Ways to use heavy cream in recipes. The image to the left is an overhead shot of banana cream pie. The middle photo is two glasses of lemon pudding topped with berries. The image to the right is creamy tortilla soup.

√öselo: crema espesa

Normalmente no cocino con crema espesa. Es algo que compro para ocasiones especiales o una receta en particular, y como no cocino con él a menudo, siempre, siempre, siempre me sobra algo.

Parece que cada vez que abro la nevera, me mira a la cara y me ruega que la use. Me pongo tan nervioso que cierro la puerta rápidamente y me olvido de lo que necesitaba en primer lugar. ¡Es un círculo vicioso! Con miras a ser consciente del presupuesto (la crema espesa es cara), me propuse encontrar recetas que puedan agotarla.

Al armar esta receta, me quedó claro que la crema espesa tiene tantos usos tanto en platos dulces como salados, que no hay razón para que no se use en el refrigerador.