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Vasos de chupito dulces de bricolaje

Bricolaje Candy Shot Glasses | De SugarHero.com

¡Ahora puedes hacer tus propios vasos de chupitos de azúcar! ¡Llénalos con tu bebida favorita, crema batida, mousse o cualquier otra cosa que quieras! Son ideales para vacaciones y fiestas.

Bricolaje Candy Shot Glasses - grupo de vasos de caramelo alineados en una mesa | De SugarHero.com

Desde que hice mis tazas de bastones de caramelo hace unas navidades, he tenido ganas de experimentar más con mi molde de silicona para vasos de chupito. Estos moldes son TAN geniales: puede usarlos con dulces comprados en la tienda, como lo hice yo, o usarlos para moldear chocolate, hielo, golosinas crujientes de arroz, gelatina en vasos de chupito … ¡y así sucesivamente! Realmente es tan versátil, y es una pena que me haya tomado tanto tiempo sacar el molde y volver a jugar con él.DIY Candy Shot Glasses - grupo de vasos de chupito de caramelo con un vaso acostado de lado | De SugarHero.com

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¡Otra cosa divertida que puedes hacer con un molde de silicona para vasos de chupito es hacer vasos de chupitos de caramelo desde cero!

Los vasos de chupito de caramelo anteriores que hice se hicieron fundiendo dulces comprados en la tienda. Es un buen truco: puedes meter un montón de dulces duros sin envolver en el molde y luego hornearlos en el horno por un corto tiempo para fusionar los dulces. Ta-da! Tazas de caramelo instantáneas, no se requiere azúcar hirviendo. Es un efecto divertido y funciona con casi cualquier caramelo duro: mentas a la luz de las estrellas, gotas de caramelo y Jolly Ranchers funcionan bien.

¿Por qué intentar hacer vasos de chupito de caramelo desde cero?

Esta vez quería probar algo diferente, así que hice las tazas de dulces completamente desde cero. Hacerlos desde cero (en lugar de fundir los dulces comprados en la tienda) produce un vaso de chupito con un color más claro, mejor textura (¡sin costuras entre los dulces!), Y es potencialmente mucho más barato. Si solo desea hacer un color de vaso de chupito, es posible que tenga que comprar muchos paquetes de dulces multicolores solo para obtener lo suficiente del que desea. Cuando probé esta receta con Jolly Ranchers verdes, se necesitaron 16 Jolly Ranchers verdes para hacer un vaso lleno … ¡y eso fue solo uno! También tiene la capacidad de personalizar completamente el sabor y el color de los vasos de chupito de caramelo.

DIY Candy Shot Glasses - cacerola que vierte jarabe de azúcar caliente en el molde de vaso de chupito | De SugarHero.com

Cómo hacer vasos de chupitos de caramelo comestibles:

Estos vasos de chupito caseros están hechos con agua, azúcar, jarabe de maíz, saborizantes y colorantes de alimentos en gel. ¡Eso es! El agua, el azúcar y el jarabe de maíz se hierven juntos y se controlan con un termómetro de caramelo para que alcancen la temperatura adecuada. Una vez allí, se agrega el saborizante y el colorante. Quería darle un poco de brillo a mis gafas, y sabía que mi familia probablemente no las estaría devorando, así que agregué un poco de polvo de discoteca. Si su grupo probablemente devorará los vasos de chupito, asegúrese de usar un polvo de oro comestible certificado u omítalo por completo.

Para reducir las burbujas de aire en el producto final, querrás rociar el interior del molde de silicona con una capa ligera de spray antiadherente para cocinar y también dejar que el jarabe de caramelo deje de burbujear antes de verterlo en los moldes. Aún tendrá algunas burbujas de aire (¡es inevitable!) Pero engrasar los moldes y dejar que el jarabe repose por unos momentos eliminará lo peor de ellos.

DIY Candy Shot Glasses - sacando un vaso de chupito de caramelo del molde de chupito | De SugarHero.com

¡Advertencia justa, estos vasos de chupito tardan un tiempo en enfriarse y endurecerse! Si desea hacerlos a granel, probablemente desee recoger varios moldes para poder hacerlos todos a la vez. Les llevó 2-3 horas ser completamente duros a temperatura ambiente, pero refrigerarlos puede acelerar este proceso.

Una vez que están duros, es tan simple como sacar cada vaso de la base del molde. La silicona, combinada con la capa ligera de spray antiadherente, significa que no hay posibilidad de que estos bebés se adhieran al moho. ¡Solo empuja, desliza y llena!

