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Una guía de chocolate en España de chocoholic # ; s

Una guía de chocolate en España de chocoholic # 8217; s
 Los españoles han estado perfeccionando sus habilidades de fabricación de chocolate durante casi 500 años. Aquí encontrará todo lo que necesita saber sobre el chocolate en España. width =
Tomaré una de cada!

Si alguna vez te has asomado a un escaparate de una panadería en España, sabes que a los españoles les encanta su chocolate. Pasteles rellenos, sumergidos y espolvoreados con chocolate brillan debajo del vaso. Tener que elegir entre la gran cantidad de opciones de chocolate es el dilema definitivo de todos los amantes del chocolate.

El chocolate parece estar en todas partes aquí en España. Después de todo, este es el lugar de nacimiento del chocolate moderno. Fueron los exploradores españoles quienes trajeron el chocolate a Europa hace más de 500 años. Y los españoles fueron los primeros en mezclar el cacao amargo con el azúcar, transformando una bebida maya amarga en el postre dulce que conocemos hoy.

Durante el último medio siglo, el chocolate español ha cambiado enormemente, pero el amor del país por las cosas nunca ha flaqueado.

El secreto de los siglos de antigüedad de España

Cristóbal Colón puede obtener crédito por ser el primer explorador europeo que se encuentra con el chocolate, pero no fue el primero en introducirlo en España. Colón interceptó un barco comercial maya cargado con granos de cacao durante su cuarto viaje pero, pensando que eran almendras, los pasó por alto.

 Cristóbal Colón pasó por alto los granos de cacao como estos en su cuarto viaje al Nuevo Mundo. ¡La historia del chocolate en España está llena de chismes divertidos!
Granos de cacao Crédito de la imagen: barrycallebautgroup a través de FlickrCC

En cambio, fue el explorador Hernán Cortés quien primero trajo el chocolate a Europa. Después de ser confundido con un Dios, Cortés fue bienvenido a las grandes fiestas aztecas donde se le dio su bebida preciada: chocolate picante y tibio.

Dándose cuenta de la enorme importancia que los aztecas le daban al chocolate (¡incluso usaban el grano de cacao como dinero!), Cortés lo almacenó para acumular su propia riqueza personal y enviarla a la corona española.

Una vez en España, el conocimiento de cómo convertir los granos de cacao en la espumosa bebida de chocolate de los aztecas cayó en manos muy secretas de los monjes cistercienses. Los monjes fueron acusados ??de preparar los granos de cacao importados en chocolate caliente para la nobleza española. Mantuvieron sus conocimientos de chocolate en la cerradura, ¡evitando que el resto de Europa se enterara por casi 100 años!

A lo largo de los años, la receta española de chocolate comenzó a moldearse a gustos más europeos. En lugar de los ardientes pimientos picantes que los aztecas mezclaron con su chocolate, los españoles optaron por la caña de azúcar dulce de las Islas Canarias para crear el chocolate endulzado que eventualmente se convertiría en una sensación mundial. El anís, la canela y la pimienta negra también se mezclaron, y la bebida se sirvió muy caliente, en lugar de a temperatura ambiente como en el Nuevo Mundo.

 Historia del chocolate en España
Chocolate caliente típico de España.

Los frijoles salen de la bolsa

Cuando el Imperio español comenzó a flaquear en el siglo XVII, también lo hizo el control del país sobre el chocolate. Pronto, el secreto del chocolate se filtró a Francia y luego a Italia, donde la bebida dulce y rica en energía se propagó como un incendio forestal entre las clases superiores.

Pero para dar el salto de la realeza europea al hombre común, el chocolate tuvo que esperar otros 200 años. Hasta el siglo XIX, el chocolate se servía exclusivamente como una bebida, que requería mucha mano de obra y era costosa de producir. En la década de 1820, un químico holandés cambió eso al inventar una forma de hacer chocolate en polvo.

Unas décadas más tarde, una compañía británica creó la primera barra de chocolate, que efectivamente entregó chocolate a las masas.

Comer chocolate como un español (moderno)

 ¡El chocolate en España no se puede perder!
Yum!

A pesar de que encontrarás chocolates aparentemente en todas partes de España, los españoles están muy por debajo de la lista de países con alcohol.

El español promedio come alrededor de 7.5 libras de chocolate por año. Y aunque eso pueda parecer un poco, es mucho menos que el estadounidense promedio, que consume más de 9 libras por año.

Los españoles tampoco sostienen una vela para la mayoría de sus compañeros europeos. ¡Los británicos y los irlandeses comen el doble que los españoles y los suizos sacan a todos fuera del agua, devorando la friolera de 19.8 libras de chocolate por año!

