contador gratis Saltar al contenido

Zanahorias Asadas con Miel [Paleo]

Roasted Carrots

Las sabrosas zanahorias asadas se caramelizan maravillosamente cuando se recubren con miel y aceite de oliva y se asan en un horno caliente.

Zanahorias asadas

En esta deliciosa receta de zanahorias asadas con miel, las zanahorias pequeñas y firmes se recubren con aceite de oliva y miel, luego se asan en un horno caliente hasta que se caramelizan.

¿Qué zanahorias usar al hacer zanahorias asadas?

No intente usar zanahorias baby en bolsas al hacer esta receta. Su contenido de agua es demasiado alto para que esta receta tenga éxito.

Quieres zanahorias jóvenes, firmes y secas. Los pequeños, de 4-5 pulgadas, que generalmente se venden en racimos con sus hojas verdes todavía unidos, son perfectos. Pero también puede usar zanahorias maduras si eso es todo lo que puede encontrar.


Zanahorias crudas adecuadas para asar ¡Estas zanahorias son excelentes zanahorias asadas!

¡El asado hace que las verduras sean sabrosas!

Realmente es sorprendente cómo el tostado a alta temperatura convierte casi cualquier verdura en un manjar crujiente y caramelizado. Es cierto para las coles de Bruselas asadas, para la coliflor asada y, por supuesto, para las zanahorias asadas.

De hecho, asar es la única forma confiable de hacer que mi Picky Eater coma sus verduras. (¡Hmm, también cubriéndolos con salsa de queso!)

¿Son saludables las zanahorias?

Las zanahorias son muy saludables. Aunque son relativamente altos en carbohidratos. Entonces, si sigue una dieta muy baja en carbohidratos, debe limitarlos. Sin embargo, deberían estar bien para una dieta moderada en carbohidratos.

Como servir zanahorias asadas

Es un acompañamiento maravilloso, sabroso, bonito y saludable. A menudo los sirvo como guarnición de chuletas o chuletas de cerdo al horno, pero en realidad puedes servirlos con cualquier cosa. También son buenos con pollo al horno con miel.

¿Qué pasa con las sobras?

Por lo general, no tengo sobras al hacer esta receta. Cuando lo hago, encuentro que se mantienen bien en la nevera, en un recipiente sellado, durante unos 3 días. Pero no son tan buenos como cuando se comen frescos. Así que trate de ganar solo lo que anticipa comer ese día.

Zanahorias asadas

Las sabrosas zanahorias asadas se caramelizan maravillosamente cuando se recubren con miel y aceite de oliva y se asan en un horno caliente.

Tiempo de preparación5 5 minutos

Hora de cocinar30 minutos

Tiempo Total35 minutos

Curso: Guarnición

Cocina: americano

Palabra clave: zanahorias

Porciones: 4 4 porciones

Calorías 121

INGREDIENTES

  • 1 lb. zanahorias pequeñas y firmes
  • 2 cucharadas aceite de oliva (o mantequilla derretida sin sal)
  • 1 cucharada miel
  • 1/2 cucharilla sal kosher
  • 1/4 cucharilla pimienta negra

INSTRUCCIONES

  • Precaliente el horno a 400 grados F. Forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino. Lave las zanahorias y séquelas bien.

  • Si usa zanahorias grandes, córtelas en dos a la mitad y luego a la mitad su parte gruesa a lo largo. Su objetivo es tener trozos de zanahoria de tamaño similar. Si usa zanahorias pequeñas, como se muestra en las fotos, puede dejarlas enteras.

  • En un tazón grande, mezcle las zanahorias con el aceite de oliva, la miel, la sal kosher y la pimienta negra.

  • Extienda las zanahorias en la bandeja para hornear preparada, en una sola capa. Ase hasta que las zanahorias estén tiernas y doradas, 10-15 minutos por lado.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Por favor verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Zanahorias asadas

Cantidad por porción (0.25 receta)

Calorías 121 Calorías de la grasa 63

% Valor diario*

gordo 7g11%

Grasa Saturada 1g6%

Sodio 217mg9%

Carbohidratos 15g5%

Fibra 3g13%

Azúcar 9g10%

Proteína 1g2%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

¡NUNCA TE PIERDAS UNA RECETA! Normalmente publico una nueva receta saludable una o dos veces por semana. ¿Quieres las nuevas recetas en tu bandeja de entrada? ¡Suscribir!

Zanahorias asadas

Recetas más saludables: