Grilled Scallops on a plate with lemons

Vieiras a la parrilla f√°cil y r√°pido

Las vieiras a la parrilla tienen un sabor a mantequilla y se toman solo unos minutos para hacerlas en casa. Simplemente mezcle las vieiras con un poco de aceite de oliva, ajo y limón y cocine a la parrilla.

Las vieiras parecen elegantes, ¬°pero honestamente son f√°ciles de hacer!

Vieiras a la plancha en un plato con limones

¬ŅQu√© son las vieiras?

Las vieiras son moluscos que vienen en tama√Īos grandes y peque√Īos.

  • Las vieiras m√°s peque√Īas se llaman vieiras de Bahia y son excelentes en sopa de mariscos, cocidos en salsa o agregados a platos de pasta.
  • Las vieiras m√°s grandes se llaman vieiras de mar y a menudo se sirven envueltos en tocino, cocidos en papel de aluminio o ensartados en brochetas y asados ‚Äč‚Äčal estilo kebab.

Vieiras en un plato con limón, aceite y ajo al fondo

Ingredientes / Variaciones

Al igual que las gambas al ajillo, estas vieiras tienen una preparación muy básica. Un poco de limón, un poco de ajo y aceite de oliva.

VIEIRASUse vieiras de mar m√°s grandes en esta receta.

Condimentos¡El aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta se utilizan para dar sabor a estas vieiras! He incluido algunas de nuestras variaciones favoritas en la receta a continuación también.

Cómo hacer vieiras a la parrilla

¬°Mira lo f√°cil que es hacer vieiras a la parrilla!

  1. Seque las vieiras y mezcle con la marinada.
  2. Asa las vieiras en una rejilla engrasada a fuego medio.
  3. Retirar de la parrilla y sazonar.

Consejo para asar Si sus vieiras est√°n en el lado m√°s peque√Īo, enr√≥llelas en un pincho para evitar que se deslicen en las rejillas. Si usa brochetas de madera, aseg√ļrese de remojarlas en agua durante 30 minutos primero para que no se quemen en la parrilla.

Vieiras a la plancha a la plancha

Sugerencias para servir

Las vieiras a la parrilla son la estrella del espect√°culo y son geniales con acompa√Īamientos simples como esp√°rragos asados ‚Äč‚Äčal horno o guisantes con s√©samo y jengibre.

Un plato de pasta simple con una salsa ligera fresca o pesto también es genial.

Consejos para unas vieiras perfectas

  • Descongele las vieiras congeladas en el refrigerador y escurra el l√≠quido. S√©calos antes de marinarlos.
  • Elija vieiras de forma uniforme para que se cocinen al mismo ritmo.
  • No cocine demasiado. Las vieiras deben ser opacas, firmes y ligeramente doradas en los bordes.

Una vez cocidas, las vieiras se mantendrán en el refrigerador durante unos 3 días. La mejor manera de recalentarlos es calentar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio para que se recalienten lentamente.

Mariscos R√°pidos y F√°ciles

¬ŅHiciste estas vieiras a la parrilla? ¬°Aseg√ļrese de dejar un comentario y una calificaci√≥n a continuaci√≥n!

Vieiras a la parrilla

Las vieiras a la parrilla son simples, ¬°pero llenas de sabor! ¬°Disfruta de este delicioso aperitivo cualquier d√≠a del a√Īo!

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  • Seque las vieiras con una toalla de papel.

  • Combine aceite de oliva, ajo y jugo de lim√≥n (y cualquier adici√≥n a continuaci√≥n si se usa). Mezcle con vieiras y deje reposar unos minutos mientras la parrilla se precalienta.

  • Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.

  • Una vez que la parrilla est√© caliente, engrase las rejillas agregando aceite a una toalla de papel y usando pinzas para frotar el aceite en las rejillas.

  • Retire las vieiras de la marinada (deseche la marinada) y sazone las vieiras con sal y pimienta. Ase durante 2-3 minutos por lado o hasta que est√© opaco.

  • Adorne con perejil y sirva con rodajas de lim√≥n.

Adiciones de adobo opcionales (elija 1)

  • ¬ľ cucharadita de hojuelas de chile rojo
  • ¬ľ cucharadita de pimienta de lim√≥n
  • ¬ľ de cucharadita de ralladura de lim√≥n (para un sabor a lim√≥n m√°s fuerte)
  • 1 cucharadita de albahaca y perejil frescos picados
  • reemplace el jugo de lim√≥n con jugo de lima y agregue 2 cucharaditas de cilantro picado

Si sus vieiras est√°n en el lado m√°s peque√Īo, enr√≥llelas en un pincho para evitar que se deslicen en las rejillas. Si usa brochetas de madera, aseg√ļrese de remojarlas en agua durante 30 minutos primero para que no se quemen en la parrilla.
Para recalentar, saltee en una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva hasta que esté bien caliente.

Calor√≠as: 142, Carbohidratos: 4gramo, Prote√≠na: 14gramo, Gordo: 8gramo, Grasa saturada: 1gramo, Colesterol: 27mg, Sodio: 445mg, Potasio: 232mg, Az√ļcar: 1gramo, Vitamina C: 2mg, Calcio: 7mg, Hierro: 1mg

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Vieiras a la parrilla antes y después de cocinar con título
Vieiras a la parrilla en un plato con título
Cerca de vieiras a la parrilla en una placa con un título
Vieiras a la parrilla en un plato con escritura