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Yum Yum Sauce –

Yum Yum Sauce - Recetas CopyKat

ñam ñam salsa y pollo hibatchi a la parrilla

¿No puedes tener suficiente de deliciosa salsa yum-yum? Encontrado en sus restaurantes favoritos, puede hacer esta salsa picante y sabrosa en casa en solo minutos.

un plato de salsa casera yum-yum con pollo a la parrilla

Entra en cualquier restaurante hibachi japonés-estadounidense e inmediatamente notarás algo inusual. En casi todas las mesas hay al menos un tazón poco profundo lleno de una salsa ligeramente rosada con el extraño nombre de White Sauce. Para aquellos de ustedes que lamentablemente no están iniciados en las maravillas de los restaurantes hibachi de EE. UU., La salsa goza de un poco de culto. De hecho, este misterioso condimento parece estar causando un gran revuelo en línea, donde a menudo se conoce con el nombre de Yum Yum Sauce.

mayonesa, azúcar, vinagre y más

¿Qué es la salsa Yum Yum (y más importante, qué no es)?

Vamos a aclararlo. La salsa Yum Yum es tan tradicionalmente japonesa como las hazañas culinarias de malabarismo culinarias y la construcción de volcanes de cebolla.

Es decir que esta salsa tan querida no es de origen japonés en absoluto, y sigue siendo completamente desconocida en su supuesto país de nacimiento hasta el día de hoy. La historia real de la salsa se encuentra mucho más cerca de casa, y eso se vuelve muy evidente cuando se considera el nombre de la receta.

¿Qué hay en la salsa Yum Yum?

En su forma más básica, la salsa no es más que mayonesa alterada, y la mayonesa incluso apareció en las costas de Japón hasta 1925. Esto refuta de una vez por todas que la salsa blanca es una antigua receta japonesa. No lo es

Si la salsa blanca no es japonesa, ¿de dónde vino la salsa y por qué terminó en los restaurantes hibachi de EE. UU. En primer lugar?

Esas no son preguntas fáciles de responder. Pero hay dos cosas claras. Uno, hay una larga historia de salsas a base de mayonesa que incluyen, salsa de alevines, salsa de regreso, salsa de alioli y salsa de Remoulade, por nombrar solo algunas. Dos. Los japoneses están obsesionados con la mayonesa. Tenía que suceder.

¿De dónde viene el nombre Yum Yum Sauce?

Aunque el misterio de quién fue el primero en servir salsa blanca en un restaurante hibachi permanece, descubrir la fuente del nombre Yum Yum Sauce es simple. Para responder a esa pregunta, solo necesitamos mirar hacia atrás al 2012.

Terry Ho, un inmigrante taiwanés y propietario de varios restaurantes hibachi en los Estados Unidos, descubrió que los invitados a sus restaurantes estaban obsesionados con su salsa blanca. Los clientes compran habitualmente pintas de las cosas al personal. Ho no era tonto, y sabía que estaba haciendo algo que podría convertirse en el próximo gran condimento de Estados Unidos. Pero había un gran problema cuando se trataba del nombre.

Si bien la salsa era atractiva, el nombre ciertamente no lo era. A Ho no le llevó mucho tiempo encontrar un nuevo nombre que le gustara: la salsa Yum Yum de Terry Ho.

Consejos para hacer y servir salsa Yum Yum

  • ¿Te gusta picante? Siéntase libre de aumentar la cantidad de pimienta de cayena en la receta de Salsa Yum Yum a su gusto.
  • Yum Yum Sauce versátil. Puede usar la salsa como salsa para verduras crudas, papas fritas o casi cualquier otra cosa. También funciona bien como aderezo para ensaladas.

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un plato de salsa casera yum-yum con pollo a la parrilla

Salsa yum yum

Aprende a preparar la cremosa salsa Yum Yum que disfrutas en los restaurantes japoneses de hibachi con esta receta rápida y fácil.

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Curso: Salsas

Cocina: japonés

Palabra clave: Salsa yum yum

Porciones: 20

Calorías 86kcal

Ingredientes

  • 1 taza mayonesa
  • 1 cucharada pasta de tomate
  • 1 cucharada mantequilla derretida
  • 2 cucharaditas azúcar
  • 1 cucharadas polvo de ajo
  • 1 cucharada cebolla en polvo
  • 1/2 cucharilla pimienta de cayena
  • 1/2 cucharilla sal

Nutrición

Calorías 86kcal El | Carbohidratos: 1sol El | Proteína: 1sol El | Gordo: 9 9sol El | Grasa saturada: 2sol El | Colesterol: 6 6mg El | Sodio: 141mg El | Potasio: 19mg El | Fibra: 1sol El | Azúcar: 1sol El | Vitamina A: 58IU El | Vitamina C: 1mg El | Calcio: 2mg El | Hierro: 1mg