The View from Great Island

Vegetariana pimientos rellenos

Pimientos Rellenos Vegetarianos ~ ¬ŅPor qu√© los comedores de carne deben obtener toda la comida reconfortante? ¬°Estos coloridos pimientos rellenos no tienen carne y son deliciosos!

Pimientos rellenos vegetarianos coloridosTengo que re√≠rme porque, aunque me encanta el oto√Īo y toda la comida que lo acompa√Īa, no pude evitar notar que mi sitio de repente se ve√≠a incre√≠blemente p√°lido. Mis publicaciones recientes han presentado comida en cincuenta tonos de beige. Delicioso, s√≠, pero me ha dejado con ganas de una toma de color. Me inspir√© para hacerlos despu√©s de tropezar con un tesoro de pimientos en el mercado del agricultor. Todos los a√Īos, a fines del verano y principios del oto√Īo, aparecen en tonos de joyas que normalmente no se encuentran, como chartreuse, burdeos, amarillo p√°lido y morado. Los pimientos son como el calabac√≠n, simplemente se multiplican m√°gicamente al final de la temporada. Primero los compro, luego descubro qu√© hacer con ellos. En cuanto al brillo y la variaci√≥n de color, los pimientos no pueden ser vencidos.

319-001 "ancho =" 1024 "altura =" 768 "srcset =" https://cocinarrecetasdepostres.net/wp-content/uploads/2019/12/1575833284_663_Vegetariana-pimientos-rellenos.jpg 1024w, https://theviewfromgreatisland.com/ wp-content / uploads / 2013/09 / 319-001-300x225.jpg 300w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2013/09/319-001-768x576.jpg 768w "tama√Īos =" ( ancho m√°ximo: 1024px) 100vw, 1024px

Parec√≠a una verdadera l√°stima cortar tan asombrosos espec√≠menes, as√≠ que dej√© estos pimientos intactos y los llen√© con una mezcla vegetariana de arroz y verduras. Los pimientos rellenos son una de mis comidas reconfortantes favoritas y una buena manera de facilitar la cocci√≥n en oto√Īo. Se pueden rellenar con cualquier combinaci√≥n que desee. Esta receta es solo una sugerencia.

DSC_0013-001

Aprendí un buen truco cuando hice mi Picadillo Relleno De Pimientos. Antes de rellenar y hornear los pimientos, déles un poco de carbonización por todos los lados cortándolos en una parrilla caliente o sartén de hierro fundido. Incluso puedes hacer esto directamente sobre una llama abierta. Esto les da un buen atractivo visual, pero también un poco de sabor extra. Aunque recientemente descubrieron que la carne carbonizada puede ser cancerígena, las verduras carbonizadas aparentemente están perfectamente bien. Eso es genial porque me encanta el sabor ahumado que un poco de carbonización le da a este plato.

DSC_0028-001

Pimientos rellenos vegetarianos coloridos en una cacerola


Prueba también ~


Vegetariana pimientos rellenos

Vegetariana pimientos rellenos

Ingredientes

  • 5 pimientos coloridos (trata de encontrar pimientos redondos de tama√Īo similar que se coloquen en posici√≥n vertical)
  • 1 taza de arroz rojo cocido (u otro grano como farro, quinua, cebada, etc.)
  • aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 cebolla, finamente picada
  • 1 taza de papas picadas
  • 1 chiriv√≠a, pelada y cortada en cubitos
  • 1/2 cucharadita de semillas de comino
  • 1/2 cucharadita de piment√≥n picante ahumados
  • 1/2 cucharadita de chile chipotle en polvo (o chile en polvo normal)
  • 1 hongo portobello, cortado en cubitos
  • 1 cabeza peque√Īa de hinojo, finamente picado
  • 1-2 cucharadas de salsa de tamari
  • pu√Īado de verduras frescas (espinacas, col rizada u otras) picadas
  • 1 cucharada de hojas frescas de tomillo
  • 1 taza de queso cheddar fuerte
  • sal y pimienta para probar

    para Decorar

  • queso desmenuzado feta, cabra o queso fresco
  • perejil picado

Instrucciones

  1. Ajuste el horno a 350F
  2. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sart√©n grande. Saltee la cebolla, el ajo, la papa, la pastinaca y las especias a fuego medio durante unos minutos hasta que las cebollas est√©n transl√ļcidas y la papa y la pastinaca comiencen a ablandarse.
  3. Agregue el hongo y el hinojo a la sartén y saltee / saltee durante unos 15 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Sazone al gusto con la salsa de tamari, sal y pimienta, y luego mezcle las verduras picadas, la tiroides, el arroz y el queso. Dejar de lado.
  5. Recorta la parte superior de tus pimientos y saca suavemente las semillas y las costillas. Coloque los pimientos en una cacerola para que encajen perfectamente. Si no se paran erguidos, recorte los fondos un poco para que lo hagan.
  6. Llena cada pimiento con el relleno, hasta la parte superior, e incluso muévelo un poco. (En este punto, puede refrigerar los pimientos para preparar una comida para la cabeza).
  7. Vierta un poco de agua en el fondo de la sartén, aproximadamente 1/4 de pulgada de profundidad.
  8. Cubra toda la sartén con papel de aluminio, rizando los bordes para que los pimientos se cuezan al vapor.
  9. Cocine por unos 40 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos. Me gustan mis pimientos en el lado firme, pero si te gustan más suaves, es posible que necesites más tiempo en el horno.
  10. Sirva con queso feta desmenuzado, queso de cabra o queso fresco encima y un poco de perejil para obtener un color fresco.

Notas

Use las verduras que desee en el relleno, solo aseg√ļrese de probarlas a medida que avanza porque el √ļnico riesgo en un plato como este es que puede ser un poco soso. Las especias y el queso cheddar fuerte ayudan con eso.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las im√°genes y el contenido est√°n protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta p√°gina.

¬°Gracias por fijar estos pimientos rellenos vegetarianos!

<img class = "aligncenter wp-image-60020" src = "https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2013/09/vegetarian-stuffed-peppers.png” alt=”Pimientos Rellenos Vegetarianos ~ ¬ŅPor qu√© los comedores de carne deben obtener toda la comida reconfortante? ¬°Estos coloridos pimientos rellenos no tienen carne y son deliciosos! #vegetarian #stuffedpeppers #comfortfoot #recipe #bellpeppers #recipe #easy #meatless #healthy #baked "width =" 700 "height =" 1400 "srcset =" https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2013/ 09 / vegetarian-stuffed-peppers.png 740w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2013/09/vegetarian-stuffed-peppers-150×300.png 150w, https://theviewfromgreatisland.com/wp- content / uploads / 2013/09 / vegetarian-stuffed-peppers-512×1024.png 512w "tama√Īos =" (ancho m√°ximo: 700px) 100vw, 700px”/>