Bricolaje Candy Shot Glasses - verter chispas sobre la crema batida en un vaso de chupito de caramelo | De SugarHero.com

Qué poner en los vasos de chupito de caramelo:

Um … ¡todo! Ja, pero en serio, son muy versátiles. Al contrario del nombre, ¡son buenos para mucho más que solo servir tiros! En el pasado, solía usar mis vasos para servir bebidas calientes como el chocolate caliente (¡simple o con picos!), Pero sinceramente, cualquier bebida servirá. También puede llenarlos con su mousse, crema pastelera, pudín, crema batida u otro postre que se pueda cucharear.

DIY Candy Shot Glasses - levantando un vaso de caramelo lleno de crema batida y chispas | De SugarHero.com

Lo que necesitarás para hacer vasos de chupito de caramelo:

¡Lo número 1 que necesitará es un molde de silicona para vasos de chupito! Es asequible, dura años y es seguro en el horno, el congelador y todas las temperaturas intermedias.

También necesitarás un termómetro para dulces. Hay algunos costosos, pero si recién estás comenzando, aquí te recomiendo un termómetro de dulces asequible.

Vasos de chupito dulces de bricolaje

¡Ahora puedes hacer tus propios vasos de chupitos de azúcar! ¡Llénalos con tu bebida favorita, crema batida, mousse o lo que quieras! Son geniales para vacaciones y fiestas.

Tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar20 minutos

Tiempo de enfriamiento2 horas

Tiempo Total30 minutos

Porciones: 8 vasos de chupito

  • Prepare su molde de silicona para vasos de vidrio cubriendo las cavidades con una capa muy ligera de spray antiadherente para cocinar. Coloque el molde en una bandeja para hornear.

  • Combine el agua, el azúcar granulada y el jarabe de maíz en una cacerola de 4 cuartos a fuego medio-alto. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva, luego lave los lados de la sartén con un cepillo de pastelería húmedo para evitar que se formen cristales de azúcar. Cuando el jarabe de azúcar hierva, inserte un termómetro de caramelo.

  • Continúa cocinando el jarabe de azúcar sin revolver. Cuando el termómetro muestre 260 F, agregue el colorante de alimentos en gel pero no lo mezcle; el burbujeo del caramelo funcionará para dispersar el color.

  • Cocine el jarabe hasta que el termómetro lea 290 ° Fahrenheit (143 ° C). Retira la sartén del fuego y deja que el caramelo deje de burbujear por completo. Esto probablemente tomará varios minutos. Una vez que esté quieto, agregue el extracto de menta.

  • Vierta cuidadosamente el jarabe de azúcar caliente en los moldes preparados, llenándolos hasta la parte superior de las cavidades. Deje reposar los dulces durante 2-3 horas a temperatura ambiente, hasta que estén completamente fríos al tacto y duros. Para quitar, presione el caramelo hacia arriba desde la parte inferior del molde y gírelo ligeramente en la parte superior para aflojar la porción central.

  • ¡Llena los vasos de chupito con la bebida que elijas, o cualquier dulce suave como mousse, crema pastelera o crema batida! Se pondrán pegajosos después del uso, por lo que no se pueden guardar y reutilizar más tarde, ¡pero son una novedad muy divertida para una fiesta!

Siempre es una buena idea probar su termómetro de caramelo regularmente. Con el tiempo, pueden volverse menos precisos y una altitud elevada también puede afectar la temperatura a la que hierve el dulce. Para probar, recomiendo hervir una olla de agua, insertar el termómetro de dulces y dejarlo reposar durante unos minutos para obtener una buena lectura. El agua hierve a 212 ° F, así que si tu termómetro muestra esta temperatura, ¡estás listo! Si muestra una temperatura diferente, tome nota de la diferencia y use este número al hacer la receta. Por ejemplo, si muestra 208 ° F mientras está en agua hirviendo, usted sabe que su termómetro está a 4 grados apagado, por lo que en lugar de hervir el dulce a 290 ° F en esta receta, solo lo hervirá a 286 ° F. Prueba regularmente ayudará a garantizar que sus dulces siempre se cocinen correctamente, a pesar de un termómetro inexacto o una gran altitud.

Calorías 415kcal El | Carbohidratos: 109sol El | Sodio: 50mg El | Azúcar: 109sol El | Calcio: 10mg


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