Yogur helado de cereza tostada con chispas de chocolate

Yogur helado de cereza tostada con chispas de chocolate

La publicaci√≥n de hoy es presentada por la incre√≠ble Gina de Running to the Kitchen. Gina y yo nos conocimos a principios de la primavera y nos llevamos bien. Cuando le√≠ su publicaci√≥n, tuve que re√≠rme porque definitivamente tengo un recuerdo de haber bailado torpemente con mi mayor enamorado en octavo grado. Su nombre era Aaron Burks, bailamos ‚ÄúI’ll Make Love To You‚ÄĚ de Boyz II Men y estaba mascando chicle Big Red. Oh, volver a tener 13 a√Īos …

¡Mira algunas de sus increíbles recetas!

Lasa√Īa de verano simple

Papas fritas al horno con romero perfectamente crujientes

Bocaditos de rosquilla glaseados con chocolate

Bolas crudas de chocolate con cereza y avellanas

¬°Hola, socialistas de helados! ¬ŅNo te recuerda la palabra “social” a los inc√≥modos bailes de la escuela secundaria con chicos en un lado del gimnasio, chicas en el otro susurrando y riendo mientras Boyz II Men nos daba una serenata a todos con letras completamente inapropiadas para nuestros o√≠dos de 12 a√Īos? Estoy feliz de que esta social venga con helado porque esos otros fueron INCONFORMALES.

No solo me encanta Brandy por su genial idea de organizar una fiesta en torno al postre de verano favorito de todos, sino que tengo la suerte de vivir a solo 20 minutos y compartir un CSA con ella este verano. Un CSA que nos ha inundado de ciruelas azucaradas en las primeras semanas a grosellas en el medio y ahora melocotones. Libras y libras de duraznos. Solo hay tantos que puedes comer antes de sentirte como un desastre hinchado con jugo de durazno goteando por tu barbilla, as√≠ que me dediqu√© a tostar estas cosas borrosas en un intento de reducir la cantidad que necesito consumir. Si no ha tostado fruta, se lo est√° perdiendo por completo. Lo hace todo dulce y pegajoso y profundiza los sabores de una manera incre√≠blemente intensa. As√≠ que me hizo pensar en lo que respecta a los helados. Fruta tostada + yogur helado sonaba bastante delicioso y a√ļn amigable en la cintura. Todos hemos comido fro-yo con fruta, pero ¬Ņfruta tostada? Ah, ¬Ņy algunas chispas de chocolate? Vamos a hacerlo.

La mejor parte de este “helado” es que no necesita una m√°quina para hacer helados. S√≠, la chica sin la m√°quina de helado se uni√≥ a la fiesta de los helados. Es solo un electrodom√©stico que me niego a dejar que ocupe espacio en mi cocina. Experiment√© con el yogur helado antes de tener diversos grados de √©xito, as√≠ que decid√≠ cambiar un poco los ingredientes y el m√©todo esta vez con la esperanza de obtener un resultado final m√°s cremoso. Y funcion√≥.

Básicamente, la grasa es algo bueno cuando se trata de cosas congeladas, abrázalo. Además, vale la pena seguir unos pocos pasos adicionales para mezclar constantemente el yogur mientras se congela si desea un resultado final suave y cremoso en lugar de un carámbano de fruta y yogur. Las instrucciones son detalladas y extensas, pero en realidad no es nada difícil. Si tienes un poco de tiempo, puedes asar, mezclar y revolver, puedes hacer este yogur helado.

También puedes cantar End of the Road mientras se congela, no lo diré.

Impresión

Yogur helado de cereza tostada con chispas de chocolate

Rendimiento: Aproximadamente 3 tazas

Tiempo Total: 2,5 horas

Ingredientes:

1 taza de cerezas sin hueso y en mitades 1/2 + 1 cucharada de miel 1/2 cucharada de aceite de oliva extra virgen 1 1/4 taza de yogur griego natural sin grasa 7 oz (media lata) de leche de coco entera 1/4 taza de chispas de chocolate negro

Direcciones:

Precaliente el horno a 425 grados. Mezcle las cerezas con 1/2 cucharada de miel y aceite de oliva en un taz√≥n peque√Īo. Extienda en una bandeja para hornear forrada o muy bien engrasada y ase durante 15-20 minutos. Retirar del horno, reservar.

Batir el yogur, la leche de coco y la cucharada de miel restante en un tazón mediano. Congele la mezcla durante unos 30 minutos.

Retire el taz√≥n del congelador y bata vigorosamente rompiendo los trozos que comenzaron a congelarse. Agregue las cerezas asadas y las chispas de chocolate y transfi√©ralas a una fuente para hornear poco profunda (una 8×8 o algo similar).

Regrese al congelador y congele durante aproximadamente 1-1.5 horas, retirando cada 20-30 minutos para revolver y romper la mezcla con una esp√°tula. Despu√©s de 1,5 horas, deber√≠a tener una consistencia casi “suave”.

Transfiera el yogur helado a un tazón mediano y mezcle con una batidora de mano a velocidad media hasta que esté cremoso.

Regrese al congelador (en el taz√≥n mediano) por otros 30 minutos y tendr√° una consistencia similar a un yogur helado “suave” listo para disfrutar.

Nota: Si come después de haber estado congelado durante la noche o muchas horas después, retírelo del congelador de 10 a 15 minutos antes de servir.

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