contador gratis Saltar al contenido

Vieiras al horno, sanas y deliciosas

Baked Scallops

Una receta fácil para vieiras al horno con una maravillosa salsa de mantequilla, limón y parmesano. ¡Perfecto sobre el arroz de coliflor o el puré de coliflor!

Vieiras al horno

Esta deliciosa receta de vieiras al horno siempre es un gran éxito, cada vez que la hago. ¡Todo el mundo habla maravillas y pide la receta! Es una de mis recetas de vieiras favoritas.

Hago esta receta para invitados porque es infalible y gusta a todos. Pero también lo hago para mi familia, porque es saludable, sabroso y muy fácil de preparar.

Originalmente publiqué esta receta en 2016. Desde entonces, este blog ha ganado muchos seguidores nuevos. ¡Así que lo vuelvo a publicar hoy porque no quiero que mis nuevos lectores se pierdan una receta realmente increíble!


¿Cuál es la mejor manera de cocinar vieiras?

Soy patial para hornear. Me encanta mi receta de vieiras chamuscadas y la hago a menudo. La hermosa corteza que se forma en las vieiras chamuscadas es asombrosa. Y estas vieiras asadas son fenomenales. Son cursi y deliciosas.

Pero hornear es, con mucho, la forma más fácil de cocinar vieiras de mar. Y cuando se hornean en una sabrosa salsa, salen tan sabrosos y suculentos.

Esta receta es deliciosa También es muy fácil de hacer, seguro que las vieiras salteadas. Y la cobertura de queso con mantequilla es simplemente maravillosa.

Los ingredientes que necesitarás

Solo necesitarás algunos ingredientes simples para hacer este sabroso plato:

  1. Vieiras grandes
  2. Mantequilla sin sal
  3. Vino blanco seco
  4. Jugo de limon fresco
  5. Queso parmesano rallado
  6. Sal kosher y pimienta negra
  7. Especias: ajo en polvo, perejil seco, pimienta de cayena y pimentón dulce
  8. Perejil fresco picado para decorar

Cómo hacer vieiras al horno

¡Es tan fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener las instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:

  1. Cubra las vieiras con una mezcla de mantequilla, vino, jugo de limón, parmesano y especias.
  2. Cubra y hornee hasta que esté bien cocido, aproximadamente 25 minutos a 350 ° F.
  3. Espolvorea con más queso y con pimentón y asa hasta que se dore.
  4. Espolvorea con perejil picado y sirve.

¿Cómo servir vieiras al horno?

El plato sale del horno bastante picante y la salsa es exquisita, así que aprovéchala al máximo. Si no le importan los carbohidratos / gluten, sirva estas vieiras en una cama de arroz o pasta.

Si lleva una dieta baja en carbohidratos y / o sin gluten, el arroz con coliflor es la solución perfecta para usted. El puré de coliflor también funciona bien para absorber la sabrosa salsa.

A veces uso una cama de hojas de espinacas crudas. La salsa de mantequilla caliente marchita las hojas lo suficiente como para cocinarlas suavemente. Esta es en realidad una de mis formas favoritas de servir estas vieiras.

¿Son saludables las vieiras?

Sí, las vieiras son saludables, a menos que, por supuesto, sea alérgico o tenga preocupaciones especiales con respecto a la exposición a metales pesados. Pero para la mayoría de las personas, son una opción muy saludable.

Es cierto que en esta receta las vieiras se hornean en una rica salsa mantecosa. Pero la investigación actual nos dice que las grasas saturadas no son necesariamente malas para la mayoría de las personas sanas.

Sin embargo, si tiene un problema específico que requiere que minimice su consumo de grasas saturadas, entonces es posible que esta receta no sea la mejor para usted.

Revisiones de esta receta y algunas variaciones sabrosas.

Me encanta visitar Pinterest y ver las muchas formas en que las personas hacen esta receta de vieiras al horno. ¡Hay tantas variaciones geniales! En realidad no he probado ninguno de ellos, me gusta esta receta tal como es, pero seguro que suena bien. Aquí hay algunas ideas interesantes:

  1. Agregue salsa picante para una patada extra.
  2. Mezcle un poco de tocino desmenuzado.
  3. Agrega cebolletas.
  4. Si prefiere no usar vino, simplemente omítalo. El plato sigue siendo increíble.
  5. Servir sobre polenta.
  6. Servir sobre la quinua.

¿Qué hacer con las vieiras al horno sobrantes?

Puede guardar las sobras hasta por 3 días en el refrigerador, en un recipiente sellado. Vuelva a calentarlos muy suavemente, cubiertos, en el microondas al 50% de potencia.

Vieiras al horno

Una receta fácil para vieiras al horno con una maravillosa salsa de mantequilla, limón y parmesano.

Tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar25 minutos

Tiempo Total35 minutos

Curso: Aperitivo

Cocina: americano

Palabra clave: vieiras

Porciones: 6 6 porciones

Calorías 296

INGREDIENTES

  • 2 lb. vieiras grandes (15 por libra)
  • 6 6 cucharadas mantequilla sin sal, Derretido
  • 2 cucharadas vino blanco seco
  • 1 cucharada jugo de limon fresco
  • 1/2 vaso Queso parmesano rallado, más 1/4 taza más para cubrir
  • 1 cucharilla sal kosher gruesa (o 1/2 cucharadita de sal marina)
  • 1/2 cucharilla pimienta negra
  • 1 cucharilla polvo de ajo
  • 1 cucharilla perejil seco
  • 1/8 cucharilla pimienta de cayena
  • 1/4 cucharilla pimentón dulce
  • 2 cucharadas perejil fresco picado

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Vieiras al horno

Cantidad por porcion

Calorías 296 Calorías de grasa 144

% Valor diario*

gordo 16g25%

Grasa Saturada 10g63%

Sodio 664mg29%

Carbohidratos 4g1%

Proteína 30g60%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

¡NUNCA TE PIERDAS UNA RECETA! Normalmente publico una nueva receta saludable una o dos veces por semana. ¿Quieres las nuevas recetas en tu bandeja de entrada? ¡Suscribir!

Vieiras al horno

Recetas más saludables: