo. Elise se dedica a ayudar a los cocineros caseros a tener éxito en la cocina. Elise se graduó de la Universidad de Stanford y vive en Sacramento, California.

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