Zapatero de melocotón casero fácil
Peach Cobbler combina melocotones tiernos y jugosos con un pastel de mantequilla súper fácil para la receta de postre perfecta.
Simplemente mezcle el pastel, cubra con duraznos y hornee hasta que esté dorado. Sirva con crema batida, helado de vainilla o un chorrito de crema para el postre perfecto.
Receta de postre clásico
¡Este Cobbler de melocotón sureño es una de mis recetas de postre favoritas de todos los tiempos!
Los duraznos frescos son simplemente la mejor opción, por supuesto, ¡pero yo uso duraznos congelados para que sea un regalo durante todo el año! También puede utilizar melocotones enlatados en caso de necesidad.
A menudo hago un zapatero de arándanos que tiene una corteza deliciosa que recuerda más a las galletas, sin embargo, esta receta fácil de zapatero de melocotón tiene una consistencia más parecida a la de un pastel.
Al igual que un zapatero de moras, ¡esta receta es la manera perfecta de disfrutar la fruta de verano!
Zapatero de melocotón del sur
Un Cobbler de melocotón tiene una capa de pastel cubierta con melocotones jugosos. El pastel burbujea y rodea los melocotones creando la combinación perfecta de melocotones dulces y tiernos y pastel.
Cobertura de melocotón Cobbler: Un zapatero tiene una cobertura de galleta o una capa similar a un pastel. Probé esta receta con ambos (hacemos zapatero de arándanos con una cobertura similar a una galleta) y creo que el zapatero de melocotón es mejor con una capa suave de torta.
Mientras que algunos hacen un zapatero con Bisquick o mezcla para pastel, ¡es igual de fácil (y sabe mucho mejor) hacer un zapatero de melocotón desde cero!
Cobbler se puede confundir con una fruta crujiente; un crujiente tiene una cobertura similar a un streusel con avena y, a menudo, nueces.
Cómo hacer zapatero de melocotón
Hacer Peach Cobbler es realmente simple (¡YAY!). Si usa duraznos frescos querrás quitar la piel (lo cual es súper rápido y fácil como pelar tomates). Si sus duraznos son dulces, ¡puede que desee reducir el azúcar en esta receta!
- Descongele los duraznos si están congelados. Agregue azúcar mientras prepara los ingredientes restantes.
- Derretir la mantequilla y colocar en la fuente para hornear.
- Combine los ingredientes de la masa y extiéndalos sobre la mantequilla.
- Cubra con duraznos y hornee.
Muy fácil, ¿verdad? Me encanta la adición de canela a la masa para que esté en cada bocado. Tiende a cambiar el color, por lo que si desea una masa de pastel blanca, ciertamente puede espolvorear la misma cantidad de canela sobre los duraznos con deliciosos resultados.
Para servir Peach Cobbler: Sirve este postre fácil tibio o a temperatura ambiente. Si sirve caliente, nos encanta agregar una bola de helado de vainilla. Si sirve a temperatura ambiente, agregamos helado o incluso crema batida.
Zapatero sobrante
Si tiene la suerte de que le quede algo, ¡el zapatero de melocotón se puede guardar en el refrigerador durante aproximadamente 3-4 días! Si bien puede dejarlo en el mostrador, hay mucha humedad, por lo que puede estropearse rápidamente.
Zapatero de melocotón congelado: ¡El zapatero de melocotón se congela maravillosamente! Debe ensamblarse, hornearse y enfriarse antes de congelar. Una vez enfriado, séllelo bien y congele hasta por 6 meses. Para recalentar, simplemente descongele en el refrigerador durante la noche y caliente en el horno (o microondas) hasta que se caliente.
Postres de frutas favoritos
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Zapatero de melocotón fácil
Melocotones tiernos y jugosos rodeados de una capa de bizcocho mantecoso.
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Combine los duraznos con ½ taza de azúcar. Dejar de lado.
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Precaliente el horno a 375 ° F.
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Vierta la mantequilla en el fondo de una fuente para hornear de 2 cuartos de galón.
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Combine la harina, el polvo de hornear, la sal, el azúcar morena, el ¼ de taza restante de azúcar blanca y la canela, mezcle bien. Agregue la leche y revuelva hasta que esté combinado. Unte sobre la mezcla de mantequilla.
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Cubra con duraznos (y cualquier jugo).
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Hornee por 45-55 minutos o hasta que cuaje.
Congelar: Una vez enfriado, séllelo en un recipiente hermético y congele hasta por 6 meses.
Para recalentar: Descongelar en el refrigerador durante la noche y calentar en el horno (o microondas) hasta que se caliente.
Calorías: 278, Carbohidratos: 44gramo, Proteína: 3gramo, Gordo: 10gramo, Grasa saturada: 6gramo, Colesterol: 28mg, Sodio: 166mg, Potasio: 314mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 32gramo, Vitamina A: 690IU, Vitamina C: 6,8mg, Calcio: 72mg, Hierro: 1mg
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Adaptado de Mis recetas
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