The View from Great Island

Verduras arcoiris asadas f√°ciles

Verduras arco√≠ris asadas f√°ciles ~ esta guarnici√≥n de sart√©n de hoja s√ļper f√°cil despierta su mesa con un toque de delicioso color saludable ~ ¬°desterremos esas aburridas comidas de color beige de una vez por todas!

verduras arcoiris en una asadera

Puede que sea una minor√≠a aqu√≠, pero me interesan los lados cuando se trata de comidas festivas. Cuidadosamente llenar√© mi plato con un poco de todo, tal como me ense√Ī√≥ mi madre, pero cuando es hora de cavar, voy directamente a los lados. Y para ser honesto, a menos que sea jefe de cocina, generalmente estoy un poco decepcionado con las ofertas. Pero hay tantas verduras hermosas y coloridas en el pasillo de productos en este momento, que no hay excusa para los acompa√Īamientos ins√≠pidos.

Una fuente de verduras asadas del arco iris puede ser muy √ļtil para alegrar el temido "s√≠ndrome de la placa beige" que puede suceder en las vacaciones (Ejem‚Ķ Pavo, pur√© de papas, salsa y galletas!)

Verduras arcoiris listas para asar

Ayer hice mi primer supermercado de Acción de Gracias, y tenía una misión especial en el pasillo de productos ~ recoger un arcoíris. Elegí:

  • Rojo: pimientos rojos
  • Naranja: calabaza kabocha, zanahorias baby (tambi√©n elija batatas, batatas, calabaza y bellota)
  • Amarillo: remolachas doradas, pimientos amarillos
  • Verde: esp√°rragos peque√Īos, coles de Bruselas (tambi√©n elija jud√≠as verdes, br√≥coli)
  • Azul: papas azules
  • P√ļrpura: remolacha roja, berenjena japonesa
  • Magenta: r√°bano de sand√≠a (tambi√©n elija cebolla roja)
  • Blanco: chiriv√≠as (tambi√©n elegir nabos, champi√Īones blancos)

 Rainbow Vegetables en una mesa de madera

No me malinterpretes, me encanta la carne. De hecho, me acabo de inscribir como embajador de la marca Certified Angus Beef¬ģ, por lo que le traer√© muchas cosas el pr√≥ximo a√Īo (¬°estoy tan emocionado!) Pero soy un devorador de igualdad de oportunidades, y yo amo a mis verduras tambi√©n. Creo que se merecen el mismo respeto y cuidado que le dar√≠as a un excelente asado.

Las verduras asadas son una gran ayuda para los cocineros ocupados, ya sea que esté preparando una comida regular o una fiesta festiva, porque un horno caliente hace la mayor parte del trabajo. El tostado resalta la dulzura natural de las verduras, y todo lo que necesita agregar es un buen aceite de oliva, sal, pimienta y una pizca de cualquier hierba o especia que desee. Hoy estoy usando hojuelas de pimiento rojo y orégano seco para un toque mediterráneo.

CONSEJO: adem√°s de elegir colores agradables, intente cortar sus verduras en diferentes formas para obtener variedad. Solo aseg√ļrate de mantenerlos a todos relativamente similares en masa para que se cocinen de manera m√°s o menos uniforme.

Ok, basta de burlas, s√© lo que tienes en mente … seguro que estas verduras arcoiris se ven hermosas ANTES de que entren en el horno caliente, pero ¬Ņc√≥mo se ven cuando salen?

Vienen con colores vibrantes, en algunos casos intensificados por la cocci√≥n, y perfectamente caramelizados en algunas manchas. Todo lo que queda es transferirlos a su plato m√°s grande (¬Ņtal vez el pavo puede renunciar por un a√Īo?) Meta unas ramitas de hierbas frescas y sirva. ¬°Ya est√°n sazonados!

CONSEJO: puede asarlos hasta varias horas antes y luego calentarlos, cubiertos de papel de aluminio, en el horno antes de servirlos.

Verduras asadas arcoiris

Como regla general, 2 bandejas para hornear est√°ndar rellenas con una sola capa de verduras alimentar√°n a aproximadamente 8.

Verduras arcoiris asadas f√°ciles

Curso Guarnición, verduras

rendimiento 8

  • 1 pimiento rojo cortado en anillos
  • 1 pimiento amarillo cortado en tiras de grasa
  • 5 5 papas azules o moradas fregado y cortado en trozos
  • 2 Remolachas rojas pelado y cortado en peque√Īas cu√Īas
  • 2 remolachas doradas pelado y cortado en peque√Īas cu√Īas
  • 1/2 peque√Īa calabaza kabocha cortar por la mitad, sin semillas y luego en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
  • 2 tazas peque√Īas coles de Bruselas cortar los m√°s grandes por la mitad
  • alrededor de 16 tallos de esp√°rragos
  • 1 r√°bano de sand√≠a rebanado y cortado en medias lunas
  • varias chiriv√≠as pelado (puede usar pastinacas m√°s grandes, cortadas en tiras)
  • 8-10 zanahorias bebe pelado (puede usar zanahorias m√°s grandes, cortadas en tiras)
  • aceite de oliva virgen extra para rociar aproximadamente 1/4 taza
  • sal y pimienta negra molida fresca al gusto
  • hojuelas de pimiento rojo al gusto
  • 1 cucharadita Or√©gano seco
  • Ponga el horno a 400F

  • Roc√≠e las verduras con aceite de oliva y revuelva para cubrir ligeramente. Condimentar con sal y pimienta.

  • Organizar en una sola capa en dos bandejas para hornear. Coloque las verduras m√°s densas, como la remolacha, la zanahoria y la calabaza, en una hoja porque querr√° cocinarlas un poco m√°s que las dem√°s. Organice el resto en la segunda bandeja para hornear. Espolvorea todo con hojuelas de pimiento rojo molido y or√©gano.

  • Ase durante unos 30-40 minutos, reorganizando o volteando las verduras una o dos veces durante la cocci√≥n. Retirar cuando las verduras est√©n tiernas pero no blandas.

  • Servir de inmediato.

  • Nota: si desea que las verduras se doren m√°s, col√≥quelas debajo del asador durante los √ļltimos minutos, pero vig√≠lelas cuidadosamente para que no se quemen.

Hazlo tuyo ~

  • No necesita todo el arco iris para hacer una declaraci√≥n colorida con verduras asadas. Intente combinar 2 o 3 para obtener un efecto agradable, como papas azules y coles de Bruselas o jud√≠as verdes y pimientos rojos.
  • Puedes cortar todo en trozos peque√Īos y mezclarlos si quieres. El tiempo de cocci√≥n ser√° m√°s corto.

No te olvides de fijar estos vegetales arco√≠ris asados ‚Äč‚Äčf√°ciles

Pin de verduras arcoíris asadas fáciles.

Aquí hay más inspiración comestible del arco iris ~

demandar

Leo todos y cada uno de los comentarios e intento responder a las preguntas lo antes posible, as√≠ que preg√ļnteme ~ y si ha hecho una receta, realmente me encantar√° cuando regrese y comparta su experiencia con todos nosotros. Si te encanta una receta, dale un visto bueno calific√°ndola con 5 estrellas.