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Zanahorias Adobadas (Zanahorƭas AliƱadas)

Zanahorias Adobadas (Zanahorƭas AliƱadas)
 zanahorias aliñadas receta
¡Las zanahorias marinadas hacen una perfecta tapa de verano!

Muchas personas visitan España y suponen erróneamente que comida española falta en el departamento de verduras. Puedo entender su forma de pensar: una cultura basada en la carne de cerdo con algunos de los mejores quesos que hay alrededor hace de España un paraíso para los amantes de la carne, pero ¿qué hay de los vegetarianos? Bueno, no siempre es fácil cuando se come afuera, pero opciones como estas deliciosas zanahorias marinadas se encuentran entre las muchas opciones vegetarianas en España y son una de mis comidas favoritas en España.

Las zanahorias marinadas son conocidas en España como zanahorías aliñadas y son una deliciosa comida vegetariana española. La receta es simple, pero las zanahorias necesitan tiempo para marinar y absorber todos los sabores de las especias y el ajo. En España, los restaurantes y bares en Andalucía suelen servir zanahorias aliñadas como una simple tapa, y las zanahorias marinadas de color naranja brillante a menudo se muestran entre otras ensaladas y tapas frías en el bar.

Esta receta para zanahorias aliñadas se ha adaptado de las maravillosas Recetas Javi, una cocinera andaluza con un gran sitio web. ¡Si lees español, échale un vistazo!

Receta de zanahorias marinadas en español

5.0 from 1 reviews
Zanahorias Marinadas (Zanahorías Aliñadas)
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Tiempo de preparación

Tiempo de cocción
Tiempo total
Autor:
Sirve: 4
Ingredients
  • 6-7 zanahorias grandes
  • 2-4 dientes de ajo (te sugiero que pruebes la receta con menos ajo la primera vez)
  • 1 T de orégano seco
  • 2 t de comino

  • 1 t de paprika española (caliente o dulce)
  • c de vinagre de sidra de manzana (o sustituirlo por otro vinagre suave)
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponga a hervir alrededor de medio galón de agua con una cucharada de sal.
  2. Lave y pele las zanahorias, luego agréguelas al agua hirviendo
  3. Hierva las zanahorias hasta que estén tiernas. No las cocine demasiado. ! Luego escúrralos y cúbralos en agua fría para que se enfríen.
  4. Machaque el ajo y las especias en un mortero hasta que tenga una pasta.
  5. Cuando las zanahorias se hayan enfriado, córtelas en rebanadas grandes y redondas y colóquelas en su tazón para servir.
  6. Agregue la pasta de ajo a las zanahorias y mezcle y luego agregue partes iguales de vinagre y agua hasta que las zanahorias estén cubiertas con líquido.
  7. Cubra las zanahorias y permita que marinar durante un mínimo de 4 horas en el refrigerador.
  8. Cuchara el líquido con una cuchara ranurada y sirva con aceite de oliva de alta calidad y una pizca de sal. .

Disfruta de estas zanahorias marinadas, ¡una de mis recetas favoritas en español!

Otras comidas vegetarianas españolas:

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