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Una tradición favorita: Instant Pot Fruited Rice Pilaf

Una tradición favorita: Instant Pot Fruited Rice Pilaf

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Una tradición favorita: Instant Pot Fruited Rice Pilaf | 31Daily.com

Si bien esta tradición favorita se ha cocinado de muchas maneras en nuestra casa, esta receta de Fruited Rice Pilaf sigue siendo una prueba de tiempo. Siempre un plato anticipado en nuestra mesa de Pascua. A veces, la Navidad también. Es fragante con especias cálidas, suaves y afrutadas, y crujientes con almendras tostadas. Es un delicioso favorito.

Antes de llegar a la receta, ¿podemos hablar sobre el tazón en el que se encuentra este plato? Es parte de la tradición. Es gracioso cómo la cerámica, la porcelana y los platos pueden hacer eso. ¡Sé parte de la tradición!

Este cuenco en forma de octágono aparece en la mayoría de nuestras vacaciones durante todo el año. Pero sobre todo cuando es el momento para Fruited Rice Pilaf. Y tiene una historia de la infancia para mí.

El tazón es parte de un juego que mi madre compró hace años en The Pottery Shack en Laguna Beach, California. Una extensión al aire libre, playera, shacky que me fascinaba con sus colores y texturas. Se trata de salas de paseo. Mi madre pasaba horas allí ya que no estaba muy lejos de nuestra casa.

Creada en 1936, esta “Choza” sobrevivió durante 66 años antes de que algunas carreteras llenas de baches condujeran a su eventual callejón sin salida. Se ha abierto una nueva tienda en sus ruinas llamada The Old Pottery Place.

Ok, gracias por caminar por el camino de la memoria. Volvamos a la comida! Esta pilaf de arroz frutal. Oh, Dios mío … te va a encantar este plato.

Inspirado por el libro de cocina anual de vacaciones de Marlene Sorosky, modificado aquí y allá, y convertido finalmente en una receta de olla instantánea, este arroz no podría ser más fácil. Ya sea que lo hagas en la estufa o en la olla instantánea.

Cómo hacer un ramo Garni

Para hacer un ramo de flores, corte un trozo de gasa en un cuadrado de 4 pulgadas. Coloque los granos de pimienta, los clavos enteros, la ramita de canela, el ajo y el cardamomo en rodajas en el centro de la tela. Reúna los bordes de la estopilla para formar una pequeña bolsa. Ate una cadena alrededor de la parte superior.

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Cómo hacer pilaf de arroz frutal en la olla instantánea

En la función de salteado de la olla instantánea, derrita la mantequilla. Luego agregue las cebollas y el arroz, cocine hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas y suaves. Luego agregue las pasas, las manzanas picadas y el paquete de especias garni bouquet. Vierta el caldo de pollo sobre el arroz y sazone con sal y pimienta al gusto. Bloquee la tapa y configure la olla instantánea en la configuración manual para cocinar durante 3 minutos. Permita que la presión se libere naturalmente durante 15 minutos antes de liberar rápidamente cualquier presión adicional. Agregue las cebollas verdes y las almendras tostadas; servir.

Cómo hacer pilaf de arroz frutal en la estufa

Caliente una olla grande a fuego medio, agregue la mantequilla para derretir. Luego agregar las cebollas y el arroz; Revolviendo hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas y suaves. A la olla añadir el bouquet garni; Agregue lentamente el caldo de pollo, cubra y hierva a fuego lento durante 15 a 20 minutos o hasta que casi todo el líquido haya sido absorbido. Añadir las pasas y las manzanas; tapa y cocina otros 5 minutos hasta que todo el líquido haya sido absorbido. Agregue las almendras y las cebollas verdes en el arroz antes de servir.

** Nota de receta: Si está preparando este Pilaf de arroz frutado en la estufa, aumente el caldo de pollo a 4-1 / 2 tazas.

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Nuestra Tradición para siempre: Instant Pot Fruited Rice Pilaf

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5 de 1 comentarios

Siempre un plato anticipado en nuestra mesa de Pascua. A veces, la Navidad también. Es fragante con especias cálidas, suaves y afrutadas, y crujientes con almendras tostadas. Es un delicioso favorito.

  • Autor: Stephanie Wilson
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 minutos más liberación natural
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Rinde: 10 a 12 porciones 1 x
  • Categoría: Lateral
  • Método: Olla a presión
Escala

Los ingredientes

1/2 taza de almendras cortadas, tostadas
1/4 taza de mantequilla
1 cebolla picada
2 tazas de arroz de grano largo
2 tazas de caldo de pollo
1 taza de pasas doradas
1 manzana grande, picada
1/3 taza de cebollas verdes, picadas
sal y pimienta para probar

Ramito de hierbas aromáticas:

12 granos de pimienta
12 dientes enteros
1 ramita de canela, rota en trozos
2 dientes de ajo, en rodajas
1/4 cucharadita de cardamomo molido

Instrucciones

Haciendo el ramo Garni:

Para hacer un ramo de flores, corte un trozo de gasa en un cuadrado de 4 pulgadas. Coloque los granos de pimienta, los clavos enteros, la ramita de canela, el ajo y el cardamomo en rodajas en el centro de la tela. Reúna los bordes de la estopilla para formar una pequeña bolsa. Ate una cadena alrededor de la parte superior.

Haciendo el pilaf de arroz frutado en la olla instantánea:

En la función de salteado de la olla instantánea, derrita la mantequilla. Luego agregue las cebollas y el arroz, cocine hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas y suaves. Luego agregue las pasas, las manzanas picadas y el paquete de especias garni bouquet.

Revuelva el caldo de pollo en la mezcla de arroz y sazone con sal y pimienta al gusto. Bloquee la tapa y configure la olla instantánea en la configuración manual para cocinar durante 3 minutos. Una vez cocido, deje que la presión se libere naturalmente durante 15 minutos antes de liberar rápidamente cualquier presión adicional. Agregue las cebollas verdes y las almendras tostadas; servir.

Haciendo el pilaf de arroz frutal en la estufa:

Caliente una olla grande a fuego medio, agregue la mantequilla para derretir. Luego agregar las cebollas y el arroz; Revolviendo hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas y suaves. A la olla añadir el bouquet garni; Agregue lentamente el caldo de pollo (4-1 / 2 tazas), cubra y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos o hasta que casi todo el líquido haya sido absorbido. Añadir las pasas y las manzanas; tapa y cocina otros 5 minutos hasta que todo el líquido haya sido absorbido. Agregue las almendras y las cebollas verdes en el arroz antes de servir.

Notas

** Nota de receta: Si está preparando este Pilaf de arroz frutado en la estufa, aumente el caldo de pollo a 4-1 / 2 tazas.

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