The View from Great Island

Vainilla Avellana Latte Scones

Vanilla Hazelnut Latte Scones ~ ¬°un regalo de desayuno mejor que Starbucks!

Un café con leche de vainilla y avellana de doble tiro alto sin grasa.

¬ŅTienes ansiedad por el rendimiento de Starbucks? Hago. No puedo decirte cu√°ntas veces me he parado en una de esas l√≠neas, avanzando lentamente hacia el frente, ensayando mi orden con cada movimiento de mis pies … imaginando que fluye sin esfuerzo de mis labios, solo para finalmente llegar al mostrador y volverse un idiota tartamudeante y deslumbrante.

He descubierto que la √ļnica forma de combatir esto con seguridad es imaginando a los Baristas en ropa interior. Funciona todo el tiempo.

A veces me tomo un descanso de todo ese estr√©s y preparo algunos de estos encantadores bollos de caf√© con leche. El espresso en polvo es mi √ļltima obsesi√≥n, funcion√≥ muy bien en mi Galletas Espresso Avellana y mi Pastel de Caf√© con Nueces y Avellanas que era solo cuesti√≥n de tiempo que llegara a comer bollos. Una cucharada de polvo, disuelta en una cucharada de agua caliente y has hecho un extracto que infunde a la masa un delicioso sabor a espresso. Tambi√©n me encanta c√≥mo le da a los bollos un color caf√© c√°lido.

¬ŅComo es que? Un buen caf√© con leche de vainilla y avellanas sin las palmas sudorosas.

Vainilla Avellana Latte Scones

Vainilla Avellana Latte Scones

Vanilla Hazelnut Latte Scones ~ ¬°un regalo de desayuno mejor que Starbucks!

Ingredientes

  • 1 3/4 taza de harina
  • 1 taza de harina de avellanas (o avellanas finamente molidas)
  • 1/4 taza de az√ļcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 6 cucharadas de mantequilla fr√≠a, cortada en trozos
  • 1 huevo
  • 1/2 -2/3 tazas de suero de leche
  • 1 cucharada de espresso en polvo disuelto en 1 cucharada de agua caliente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

    Para el glaseado:

  • 1 1/2 tazas de az√ļcar glas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • semillas de 1/2 vainilla
  • leche para adelgazar

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400F
  2. En el tazón de un procesador de alimentos ponga los ingredientes secos y pulse para combinar.
  3. Agregue los trozos de mantequilla fría y pulse varias veces hasta que la mezcla se desmorone.
  4. Batir el huevo ligeramente en una taza medidora, agregar los extractos y luego el suero de leche hasta que alcance la marca de 8 oz. Mezcla todo junto.
  5. Mientras la m√°quina est√° funcionando, vierta el l√≠quido en una corriente constante hasta que la masa se una. Estar√° h√ļmedo, pero si parece realmente h√ļmedo, puede agregar un poco m√°s de harina.
  6. Convierta la masa h√ļmeda sobre una superficie enharinada y toque ligeramente en una ronda de 9 pulgadas. Puedes darle la vuelta una vez en la harina si est√° realmente mojado.
  7. Corta el disco en 6 triángulos o corta los bollos con un cortador de galletas o galletas y transfiérelos a un molde para hornear forrado con pergamino o silpat.
  8. Hornee durante unos 15 minutos hasta que se levante y se dore ligeramente.
  9. Dejar enfriar sobre una rejilla.
  10. Para el glaseado, agregue las semillas de vainilla, la vainilla y solo una cucharada de leche al az√ļcar y revuelva bien. Agregue m√°s leche una cucharadita a la vez hasta que tenga un esmalte espeso.
  11. Cuando los bollos estén completamente fríos, sumérgelos en el glaseado, mantenlos boca abajo durante unos segundos y luego dales la vuelta y déjalos secar.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las im√°genes y el contenido est√°n protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta p√°gina.