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Vainilla Avellana Latte Scones

The View from Great Island

Vanilla Hazelnut Latte Scones ~ ¡un regalo de desayuno mejor que Starbucks!

Un café con leche de vainilla y avellana de doble tiro alto sin grasa.

¿Tienes ansiedad por el rendimiento de Starbucks? Hago. No puedo decirte cuántas veces me he parado en una de esas líneas, avanzando lentamente hacia el frente, ensayando mi orden con cada movimiento de mis pies … imaginando que fluye sin esfuerzo de mis labios, solo para finalmente llegar al mostrador y volverse un idiota tartamudeante y deslumbrante.

He descubierto que la única forma de combatir esto con seguridad es imaginando a los Baristas en ropa interior. Funciona todo el tiempo.

A veces me tomo un descanso de todo ese estrés y preparo algunos de estos encantadores bollos de café con leche. El espresso en polvo es mi última obsesión, funcionó muy bien en mi Galletas Espresso Avellana y mi Pastel de Café con Nueces y Avellanas que era solo cuestión de tiempo que llegara a comer bollos. Una cucharada de polvo, disuelta en una cucharada de agua caliente y has hecho un extracto que infunde a la masa un delicioso sabor a espresso. También me encanta cómo le da a los bollos un color café cálido.

¿Como es que? Un buen café con leche de vainilla y avellanas sin las palmas sudorosas.

Vainilla Avellana Latte Scones

Vainilla Avellana Latte Scones

Vanilla Hazelnut Latte Scones ~ ¡un regalo de desayuno mejor que Starbucks!

Ingredientes

  • 1 3/4 taza de harina
  • 1 taza de harina de avellanas (o avellanas finamente molidas)
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 6 cucharadas de mantequilla fría, cortada en trozos
  • 1 huevo
  • 1/2 -2/3 tazas de suero de leche
  • 1 cucharada de espresso en polvo disuelto en 1 cucharada de agua caliente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

    Para el glaseado:

  • 1 1/2 tazas de azúcar glas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • semillas de 1/2 vainilla
  • leche para adelgazar

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400F
  2. En el tazón de un procesador de alimentos ponga los ingredientes secos y pulse para combinar.
  3. Agregue los trozos de mantequilla fría y pulse varias veces hasta que la mezcla se desmorone.
  4. Batir el huevo ligeramente en una taza medidora, agregar los extractos y luego el suero de leche hasta que alcance la marca de 8 oz. Mezcla todo junto.
  5. Mientras la máquina está funcionando, vierta el líquido en una corriente constante hasta que la masa se una. Estará húmedo, pero si parece realmente húmedo, puede agregar un poco más de harina.
  6. Convierta la masa húmeda sobre una superficie enharinada y toque ligeramente en una ronda de 9 pulgadas. Puedes darle la vuelta una vez en la harina si está realmente mojado.
  7. Corta el disco en 6 triángulos o corta los bollos con un cortador de galletas o galletas y transfiérelos a un molde para hornear forrado con pergamino o silpat.
  8. Hornee durante unos 15 minutos hasta que se levante y se dore ligeramente.
  9. Dejar enfriar sobre una rejilla.
  10. Para el glaseado, agregue las semillas de vainilla, la vainilla y solo una cucharada de leche al azúcar y revuelva bien. Agregue más leche una cucharadita a la vez hasta que tenga un esmalte espeso.
  11. Cuando los bollos estén completamente fríos, sumérgelos en el glaseado, mantenlos boca abajo durante unos segundos y luego dales la vuelta y déjalos secar.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.