Una gu√≠a de chocolate en Espa√Īa de chocoholic # 8217; s

Una gu√≠a de chocolate en Espa√Īa de chocoholic # ; s

 Los espa√Īoles han estado perfeccionando sus habilidades de fabricaci√≥n de chocolate durante casi 500 a√Īos. Aqu√≠ encontrar√° todo lo que necesita saber sobre el chocolate en Espa√Īa. width =
Tomaré una de cada!

Si alguna vez te has asomado a un escaparate de una panader√≠a en Espa√Īa, sabes que a los espa√Īoles les encanta su chocolate. Pasteles rellenos, sumergidos y espolvoreados con chocolate brillan debajo del vaso. Tener que elegir entre la gran cantidad de opciones de chocolate es el dilema definitivo de todos los amantes del chocolate.

El chocolate parece estar en todas partes aqu√≠ en Espa√Īa. Despu√©s de todo, este es el lugar de nacimiento del chocolate moderno. Fueron los exploradores espa√Īoles quienes trajeron el chocolate a Europa hace m√°s de 500 a√Īos. Y los espa√Īoles fueron los primeros en mezclar el cacao amargo con el az√ļcar, transformando una bebida maya amarga en el postre dulce que conocemos hoy.

Durante el √ļltimo medio siglo, el chocolate espa√Īol ha cambiado enormemente, pero el amor del pa√≠s por las cosas nunca ha flaqueado.

El secreto de los siglos de antig√ľedad de Espa√Īa

Crist√≥bal Col√≥n puede obtener cr√©dito por ser el primer explorador europeo que se encuentra con el chocolate, pero no fue el primero en introducirlo en Espa√Īa. Col√≥n intercept√≥ un barco comercial maya cargado con granos de cacao durante su cuarto viaje pero, pensando que eran almendras, los pas√≥ por alto.

 Crist√≥bal Col√≥n pas√≥ por alto los granos de cacao como estos en su cuarto viaje al Nuevo Mundo. ¬°La historia del chocolate en Espa√Īa est√° llena de chismes divertidos!
Granos de cacao Crédito de la imagen: barrycallebautgroup a través de FlickrCC

En cambio, fue el explorador Hernán Cortés quien primero trajo el chocolate a Europa. Después de ser confundido con un Dios, Cortés fue bienvenido a las grandes fiestas aztecas donde se le dio su bebida preciada: chocolate picante y tibio.

D√°ndose cuenta de la enorme importancia que los aztecas le daban al chocolate (¬°incluso usaban el grano de cacao como dinero!), Cort√©s lo almacen√≥ para acumular su propia riqueza personal y enviarla a la corona espa√Īola.

Una vez en Espa√Īa, el conocimiento de c√≥mo convertir los granos de cacao en la espumosa bebida de chocolate de los aztecas cay√≥ en manos muy secretas de los monjes cistercienses. Los monjes fueron acusados ‚Äč‚Äčde preparar los granos de cacao importados en chocolate caliente para la nobleza espa√Īola. Mantuvieron sus conocimientos de chocolate en la cerradura, ¬°evitando que el resto de Europa se enterara por casi 100 a√Īos!

A lo largo de los a√Īos, la receta espa√Īola de chocolate comenz√≥ a moldearse a gustos m√°s europeos. En lugar de los ardientes pimientos picantes que los aztecas mezclaron con su chocolate, los espa√Īoles optaron por la ca√Īa de az√ļcar dulce de las Islas Canarias para crear el chocolate endulzado que eventualmente se convertir√≠a en una sensaci√≥n mundial. El an√≠s, la canela y la pimienta negra tambi√©n se mezclaron, y la bebida se sirvi√≥ muy caliente, en lugar de a temperatura ambiente como en el Nuevo Mundo.

 Historia del chocolate en Espa√Īa
Chocolate caliente t√≠pico de Espa√Īa.

Los frijoles salen de la bolsa

Cuando el Imperio espa√Īol comenz√≥ a flaquear en el siglo XVII, tambi√©n lo hizo el control del pa√≠s sobre el chocolate. Pronto, el secreto del chocolate se filtr√≥ a Francia y luego a Italia, donde la bebida dulce y rica en energ√≠a se propag√≥ como un incendio forestal entre las clases superiores.

Pero para dar el salto de la realeza europea al hombre com√ļn, el chocolate tuvo que esperar otros 200 a√Īos. Hasta el siglo XIX, el chocolate se serv√≠a exclusivamente como una bebida, que requer√≠a mucha mano de obra y era costosa de producir. En la d√©cada de 1820, un qu√≠mico holand√©s cambi√≥ eso al inventar una forma de hacer chocolate en polvo.

Unas d√©cadas m√°s tarde, una compa√Ī√≠a brit√°nica cre√≥ la primera barra de chocolate, que efectivamente entreg√≥ chocolate a las masas.

Comer chocolate como un espa√Īol (moderno)

 ¬°El chocolate en Espa√Īa no se puede perder!
Yum!

A pesar de que encontrar√°s chocolates aparentemente en todas partes de Espa√Īa, los espa√Īoles est√°n muy por debajo de la lista de pa√≠ses con alcohol.

