These sweet blueberry mascarpone turnovers are perfectly sweet and delicious served warm or room temperature. Say hello to your new favorite dessert.

Vol√ļmenes de Mascarpone de Ar√°ndanos

Estas dulces empanadas de mascarpone de ar√°ndanos son perfectamente dulces y deliciosas y se sirven calientes o a temperatura ambiente. Saluda a tu nuevo postre favorito.

Estas dulces empanadas de mascarpone de ar√°ndanos son perfectamente dulces y deliciosas y se sirven calientes o a temperatura ambiente.  Saluda a tu nuevo postre favorito.

Un d√≠a vi ar√°ndanos y mascarpone en mi refrigerador. Luego inmediatamente abr√≠ mi congelador para verificar y ver si ten√≠a hojaldre. Que por supuesto que hice. ¬°Entonces supe que no pod√≠a dejar pasar la oportunidad de convertir todos estos ingredientes en paquetes esponjosos de bondad! Trat√© de mantener los sabores ligeros agregando solo az√ļcar y ralladura de lim√≥n. ¬ŅAdivina qu√©? Fueron bastante buenos. Sin embargo, debo mencionar que debido a que los ar√°ndanos estaban s√ļper jugosos, gotearon un poco. En mi opini√≥n, merece la pena. ¬ŅQui√©n no tomar√≠a algunos ar√°ndanos con fugas si fuera recompensado con estas peque√Īas empanadas de hojaldre humeantes?

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Vol√ļmenes de Mascarpone de Ar√°ndanos

Estas dulces empanadas de mascarpone de ar√°ndanos son perfectamente dulces y deliciosas y se sirven calientes o a temperatura ambiente. Saluda a tu nuevo postre favorito.

Rendimiento: 4 pérdidas de balón

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos por lote

Tiempo Total: 30 minutos

Ingredientes:

  • 1 hoja de hojaldre descongelado
  • 1 pinta de ar√°ndanos frescos, lavados
  • 8 oz. queso mascarpone
  • 1 lim√≥n, rallado
  • 2-4 cucharadas de az√ļcar, dependiendo de la dulzura de tus ar√°ndanos
  • 1 huevo, para huevo batido
  • Az√ļcar turbinado, para espolvorear

Direcciones:

Caliente el horno a 450 grados.

Extienda suavemente el hojaldre en un cuadrado de 12×12, alisando la masa y quitando las arrugas.

Corta la masa en cuatro trozos iguales. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con pergamino y colóquelo en el congelador mientras prepara el relleno.

Agregue los ar√°ndanos, el queso mascarpone, el lim√≥n rallado y el az√ļcar en un bol. Mezclar suavemente, con cuidado de no romper las bayas. Dividir en cuatro partes iguales.

Saque el hojaldre del congelador y agregue 1/4 de la mezcla de mascarpone de ar√°ndanos en la mitad de cada cuadrado. Con una brocha de reposter√≠a, cepille los bordes de cada cuadrado con el huevo batido. Doble la masa en diagonal sobre la mezcla de mascarpone de ar√°ndanos y selle presionando los bordes con un tenedor. Cepille la parte superior con huevo y espolvoree con az√ļcar turbinado. Corta una peque√Īa hendidura en la parte superior del rollo.

Hornee en el horno durante 15 a 18 minutos hasta que se infle y se dore.

Rotaciones m√°s deliciosas:

Rotación de Nutella, mantequilla de maní y plátano

Rotación de manzanas y cerezas secas