shortbread cookies recipes

Una masa de galleta cl√°sica: ¬°12 formas!

collage de galletas de mantequilla

Una masa de galleta – ¬°12 formas! Mi masa de galletas de mantequilla caracter√≠stica ha sido mi elecci√≥n navide√Īa para siempre, no es de extra√Īar que haya encontrado tantas variaciones. Esta receta cl√°sica de galletas est√° esperando que le pongas tu propio sello.

Galletas de mantequilla coaguladas, apiladas

Tengo una debilidad en mi coraz√≥n por las galletas de mantequilla de todo tipo. Probablemente fue la primera galleta que aprend√≠ a hacer y la he estado perfeccionando desde entonces. La receta es tan simple, y el sabor rico a mantequilla distintivo y la textura derretida son dif√≠ciles de igualar. La mayor√≠a de mis recetas de galletas de mantequilla se remontan a una receta de ra√≠z que a su vez est√° adaptada de la f√≥rmula tradicional de galletas de mantequilla escocesa de 1 parte de az√ļcar, 2 partes de mantequilla y 3 partes de harina (por peso).

La masa de mantequilla se puede hornear en una sart√©n o enrollar en un tronco para obtener un estilo conveniente de “cortar y hornear” para que pueda tener un poco en su refrigerador o congelador listo para usar cuando necesite un poco de alegr√≠a navide√Īa.


Estas galletas de mantequilla festivas son mi √ļltima versi√≥n, y tengo que decir que son bastante geniales. Los ar√°ndanos frescos agregan un estallido de sabor afrutado agrio que es raro en cualquier galleta, y mucho menos en galletas de mantequilla. Debes probarlos.

una pila de galletas de mantequilla de ar√°ndano y naranja


La masa de mantequilla se puede enrollar y cortar en todo tipo de formas, y es perfecta para sumergirla en chocolate. ¡Una generosa cantidad de canela en la masa me devuelve al primer churro caliente que comí!


La nuez de arce es una de mis combinaciones de sabores favoritas de todos los tiempos, y resulta que funciona muy bien con una base de mantequilla mantecosa. El glaseado es opcional, pero le da a estas galletas un toque dulce.


¬°Delicioso! Acabo de hacerlos y tenga suficiente az√ļcar para hacer un segundo lote como regalo.. ~ Julie

Un bizcocho amaderado hecho con agujas de abeto frescas … ¬°lo que las convierte quiz√°s en la mejor galleta navide√Īa!

Una pila de galletas de mantequilla hechas con agujas de abeto


Estas bonitas galletas est√°n delicadamente aromatizadas con vainilla y menta. El az√ļcar espumoso les da una gran textura y crujiente, y la ilusi√≥n de una capa de nieve fresca.


Dios m√≠o, ¬Ņqu√© puedo decir? Estas galletas no son para los d√©biles de coraz√≥n. Son ultra oscuros, ultra chocolateados y deliciosos en una especie de decadente. Prueba uno caliente del horno …

galletas de mantequilla dobles con chispas de chocolate negro


Uno de mis favoritos‚Ķ esta receta cambia el az√ļcar morena por un perfil de sabor diferente y muchas nueces tostadas. Son geniales con el caf√© despu√©s de la cena.

Sandies de nuez en un plato


Estas galletas son simplemente divertidas y realmente saben a vacaciones. Use fruta confitada o frutos secos normales, el efecto es encantador.

Una cascada de galletas de pastel de frutas sobre un fondo blanco.


‚Äú¬°¬°¬°Hice estos y fueron incre√≠bles !!! Los sumerg√≠ hasta la mitad en chocolate amargo “. ~ Christine

Los pistachos sol√≠an ser un lujo dif√≠cil de encontrar, pero el mercado estadounidense de pistachos se ha disparado en las √ļltimas d√©cadas y ahora est√°n en todas partes, y son asequibles, ¬°incluso sin c√°scara! Aproveche esta receta y agregue ar√°ndanos secos para un ambiente navide√Īo.

Enfriamiento de galletas de mantequilla de pistacho


¬ŅQui√©n dice que la torta dulce tiene que ser dulce? Las ‚Äúgalletas‚ÄĚ de mantequilla se prestan tambi√©n a sabores salados como hierbas, queso y especias. Son una gran adici√≥n a la hora del c√≥ctel o al curso de quesos. Antes de hornear, lamin√© hierbas frescas en la superficie del bizcocho y se hornearon muy bien.

Sabrosas galletas de mantequilla de hierbas en una rejilla de enfriamiento


El polvo de fresa liofilizado hace posible esta galleta. Tienen, lo creas o no, un vibrante sabor a fresa fresca, adem√°s, son tan bonitos en rosa.

Galletas de mantequilla de fresa en una canasta de bayas de cer√°mica


Estas galletas tienen seguidores de culto, y no me sorprende. La mantequilla de man√≠ duplica la textura que se derrite en la boca de las galletas de mantequilla ~ y cuando agrega trozos de chocolate, ¬°oh, Dios m√≠o! Esto es lo que hago cuando quiero darme un capricho ūüôā

una pila de galletas de mantequilla de maní con chispas de chocolate

Masa b√°sica para galletas de mantequilla

Curso Postre

Cocina americano

Tiempo de preparación 5 minutos

Hora de cocinar 10 minutos

rendimiento 10 – 12 galletas

  • 1 taza (2 barras) mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1/2 taza az√ļcar granulada
  • 2 tazas harina para todo uso
  • En el taz√≥n de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y el az√ļcar hasta que quede esponjoso y bien combinado, 2-3 minutos.

  • Agrega la harina y mezcla hasta que la masa est√© uniforme.

  • Transfiera la masa a una superficie de trabajo y forme un tronco de aproximadamente 8 pulgadas de largo. Envuelva en papel film o pergamino y enfr√≠e en el refrigerador por al menos una hora, o hasta que est√© listo para hornear sus galletas. Nota: puede hacer la masa el d√≠a siguiente o congelarla en este momento.

  • Precaliente el horno a 350 grados y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

  • Cortar la masa fr√≠a en aproximadamente 12-16 rebanadas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Col√≥quelos en su bandeja para hornear preparada y hornee durante unos 10-12 minutos. Todav√≠a estar√°n p√°lidos y bastante blandos hasta que se hayan enfriado un poco. Deje que se enfr√≠en parcialmente en la bandeja para hornear y luego transfi√©ralas a una rejilla para hornear para terminar de enfriar. Nota: para obtener una galleta m√°s crujiente, c√≥rtelas en rodajas m√°s finas o coc√≠nelas un poco m√°s.

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La cocina es mi lugar feliz donde juego con ingredientes fabulosos que nutren el cuerpo y el alma. ¬ŅMi misi√≥n? ¬°Para que te entusiasme la buena comida! Mis recetas nunca son quisquillosas y siempre emocionantes ~ hay 1600 y contando con el blog.