Verduras Balsámicas A La Parrilla ¡Transforme las verduras cotidianas en una guarnición sensacional! UN La marinada simple de verduras asadas con infusión de romero y ajo se mezcla con verduras frescas y se asa a la parrilla hasta que estén tiernas y caramelizadas.
Perfecto para servir con carnes a la parrilla o asadas como una pechuga de pollo a la parrilla fácil o un lomo de cerdo envuelto en tocino.
Es increíble lo bien que saben las verduras a la parrilla. Sabroso y ahumado, no hay mejor guarnición para picnics o barbacoas. ¡Nunca tendrás problemas para que alguien coma sus verduras!
Las mejores verduras a la parrilla
¡Esta es la mejor receta de verduras a la parrilla porque es fácil y muy versátil! Las verduras buenas para asar son las que mantienen su forma y se pueden cortar lo suficientemente grandes para que no se caigan por la rejilla. Estas son algunas de las verduras que funcionan bien a la parrilla y son especialmente deliciosas preparadas de esta manera:
- Crujiente: pimiento, brócoli, espárragos
- Sabor empaquetado: rodajas de cebolla o dientes de ajo enteros
- Oferta: champiñones enteros, tomates cherry o uva, rodajas de berenjena o calabacín
Adobo de verduras a la plancha
Comience con un gran adobo: No importa cómo decidió servir sus verduras, ¡querrá comenzar marinándolas! No tiene que ser por mucho tiempo, incluso 20-30 minutos infundirán algo de sabor. ¡Cambie la marinada y las especias para que combinen con su plato principal!
Para hacer verduras asadas
- Corta las verduras en rodajas, trozos o gajos.
- Batir los ingredientes de la marinada en un tazón grande y mezclar con las verduras.
- Deje marinar hasta por 8 horas, mezclando con frecuencia para volver a cubrir.
Ase hasta que esté suave y ligeramente carbonizado. Puede modificar la marinada según sus preferencias.
- Ácido: Use jugo de limón o lima en lugar o además del vinagre balsámico o de vino.
- Hierbas: El romero es especialmente delicioso con adobo de verduras a la parrilla. Otras hierbas que van bien son el orégano, el tomillo, la mejorana, la salvia y la albahaca.
- Aromáticos: Dependiendo de con qué sirva esto, agregue sus favoritos como ajo, cebolla verde picada, jengibre.
Cómo asar verduras
Asar verduras mixtas es muy fácil. Puede colocar rodajas o cuñas directamente sobre la parrilla, usar brochetas o, mejor aún, una canasta para parrilla.
- Cesta de parrilla – Esto evitará que los trozos y rodajas de verduras caigan por la rejilla. Si está utilizando una canasta para asar, agregue verduras de cocción rápida hacia el final.
- Brochetas – Similar a nuestras brochetas de verduras marinadas con hierbas a la parrilla, se requiere más preparación, pero nos encanta servirlas. Si usa brochetas de madera, remójelos al menos 30 minutos (o incluso durante la noche) para que no se quemen. También hay toneladas de opciones para brochetas de metal, creo que las realmente baratas se oxidan, ¡así que es mejor asegurarse de obtener acero inoxidable!
- Estera de parrilla – Uso un estera de parrilla para casi todo, aún obtienes las marcas de parrilla perfectas y todo el sabor, ¡pero evita los brotes y nada se cae! Es un tapete simple que se coloca directamente en su parrilla. ¡Es ideal para cosas como lomo de cerdo envuelto en tocino o hamburguesas de pavo y cosas más pequeñas como verduras y espárragos a la parrilla!
- Directo a la parrilla – Perfecto para rodajas de berenjena o calabacín a la parrilla, especialmente si las corta a lo largo. Además, ¡obtienes esas bonitas marcas de parrilla!
Sirve estas verduras con …
Verduras Balsámicas A La Parrilla
¡Mezcle estas verduras a la parrilla junto a su carne favorita para obtener la comida perfecta!
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Coloque todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle para combinar. Deje marinar por lo menos 30 minutos o hasta 8 horas.
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Precalienta la parrilla a fuego medio.
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Retire las verduras de la marinada y colóquelas en una canasta para asar o en un tapete para parrilla (o ensarte en brochetas).
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Ase de 8 a 12 minutos o hasta que esté cocido al punto deseado.
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Servir inmediatamente.
Calorías: 114, Carbohidratos: 10gramo, Proteína: 3gramo, Gordo: 8gramo, Grasa saturada: 1gramo, Sodio: 12mg, Potasio: 499mg, Fibra: 3gramo, Azúcar: 6gramo, Vitamina A: 1355IU, Vitamina C: 55,4mg, Calcio: 18mg, Hierro: 0.8mg
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