Vodka de piña

El vodka de piña es fácil de preparar en casa y es una gran adición a tantos cócteles.
No es ningún secreto que no bebo mucho. Pero aunque puede que no ame muchas bebidas alcohólicas, disfruto haciendo vodkas infundidos como regalos navideños para amigos.
Hace unos años, durante mi primera experiencia gastronómica en The Capital Grille, probé su cóctel exclusivo, el Stoli Doli. Y de repente, el mundo del vodka infundido se abrió para mí.
Esta bebida es básicamente vodka Stolichnaya que se vierte sobre rodajas de piña Dole fresca, de ahí el nombre de Stoli Doli.
Después de hablar dulcemente con nuestro servidor esa noche, mi amigo y yo hicimos que le contara cómo preparar el vodka de piña para la bebida. ¡Por supuesto, tuve que volver a casa y probarlo yo mismo!
CÓMO HACER VODKA CON INFUSIÓN DE PIÑA
Puede ser muy peligroso que el vodka de piña sea tan fácil de preparar como fácil de beber.
Definitivamente recomiendo hacer tu vodka con la mejor piña fresca que puedas encontrar. Usar una piña súper dulce marcará la diferencia para el sabor final.
Infundir el vodka en un recipiente con una espita, como un dispensador de bebidas grande, también facilitará la transferencia del vodka terminado a las botellas más tarde.
Pro-tip: guarde las botellas de vodka originales y vierta el vodka de piña nuevamente en ellas para un fácil almacenamiento posterior.
He compartido recetas de vodka con infusión antes, incluyendo Pecan Pie Vodka y Mulling Spiced Vodka, pero este vodka con infusión es aún más fácil que el resto.
Solo corta la piña fresca en trozos y vierte el vodka sobre ella. La gente de Capital Grille lo dejó pasar 12 días, así que me gusta dejar que la mía se infunda a temperatura ambiente durante 12-14 días antes de colarla y verterla en botellas.
Aquí hay otro consejo para mí: no guarde la piña después de infundir. Todo el sabor se ha ido, así que simplemente deséchelo. Confía en mí aquí; no es algo que quieras comer.
¿CÓMO PUEDES SERVIR EL VODKA INFUSADO?
Si bien The Capital Grille sirve su vodka de piña directamente en una copa de martini, eso también puede ser un poco fuerte. ¡Puedes templarlo con un poco de jugo de piña o agregarlo a un cóctel veraniego!
Intente usar vodka de piña en cualquier bebida donde normalmente use vodka simple para un toque extra de sabor tropical. La piña combina bien con plátano, coco, jengibre, lima, mango, naranja, romero, fresa y más, así que siéntete libre de ser creativo.
Ya sea que esté buscando un refrescante vodka para agregar a los cócteles de verano o que haya sido nominado para darle un toque sabroso a su próxima comida al aire libre, ¡sé que le encantará esta receta!
Ingredientes
- 1 piña fresca
- 1 litro de vodka Stolichnaya
Instrucciones
- Corta la piña en trozos y colócala en un recipiente grande, preferiblemente uno con una espita, como un dispensador de bebidas.
- Vierte el vodka Stolichnaya directamente sobre la piña fresca hasta que la piña esté cubierta de vodka.
- Dejar reposar durante 12-14 días para infundir el vodka con la piña.
- Para servir, vierta el vodka infundido de piña en una coctelera de martini llena de hielo. Agite bien y cuele en una copa de martini.
Notas
- Esta receta se duplica bien.
- Infundir vodka a temperatura ambiente.
- Colamos el vodka, lo canalizamos nuevamente dentro de la botella de Stoli y lo almacenamos en el refrigerador.
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