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Wrap de pollo y col rizada

¡Estas envolturas de pollo y col rizada rellenas de verduras son el almuerzo perfecto para llevar e incluyen un aderezo vegetariano más ligero! Saltar a receta

Wrap de pollo y col rizada

Ingredientes en Kale Caesar Wraps

Los ingredientes en las envolturas de pollo César son bastante simples:

  • Envolturas multigrano
  • Pechugas de pollo
  • tocino de pavo
  • cebolla roja
  • col rizada

También puede hacer fácilmente su propio aderezo César con estos artículos de despensa:

  • Mayonesa
  • queso parmesano
  • Jugo de limon
  • Salsa Worcheshire
  • mostaza de Dijon
  • alcaparras
  • Ajo

Wrap de pollo y col rizada

Cómo hacer envolturas de pollo César

En unos 30 minutos puede tener una comida ligera lista. O úselos para prepararse para el almuerzo del día siguiente.

  1. Prepara el aderezo César en una licuadora.
  2. Cocina el pollo y el tocino.
  3. Combine todos los ingredientes para que estén cubiertos uniformemente en el aderezo.
  4. Agregue todos los ingredientes a la envoltura multigrano y asegúrelos.

Desea que su envoltura de pollo César sea segura, especialmente si la está preparando con anticipación. Siga estos pasos para asegurarse de que su envoltura no pierda su forma antes del almuerzo:

  1. Dobla los lados de la envoltura hacia el centro, pero no lo suficiente como para que se toquen.
  2. Dobla la parte inferior hacia el centro.
  3. Continúa rodando desde la parte inferior, metiendo cualquier ingrediente de colorete a medida que avanzas.
  4. Puede extender un poco de aderezo César en el extremo para ayudar a que la envoltura se adhiera a sí misma. Simplemente no uses demasiado. No quieres usar tu vendaje.
  5. Córtalo por la mitad en diagonal para que sea más fácil de comer.

Wrap de pollo y col rizada

Cómo hacer pollo desmenuzado

Tienes varias opciones de cómo cocinar el pollo para estas envolturas.

  1. Hervir en una olla de agua durante unos 15 minutos.
  2. Sarténalo en aceite hasta que esté completamente cocido.
  3. Ponlo en la olla instantánea. Tardará unos ocho minutos en alta presión. Incluso puedes cocinar pollo congelado en la olla instantánea. Los senos tomarán 14-15 minutos en ese caso.
  4. Cocine lentamente en la olla de barro.
  5. Hornear en el horno.

¡Aún más fácil sería usar el pollo sobrante o asado! Si le queda algo de pollo de otra comida, esto hace un gran uso de esa pechuga de pollo.

Después de que el pollo se haya cocinado y enfriado por completo, puedes triturarlo. Use un tenedor y un cuchillo o dos tenedores para separar la carne.

Wrap de pollo y col rizada

Cómo hacer el aderezo César

En lugar de usar anchoas como en el aderezo César tradicional, uso una combinación de mostaza dijon y alcaparras.

Simplemente ponga todo en una licuadora para mezclarlo. También puedes poner todos tus ingredientes en un tazón y usar una licuadora de inmersión para combinar.

El aderezo César es conocido por ser rico en grasas y calorías, pero al prepararlo usted mismo se asegura de que puede usar ingredientes más saludables y reducir la cantidad de calorías lo más posible. Sin conservantes ni aditivos, además, se mantendrá en el refrigerador durante aproximadamente siete días. Planifique algunas comidas alrededor de este increíble aderezo.

Wrap de pollo y col rizada

Sustituciones de ingredientes

Me gusta la col rizada con esta envoltura césar de pollo en lugar de la lechuga romana como una ensalada o envoltura césar tradicional. La col rizada es más vigorosa y mantiene su textura mejor sin dejar de remojarse en el aderezo. Además, está repleto de nutrientes que la lechuga no puede tocar. Pero en su lugar podría usar otros vegetales de hojas verdes oscuras.

Otras verduras que saben muy bien en esta envoltura de col rizada son:

  • Tomates secados al sol
  • Pimientos rojos asados
  • Aguacate
  • Patatas dulces
  • Pimientos

Si desea reducir la mayonesa en el aderezo, puede reemplazar una parte o la totalidad con aguacate aplastado. No durará tanto porque el aguacate comenzará a dorarse después de unos tres días, pero si solo usa el aderezo una vez, esta es una gran opción.

