Roasted Carrots with Dill by Nutmeg Nanny

Zanahorias Asadas con Eneldo

Estas zanahorias asadas s√ļper simples con eneldo est√°n llenas de sabor y usan aceite de coco para asar. F√°cil, delicioso y saludable.

Zanahorias asadas con eneldo de Nutmeg Nanny

Cuando era ni√Īo, siempre me encantaron las zanahorias cocidas.

De hecho, eran una de mis verduras favoritas. Como adulto, me doy cuenta de que rara vez los hago. Sin embargo, eso va a cambiar. Estas bellezas asadas me recordaron por qué amo tanto las zanahorias. El tostado resalta la dulzura natural y le da a las zanahorias un delicioso sabor caramelizado.

Antes de poner las zanahorias en el horno, las rocié con aceite de coco derretido y las sazoné con sal kosher y pimienta molida fresca. Después de que las zanahorias terminaron de asarse, las terminé con una pizca de eneldo.

Zanahorias asadas con eneldo de Nutmeg Nanny

Impresión

Zanahorias Asadas con Eneldo

Estas zanahorias asadas s√ļper simples con eneldo est√°n llenas de sabor y usan aceite de coco para asar. F√°cil, delicioso y saludable.

Rendimiento: 4 porciones de guarnición

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

Ingredientes:

  • 6 zanahorias enteras – sin la parte superior y peladas
  • Aceite de coco * (tambi√©n puedes usar aceite de oliva)
  • Sal kosher
  • Pimienta molida fresca
  • Eneldo fresco o seco

Direcciones:

Precaliente el horno a 425 grados.

Corta la parte superior de las zanahorias y pélalas. Rocíe con aceite de coco, espolvoree con sal kosher y pimienta molida fresca. Ase hasta que esté cocido deseado. Asé mis zanahorias durante aproximadamente 10 minutos.

Una vez que las zanahorias estén listas, sáquelas del horno y cubra con eneldo.

* Nota r√°pida sobre el aceite de coco: aseg√ļrese de utilizar aceite de coco no refinado. Adem√°s, el aceite de coco es s√≥lido, por lo que tendr√° que derretir el aceite antes de rociarlo sobre las zanahorias.