Una sartén de pollo estilo Alfredo al suroeste, la respuesta a sus necesidades de COMIDA FÁCIL DE SEMANA! Cargado con pollo, maíz, frijoles y más. Así que mmm.
Entonces, soy una persona torpe. Siempre lo he sabido, pero solo recientemente lo he sufrido. A principios de este mes (en realidad, fue el día en que los Reales ganaron la Serie Mundial), estaba alcanzando un vaso en un estante superior de mi gabinete de cocina y simplemente no podía alcanzarlo. Así que en lugar de entrar en la habitación de al lado y agarrar un taburete, me subí a la mitad del mostrador. Todavía tuve que esforzarme para alcanzar, y terminé cayendo del mostrador y rompiéndome el pie. Esa historia apesta, así que digamos que la rompí en una pila de perros de la familia celebrando a los Reales … ¿de acuerdo?
Así que sí. Este ha sido un mes difícil en la cocina después del fiasco del pie roto de 2015. Necesitaba encontrar comidas fáciles (incluso más fáciles de lo normal) y mucha, mucha comida reconfortante. Porque seamos sinceros… Soy un bebé enorme y no manejo bien el dolor. Así que trae consuelo. Trae el queso.
¡Traiga la SKILLET ALFREDO DE POLLO DEL SUROESTE DE ONE PAN!
antes de Me rompí el pie, tuve la increíble oportunidad de viajar a Iowa con varios otros blogueros para reunirme con la Asociación de Productores de Maíz de Iowa y aprender todo sobre la agricultura en el medio oeste. Qué semana tan divertida y asombrosa. Puedes leer más sobre lo que aprendí AQUÍ. La pasión de los agricultores fue tan abrumadora que me fui inspirada, llena de comida deliciosa y lista para cocinar con mucho maíz. Bueno, hasta que me rompí el pie, pero entiendes la idea.
El maíz tiene muchos beneficios para la salud, incluido ser una rica fuente de calorías y vitaminas B. Tiene un alto contenido de tiamina, que se ha demostrado que aumenta la función cerebral. Cuento con el maíz en esta sartén Alfredo de pollo del sudoeste para que me ayude a recordar Agarrar el taburete la próxima vez. Mi función cerebral necesita algo de trabajo, obviamente.
Haga clic AQUÍ para obtener más información sobre el maíz cultivado en Iowa y haga clic AQUÍ para ver todos los detalles de mi viaje a uno de los mejores estados de Estados Unidos. Qué buen momento con tan buena gente.
¡Disfrutar!
Receta
Una sartén de pollo estilo Alfredo al suroeste
Deberes: 5 minutos
Cocinar: 25 minutos
Total: 30 minutos
Una sartén estilo Pan Southwest Chicken Alfredo, ¡la respuesta a sus necesidades de COMIDA FÁCIL DE SEMANA! Cargado con pollo, maíz, frijoles y más. Así que mmm.
Instrucciones
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Caliente el aceite a fuego medio-alto en una sartén grande.
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Agregue los cubos de pollo y dore cada lado durante aproximadamente 1-2 minutos. No tienes que cocinar el pollo por completo, pero lo suficiente para que estén casi cocidos.
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Agregue el ajo picado a la sartén y continúe cocinando por un minuto más.
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Vierta la crema, el caldo y el condimento para tacos y sazone con sal y pimienta al gusto. Revuelve para combinar. Agregue la pasta y deje que hierva ligeramente, revolviendo ocasionalmente.
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Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo y agregue el maíz, los frijoles y los tomates. Revuelve para combinar. Tape y deje cocinar durante unos 20 minutos, o hasta que la pasta esté al dente.
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Justo antes de servir, agregue el queso parmesano y decore con cilantro picado o perejil.
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Servir caliente. ¡Disfrutar!
Información nutricional
Calorías: 880kcal (44%) Carbohidratos: 76gramo (25%) Proteína: 39gramo (78%) Gordo: 47gramo (72%) Grasa saturada: 24gramo (150%) Colesterol: 185mg (62%) Sodio: 992mg (43%) Potasio: 999mg (29%) Fibra: 9gramo (38%) Azúcar: 7gramo (8%) Vitamina A: 2335IU (47%) Vitamina C: 12,5mg (15%) Calcio: 255mg (26%) Hierro: 3,7mg (21%)
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Me asocié con Iowa Corn para traerte esta deliciosa publicación. Todas las opiniones son 100% mías. Como siempre, ¡muchas gracias por apoyar a las marcas y organizaciones que ayudan a apoyar a The Cookie Rookie!
