vieiras envueltas en tocino

vieiras envueltas en tocino

¬°Las vieiras envueltas en tocino son tiernas, mantecosas, con ajo y absolutamente deliciosas!

Pueden ser un aperitivo o un plato principal y se pueden cocinar a la parrilla, a la parrilla o en la freidora.

Vieiras envueltas en tocino con mezcla de mantequilla en la parte superior sobre una placa blanca.

Por qué estos son nuestros favoritos

Las vieiras pueden ser aperitivos √ļnicos en peque√Īos picos de madera, o del tama√Īo de un plato principal cuando se enhebran tres o m√°s en un pico m√°s grande.

Cocido en una salsa ligera de mantequilla de ajo, el tocino agrega un gran sabor ahumado salado y las vieiras quedan perfectamente tiernas. ¡Sirva con salsa de cóctel picante para mojar!

Vieiras envueltas en tocino antes de untar con mantequilla

Ingredientes

¬°Vieiras frescas y tocino carnoso son lo que hace que esta receta cobre vida!

VIEIRAS Hay dos tama√Īos de vieiras: peque√Īas (vieiras de laurel), que son m√°s adecuadas para mezclar con una salsa sobre pasta, o grandes (vieiras de mar), ¬°por ser la estrella principal en una receta como las vieiras chamuscadas o como esta!

TOCINO Envolver cualquier cosa en tocino lo hace mejor, ¬Ņverdad?

CONDIMENTO ¡El ajo, la pimienta de limón, el perejil, la sal y la pimienta se mezclan con mantequilla para crear el condimento para estas vieiras!

vertiendo la mezcla de mantequilla sobre las vieiras envueltas en tocino

Cómo cocinar vieiras envueltas en tocino

¬°R√°pido y f√°cil, resultan perfectos siempre!

  1. Fríe el tocino hasta que esté blando pero no demasiado crujiente para envolver la vieira.
  2. Sazone las vieiras con sal y pimienta antes de envolver cada una con tocino.
  3. Enhebre en brochetas y cocine al gusto.

Para asar a la parrilla: Ase a fuego medio durante 6 a 8 minutos.

Para asar: Coloque debajo del asador durante 8 a 10 minutos, girando a la mitad.

Para freír al aire: Cocine de 11 a 13 minutos.

El tocino se cocina previamente a la mitad antes de envolverlo. Esto permite que el tocino quede crujiente sin cocinar demasiado las vieiras.

Vista superior de vieiras envueltas en tocino en un plato blanco

Consejos para las mejores vieiras

  • Elija vieiras que sean de tama√Īo uniforme para que se cocinen de manera uniforme. Las vieiras deben ser opacas y tener un agradable olor a fresco del oc√©ano.
  • Remojar las brochetas en agua durante 30 minutos asegura que no se quemen durante el proceso de cocci√≥n.
  • Elija rebanadas de tocino que se ajusten a los lados de cada pieza. Si sus vieiras son peque√Īas, puede envolver dos vieiras en una rebanada de tocino.

Qué servir con vieiras

¬ŅProbaste estas vieiras envueltas en tocino? ¬°Aseg√ļrese de dejar una calificaci√≥n y un comentario a continuaci√≥n!

vieiras envueltas en tocino

¬°Las vieiras envueltas en tocino son un delicioso aperitivo o plato principal!

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  • Coloque las brochetas de madera cortas en agua para remojar durante 30 minutos.

  • Coloque el tocino en una sart√©n y cocine unos 3-4 minutos por lado o hasta que est√© ligeramente cocido y parte de la grasa se haya derretido. El tocino no debe estar crujiente.

  • Seque las vieiras con toallas de papel y sazone con sal y pimienta al gusto.

  • Envuelva tocino alrededor de las vieiras y ensarte 3 vieiras en cada brocheta.

  • Derretir la mantequilla y mezclar con el ajo, el perejil y la pimienta de lim√≥n. Cepille las vieiras.

Para asar
  • Coloque la parrilla del horno a 6 ‚ÄĚdel asador. Cubra una sart√©n con papel de aluminio. Coloque las vieiras en el molde preparado y ase de 8 a 10 minutos, volteando despu√©s de 3 minutos. Cocine solo hasta que el tocino est√© crujiente y las vieiras est√©n bien cocidas, no cocine demasiado.

Si las vieiras son muy grandes, es posible que necesite 1 rebanada de tocino por vieira. Si son m√°s peque√Īos, es posible que solo necesite ¬Ĺ rebanada de tocino por vieira.
Elija vieiras que sean de tama√Īo uniforme para que se cocinen de manera uniforme. Las vieiras deben ser opacas y tener un agradable olor a fresco del oc√©ano.
Remojar las brochetas en agua durante 30 minutos asegura que no se quemen durante el proceso de cocción.
Elija rebanadas de tocino que se ajusten a los lados de cada pieza. Si sus vieiras son peque√Īas, puede envolver dos vieiras en una rebanada de tocino.

Calor√≠as: 196, Carbohidratos: 2gramo, Prote√≠na: 10gramo, Gordo: diecis√©isgramo, Grasa saturada: 6gramo, Colesterol: 40mg, Sodio: 420mg, Potasio: 158mg, Fibra: 1gramo, Az√ļcar: 1gramo, Vitamina A: 87IU, Vitamina C: 1mg, Calcio: 3mg, Hierro: 1mg

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Vieiras envueltas en tocino con título
la mezcla de mantequilla se vierte sobre vieiras envueltas en tocino y se escribe
Vieiras envueltas en tocino en un plato con un título y otra foto de la mezcla de mantequilla que se vierte encima