Aun así, el chocolate en España atraviesa todas las comidas, desde el desayuno hasta los refrigerios de medianoche.

1. Fechas de chocolate a media tarde

Entre las 5 p.m. y 8 p.m. Los cafés de chocolate como el siempre popular Valor son el lugar para estar. Españoles de todas las edades empacan estos cafés para deleitarse con churros y chocolate espumoso y espeso. ¿Por qué reunirse con amigos para tomar un café cuando puede reunirse para comer chocolate?

 España no sería tan dulce sin el chocolate y los churros
Tarde merienda en su mejor momento …

2. Chocolatadas

Fiestas de chocolate! Generalmente celebrados en aldeas rurales, los vecinos se invitan entre sí a una fiesta de chocolate en la calle donde todos beben espeso chocolate caliente con crepes, churros, pasteles y otros dulces.

3. ColaCao para el desayuno

¿La mejor parte de un ?desayuno equilibrado? en España? ¡Chocolate caliente! Desde los niños de 4 años hasta el chocolate en polvo abuelas de 80 años mezclado con leche caliente o fría es un desayuno popular en España. De hecho, hasta la Guerra Civil Española, ¡el chocolate caliente era incluso más popular que el café en España!

4. Bocadillos De Sandwich De Chocolate

El pan blanco untado con chocolate untable es el bocadillo de elección para muchos niños en edad escolar. ¡La versión en español de Nutella, llamada Nocilla, es como la mantequilla de maní de España!

Tipos de chocolate para probar en España

Independientemente de la hora del día, ¡estas golosinas de chocolate en España son realmente deliciosas a todas horas!

1. Chocolate Caliente y Churros

La masa simple sin azúcar se fríe en espirales gigantes para hacer churros tradicionales españoles. ¡Estos adictivos palitos fritos son el alma gemela del típico chocolate caliente espeso español! Cómelos para el desayuno, un bocadillo por la tarde o finalice una noche loca con una nota dulce con churros y chocolate al amanecer.

¡Los churros son más fáciles de hacer de lo que parecen! Obtén una receta de churros caseros aquí.

2. Chocolate oscuro con almendras o avellanas

Si bien hay muchos tipos de chocolate con leche disponibles en España, las barras de chocolate más populares aquí son las de chocolate negro. Deliciosos combos de chocolate negro y nueces se venden en todas las formas y tamaños. A menudo los encontrarás etiquetados con el porcentaje de cacao en cada barra, ¡lo que demuestra cuán puros son!

3. Palmera de chocolate

 Una de las mejores maneras de comer chocolate en España: Palmeras de chocolate
Pasteles de palmera cubiertos de chocolate. Crédito de la imagen: gonmi a través de Flickr CC

Es imposible no amar este pastel en forma de corazón gigante. Hechas con masa de hojaldre bien rizada, las palmeras a menudo se sumergen o se recubren con chocolate.

4. Napolitana de Chocolate

La reina (en mi opinión) de todas las pastas españolas es la napolitana de chocolate , también conocida como hojaldre relleno de chocolate (al igual que la francesa pain au chocolate ). Estas pastas rectangulares están hechas de prácticamente la misma masa que un croissant. Dentro hay una almohada celestial de chocolate. Cuando estés en Madrid, asegúrate de enganchar una napolitana de chocolate de la panadería La Mallorquina. ¡Son los mejores que he probado en mi vida!

Los mejores destinos para los chocoholics en España

1. Monasterio de Piedra

El primer lugar en Europa donde se hizo chocolate fue en el “Monasterio de piedra” en la provincia norteña de Zaragoza, España. Unas 2,5 horas al noreste de Madrid, este monasterio del siglo XII es ahora un monumento nacional y un hotel rodeado por un impresionante parque natural que sigue el río Piedra. En su museo sobre la historia del chocolate en España, puede visitar las salas donde se hizo el chocolate hace unos 500 años.

2. Astorga

Lo que ahora es un pequeño pueblo en la provincia norteña de León fue una vez de los primeros epicentros de la fabricación de chocolate en Europa. Astorga debe su destreza de chocolate a Hernán Cortés, cuya hija se casó con el heredero del Marqués de Astorga. Se cree que una gran parte de su dote eran granos de cacao, lo que impulsó la industria del chocolate en este pueblo por lo demás agrícola.

Para 1914 había 49 fábricas de chocolate en esta ciudad de unos pocos miles de personas. Hasta el día de hoy, Astorga es un centro de chocolate artesanal español, sede de un Museo del Chocolate y un puñado de fabricantes de chocolate artesanales que venden chocolate tradicional.

¿Cuál es el mejor chocolate que hayas probado?

 ¡España es un paraíso para los amantes del chocolate! ¡No se pierda estos increíbles platos de chocolate español cuando viaje a España!