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¿Qué puedes hacer por delante?

Todas las partes de esta receta se pueden preparar con anticipación. Te recomiendo que esperes para armar todo hasta que quieras comerlo.

Puede cocinar el pollo y el tocino y guardarlos por hasta cinco días. Puedes preparar el aderezo César y guardarlo hasta por siete días. A partir de ahí, ¡puedes armar tu envoltura fresca el día que la comas!

Almacenar envolturas de col rizada César

Una vez que hayas puesto todo el pollo César, recomiendo comerlo dentro de las 24 horas. Puede prepararlos la noche anterior y tener el almuerzo listo a la mañana siguiente.

Si desea que los ingredientes duren más que eso, espere para armar todo.

Congelar el pollo

Si bien no puede congelar toda la envoltura de pollo César, puede congelar el pollo.

De hecho, me encanta haber cocinado pollo en mi congelador en todo momento. Es un gran secreto de preparación de comida.

Puedes hacer este pollo de cualquier manera que sea fácil para ti. Y dado que el pollo cocido durará tres meses en el congelador, puede hacer grandes lotes. Prepare pollo desmenuzado Instant Pot, o llene su olla o bandeja para hornear con pechuga de pollo. Tritúrelo cuando esté frío y guárdelo en pequeñas porciones.

¡Descongele su pollo en el refrigerador durante la noche y tenga una excelente fuente de proteína lista en cualquier momento!

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Receta de impresión

Wrap de pollo y col rizada

¡Estas envolturas de pollo y col rizada rellenas de verduras son el almuerzo perfecto para llevar e incluyen un aderezo vegetariano más ligero de césar de aguacate!

Tiempo de preparación15 minutos

Hora de cocinar20 minutos

Tiempo Total35 minutos

Curso: Envolver

Cocina: americano

Porciones: 4 4 envolturas

Calorías 400kcal

Ingredientes

Aderezo César (hace aproximadamente 1 taza de aderezo)

  • 1 taza mayonesa ligera
  • 1/2 taza queso parmesano
  • 2 cucharada jugo de limon
  • 1 cucharada Salsa Worcestershire
  • 1 cucharada mostaza de Dijon
  • 1 cucharada alcaparras
  • 3 clavos de olor ajo picado
  • 1/2 cucharadita cada sal y pimienta

Envolver

  • 4 4 envolturas de granos múltiples
  • 2 pechugas de pollo
  • 4 4 rebanadas tocino de pavo
  • 1 cebolla roja pequeña, en rodajas
  • 2 tazas col rizada

Instrucciones

  • Agregue todos los ingredientes del aderezo César a una licuadora, procesador de alimentos o tazón con una licuadora de inmersión y mezcle hasta que estén bien combinados.

  • Mientras tanto, cocine el pollo en una olla grande con agua hirviendo durante 15 minutos. Dejar enfriar y triturar con dos tenedores. Al mismo tiempo, fríe el tocino de pavo en una sartén a fuego medio alto durante 5-7 minutos hasta que esté bien cocido.

  • Agregue 1/2 taza de pollo, 1 rebanada de tocino de pavo (desmenuzado), un poco de cebolla roja y 1/2 taza de col rizada en un tazón grande y revuelva con aproximadamente 1/4 taza de aderezo César. Agregue al centro de cada envoltura de trigo integral. Dobla dos bordes de la envoltura, luego da la vuelta con uno de los lados libres. Exprima los ingredientes dentro y enrolle en una envoltura.

  • ¡Cortar por la mitad y comer! Las envolturas son buenas para hacer la noche anterior y comer dentro de las 24 horas, siempre y cuando permanezcan en el refrigerador. El aderezo sobrante durará hasta 7 días en el refrigerador. ¡Disfrutar!

Vídeo

Nutrición

Calorías 400kcal El | Carbohidratos: 13sol El | Proteína: 35sol El | Gordo: 23sol El | Grasa saturada: 6 6sol El | Colesterol: 104mg El | Sodio: 1461mg El | Potasio: 741mg El | Fibra: 1sol El | Azúcar: 4 4sol El | Vitamina A: 3517IU El | Vitamina C: 47mg El | Calcio: 218mg El | Hierro: 2mg

¡Estas envolturas de pollo y col rizada rellenas de verduras son el almuerzo perfecto para llevar e incluyen un aderezo vegetariano más ligero de aguacate y césar! #caesarwraps #kalecaesar

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