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VIDEO Receta De Pollo Gyoza (Albóndigas)

Chicken gyoza recipe on a plate topped with greens and next to a bowl of gyoza sauce.

Esta receta casera para Receta de pollo gyoza Son increíbles. Las albóndigas son crujientes por fuera, mientras que el pollo es tierno y jugoso por dentro. Cocidas en una sartén, estas gyozas son la receta perfecta para una cena rápida o un plato de acompañamiento cuando no quieres pedir comida para llevar.

Las gyozas son similares a nuestras Pelmeni ruso pero mucho más rápido de hacer.

Receta de pollo a la gyoza en un plato cubierto con verduras y al lado de un plato de salsa de gyoza.

¿Qué es un gyoza?

Gyoza es una masa finamente enrollada rellena de carne molida, sellada y cocida. Aunque se consideran cocina japonesa, son similares a los potstickers que se originan en China (como nuestro palitos de cerdo)

Estas gyozas son increíbles. La masa es crujiente cuando se fríe y el vapor permite que el pollo del interior se vuelva tan jugoso y tierno. Cuando se sumerge en la salsa de gyoza, los sabores son increíbles.

Si te ENCANTA el pelmeni pero odias cuánto tiempo tardan en hacerse, este es un sustituto PERFECTO

Gyoza de pollo con carne molida bañada en salsa de soja.

como cocinar gyozas

Las gyozas pueden ser fritas o al vapor. Me gusta obtener las gyozas crujientes en un tamaño y luego terminar de cocinarlas al vapor.

como hacer gyozas rellenas de pollo

  • Combina todos los ingredientes para las gyozas.
  • Agregue carne a los envoltorios y selle bien.

Cómo hacer la receta de pollo a la gyoza. Preparando la carne picada y haciendo la gyoza.

cocinar gyozas

  • Freír las gyozas por un lado, voltear las albóndigas, agregar agua y vapor hasta que estén completamente cocidas. PROPINA: No sobrecargues la sartén. Cocinar en lotes.
  • Mientras tanto, prepara la salsa para mojar.
  • Sirve las gyozas con la salsa para mojar.
  • ¡DISFRUTAR!

PROPINA: Moler carne de pollo fresca hace una gran diferencia. Acabamos de moler muslos de pollo frescos usando un KitchenAid Food Grinder.

Cómo cocinar una receta de gyoza de pollo en una sartén.

¿Puedes hacer gyoza con envolturas de wonton?

¡Si! Eso es lo que usamos al preparar esta receta. No tenemos envoltorios de gyoza en las tiendas locales. Para usar los envoltorios de wonton, acabo de recortar las esquinas del cuadrado para darle forma a la masa redonda. Utilizando tijeras de cocina hace que este proceso sea rápido y fácil, solo apile varios envoltorios y recórtelos.

relleno de gyoza

Las gyozas se pueden llenar con carne molida de su elección. Aunque usamos pollo, pueden rellenarse con carne de cerdo molida.

salsa de gyoza

Una buena salsa para mojar es vital cuando se sirven gyozas. Esta salsa es perfecta. No es abrumador, pero agrega el acabado perfecto a las gyozas.

Mordido en bola de masa en palillos.

bola de masa hervida de gyoza

Las albóndigas tradicionales de gyoza tienen repollo finamente picado, nos gusta el nuestro sin el repollo (a nuestros hijos no les gusta el repollo). Puede agregar algunas hojas de col finamente ralladas a las gyozas.

NOTA: Si le gusta el sabor del aceite de sésamo, agregue una cucharadita de aceite de sésamo al agua cuando agregue al vapor las gyozas.

Gyozas de pollo en un plato con guarnición de salsa de gyoza.

puedes congelar gyozas?

Sí, las gyozas se congelan muy bien. Prepare las gyozas según las instrucciones hasta el paso de cocción. Cubre una bandeja para hornear o una tabla de cortar con papel pergamino y espolvorea ligeramente con harina para que no se peguen. Congelar y luego transferir a una bolsa de congelador.

Para disfrutar, no descongele las gyozas, solo agregue 1-2 minutos adicionales al tiempo de cocción.

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