¿Alguna vez has pedido vino y has tenido que elegir entre rojo, blanco y verde? Lo dudo, a menos que estuvieras en Portugal. A pesar de su nombre un tanto engañosa (que significa, literalmente, el vino verde) vinho verde de Portugal es simplemente un vino joven, destinado a ser consumido dentro de un año de embotellado, y puede ser de color rojo, blanco o rosado.
Producido exclusivamente en la región norte de Minho de Portugal, vinho verde es lo que usted ordena en el norte de Portugal, y también es una excelente compra si tiene la suerte de encontrarlo en su país de origen. Prefiero los blancos y rosados, y especialmente disfruto de la conocida marca Casal García, una disponible tanto en Portugal como en los Estados Unidos (¡aunque es sorprendentemente difícil de encontrar en España!) Y una increíble oferta de alrededor de 6 € ($ 9) por botella.
Lo importante al comprar una botella de vinho verde es encontrarla lo más joven posible , ya que un año ya está superando su límite de edad. Afortunadamente, una buena botella nunca debería costarle más de $ 20 y, como un vino menos conocido en los EE. UU., Puede impresionar a alguien con su sexy selección de vino portugués.
Cuando pruebe el vinho verde por primera vez, puede pensar que está bebiendo un vino espumoso porque tiene un ligero mordisco, casi como un refresco que casi se ha desinflado. Técnicamente, no califica como un vino semi espumoso, pero definitivamente notará el efecto chispeante cuando pruebe la mayoría de las botellas. Esta calidad lo convierte en el vino de verano perfecto: ligero, fresco y realmente fácil de beber (confía en mí). Probablemente querrás comprar una botella extra o dos …
Vinho verde se combina perfectamente con mariscos como calamares, pescados blancos claros, almejas, mejillones y langostinos. Búscala a finales de mayo para poder disfrutarla durante todo el verano. ¡O siempre puedes visitar Portugal y disfrutarlo en cualquier época del año!
¿Alguna vez has probado vinho verde ?
Créditos de las fotos: verzo (uvas)
