Zapatero de arándanos

Zapatero de arándanos

Nuestra Zapatero de arándanos La receta está llena de arándanos frescos y maduros y cubierta con un crujiente, galleta capa. La cobertura está condimentada con un ingrediente secreto para resaltar el sabor de la arándanos. Es maravilloso como postre servido con helado de vainilla o crema batida!

Receta de tarta de arándanos

El zapatero de arándanos se sirve típicamente como postre, aunque algunos lo disfrutan con una taza de café o té. Es un desayuno indulgente, similar a nuestro delicioso pastel de desayuno de arándanos.

Zapatero de arándanos

Este clásico zapatero de frutas (como nuestro famoso zapatero de manzana crockpot) es una receta de postre que a todos les encantará.

Hemos incluido canela de Saigón tanto en el relleno como en la masa. ¡Esto realmente resalta el sabor de los arándanos! Solo usamos una pequeña cantidad, para que el sabor de la canela no se apodere. La canela de Saigón es un poco más fuerte en aroma y sabor que la canela molida común.

Zapatero de frutas de arándanos

La temporada de arándanos va de abril a octubre. Si bien estos son los mejores meses para comprar arándanos, están disponibles frescos y congelados durante todo el año en la mayoría de las tiendas de comestibles. Si no puede encontrar frescos, puede sustituirlos por la misma cantidad de arándanos congelados.

tazón de zapatero de arándanos con helado

Ingredientes para el Cobbler de arándanos

Cobertura de galletas

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharada de azúcar granulada
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de canela de Saigón
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal, en cubos y fría
  • 1 huevo grande
  • 1/4 taza de leche

Relleno de zapatero de arándanos

  • 6 tazas de arándanos frescos o congelados sin endulzar
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1/4 de cucharadita de canela de Saigón
  • 1/2 cucharada de azúcar Demerara (u otro azúcar grueso)

Aderezos

Útiles herramientas de cocina

Zapatero de arándanos en un recipiente

(Imprima esta receta a continuación)

Prepara la cobertura de galletas:

En un tazón grande, mezcle la harina, 2 cucharadas de azúcar, levadura en polvo, sal y 1/2 cucharadita de canela de Saigón. Con un cortador de masa o con las yemas de los dedos, corte la mantequilla en la mezcla de harina hasta que la mezcla parezca migajas. Dejar de lado.

En un tazón mediano, mezcle la leche y el huevo. Agregue a la mezcla de harina y revuelva hasta que esté combinado.

Cobbler de arándanos cucharada

Prepara el relleno Cobbler de arándanos:

En una cacerola grande, a fuego medio, agregue los arándanos, 1 taza de azúcar, 1/4 de cucharadita de canela Saigón y maicena. Cocine hasta que los arándanos suelten su jugo, revolviendo continuamente. La mezcla debe estar burbujeante.

Transfiera el relleno a una fuente para hornear de 9 x 9 pulgadas. Con una cuchara grande, coloque la masa de galleta en 5-6 montículos sobre el relleno caliente. Espolvoree 1/2 cucharada de azúcar Demerara sobre las galletas.

Hornee en horno precalentado durante 20 a 25 minutos o hasta que la cobertura de la galleta esté dorada. Cuando esté listo, deje enfriar en una sartén sobre una rejilla de alambre o un salvamanteles durante 1 hora. Permitirá que el relleno se espese.

Sírvalo tibio con helado de vainilla.

Arándano con galleta en molde para hornear

Encabezando esto Zapatero de arándanos con una gran bola de helado de vainilla o crema batida fresca es imprescindible. La combinación de helado de vainilla frío y Blueberry Cobbler es un postre clásico y reconfortante favorito de verano.

Me encanta hacer este zapatero con arándanos frescos, especialmente después de recoger arándanos y tengo muchos a mano. Pruebe también con diferentes bayas; moras o frambuesas serían una variación deliciosa.

Receta de zapatero de arándanos

Sé que te encantará esto Zapatero de arándanos ¡receta!

¿Quieres más recetas de arándanos increíbles? No te pierdas nuestra Galette de limón y arándanos. Lleno de deliciosos arándanos, ¡esta galette es una versión fácil de un clásico pastel de arándanos! La bondad de los arándanos no se detiene ahí.

Receta de tarta de arándanos

Más recetas de arándanos

Tenemos tantas recetas llenas de arándanos aquí, incluidas algunas de nuestras favoritas:

Zapatero de arándanos

Zapatero de arándanos

Este Cobbler de arándanos tiene arándanos frescos y maduros con una galleta crujiente encima. ¡Es maravilloso solo o servido con helado de vainilla o crema batida!

Impresión
Velocidad

Porciones: 12

1 hora

Calorías: 334

Ingredientes

Relleno de zapatero de arándanos:

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F.

  • Para cobertura de galletas:

  • En un tazón grande, mezcle la harina, 2 cucharadas de azúcar, polvo de hornear, sal y 1/2 cucharadita. Canela de Saigón. Con un cortador de masa o con las yemas de los dedos, corte la mantequilla en la mezcla de harina hasta que la mezcla parezca migajas. Dejar de lado.

  • En un tazón pequeño o mediano, mezcle la leche y el huevo. Agregue a la mezcla de harina y revuelva hasta que esté combinado.

  • Para el relleno de arándanos Cobbler:

  • En una cacerola grande, a fuego medio, agregue los arándanos, 1 taza de azúcar, 1/4 cucharadita. Canela de Saigón y maicena. Cocine hasta que los arándanos suelten su jugo, revuelva continuamente. La mezcla debe estar burbujeante.

  • Transfiera el relleno a una fuente para hornear de 2 cuartos (9 x 9 pulgadas) y, con una cuchara grande, coloque la masa de galletas en 5-6 montículos sobre el relleno caliente. Espolvoree 1/2 cucharada de azúcar Demerara sobre las galletas.

  • Hornee de 20 a 25 minutos (¡25 minutos siempre me funcionan!) O hasta que la parte superior de la cobertura de la galleta esté dorada. Cuando esté listo, déjelo enfriar en una sartén sobre una rejilla o un salvamanteles durante 1 hora (para que el relleno espese). Sirva con crema batida de vainilla y / o helado de vainilla sin batir. ¡Disfrutar!

Consejos de expertos y preguntas frecuentes

El recuento de calorías incluye 1/2 taza de helado de vainilla por porción.

Nutrición

Servicio: 1rebanada | Calorías: 334California | Carbohidratos: 54gramo | Proteína: 4gramo | Gordo: 11gramo | Grasa saturada: 7gramo | Colesterol: 53mg | Sodio: 256mg | Potasio: 262mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 39gramo | Vitamina A: 465IU | Vitamina C: 7,6mg | Calcio: 121mg | Hierro: 0,8mg

Esta publicación se publicó originalmente aquí el 9 de febrero de 2018.