El espa√Īol promedio come alrededor de 7.5 libras de chocolate por a√Īo. Y aunque eso pueda parecer un poco, es mucho menos que el estadounidense promedio, que consume m√°s de 9 libras por a√Īo.

Los espa√Īoles tampoco sostienen una vela para la mayor√≠a de sus compa√Īeros europeos. ¬°Los brit√°nicos y los irlandeses comen el doble que los espa√Īoles y los suizos sacan a todos fuera del agua, devorando la friolera de 19.8 libras de chocolate por a√Īo!

Aun as√≠, el chocolate en Espa√Īa atraviesa todas las comidas, desde el desayuno hasta los refrigerios de medianoche.

1. Fechas de chocolate a media tarde

Entre las 5 p.m. y 8 p.m. Los caf√©s de chocolate como el siempre popular Valor son el lugar para estar. Espa√Īoles de todas las edades empacan estos caf√©s para deleitarse con churros y chocolate espumoso y espeso. ¬ŅPor qu√© reunirse con amigos para tomar un caf√© cuando puede reunirse para comer chocolate?

 Espa√Īa no ser√≠a tan dulce sin el chocolate y los churros
Tarde merienda en su mejor momento …

2. Chocolatadas

Fiestas de chocolate! Generalmente celebrados en aldeas rurales, los vecinos se invitan entre sí a una fiesta de chocolate en la calle donde todos beben espeso chocolate caliente con crepes, churros, pasteles y otros dulces.

3. ColaCao para el desayuno

¬ŅLa mejor parte de un ‚Äúdesayuno equilibrado‚ÄĚ en Espa√Īa? ¬°Chocolate caliente! Desde los ni√Īos de 4 a√Īos hasta el chocolate en polvo abuelas de 80 a√Īos mezclado con leche caliente o fr√≠a es un desayuno popular en Espa√Īa. De hecho, hasta la Guerra Civil Espa√Īola, ¬°el chocolate caliente era incluso m√°s popular que el caf√© en Espa√Īa!

4. Bocadillos De Sandwich De Chocolate

El pan blanco untado con chocolate untable es el bocadillo de elecci√≥n para muchos ni√Īos en edad escolar. ¬°La versi√≥n en espa√Īol de Nutella, llamada Nocilla, es como la mantequilla de man√≠ de Espa√Īa!

Tipos de chocolate para probar en Espa√Īa

Independientemente de la hora del d√≠a, ¬°estas golosinas de chocolate en Espa√Īa son realmente deliciosas a todas horas!

1. Chocolate Caliente y Churros

La masa simple sin az√ļcar se fr√≠e en espirales gigantes para hacer churros tradicionales espa√Īoles. ¬°Estos adictivos palitos fritos son el alma gemela del t√≠pico chocolate caliente espeso espa√Īol! C√≥melos para el desayuno, un bocadillo por la tarde o finalice una noche loca con una nota dulce con churros y chocolate al amanecer.

¡Los churros son más fáciles de hacer de lo que parecen! Obtén una receta de churros caseros aquí.

2. Chocolate oscuro con almendras o avellanas

Si bien hay muchos tipos de chocolate con leche disponibles en Espa√Īa, las barras de chocolate m√°s populares aqu√≠ son las de chocolate negro. Deliciosos combos de chocolate negro y nueces se venden en todas las formas y tama√Īos. A menudo los encontrar√°s etiquetados con el porcentaje de cacao en cada barra, ¬°lo que demuestra cu√°n puros son!

3. Palmera de chocolate

 Una de las mejores maneras de comer chocolate en Espa√Īa: Palmeras de chocolate
Pasteles de palmera cubiertos de chocolate. Crédito de la imagen: gonmi a través de Flickr CC

Es imposible no amar este pastel en forma de corazón gigante. Hechas con masa de hojaldre bien rizada, las palmeras a menudo se sumergen o se recubren con chocolate.

4. Napolitana de Chocolate

La reina (en mi opini√≥n) de todas las pastas espa√Īolas es la napolitana de chocolate , tambi√©n conocida como hojaldre relleno de chocolate (al igual que la francesa pain au chocolate ). Estas pastas rectangulares est√°n hechas de pr√°cticamente la misma masa que un croissant. Dentro hay una almohada celestial de chocolate. Cuando est√©s en Madrid, aseg√ļrate de enganchar una napolitana de chocolate de la panader√≠a La Mallorquina. ¬°Son los mejores que he probado en mi vida!

Los mejores destinos para los chocoholics en Espa√Īa

1. Monasterio de Piedra

El primer lugar en Europa donde se hizo chocolate fue en el “Monasterio de piedra” en la provincia norte√Īa de Zaragoza, Espa√Īa. Unas 2,5 horas al noreste de Madrid, este monasterio del siglo XII es ahora un monumento nacional y un hotel rodeado por un impresionante parque natural que sigue el r√≠o Piedra. En su museo sobre la historia del chocolate en Espa√Īa, puede visitar las salas donde se hizo el chocolate hace unos 500 a√Īos.

2. Astorga

Lo que ahora es un peque√Īo pueblo en la provincia norte√Īa de Le√≥n fue una vez de los primeros epicentros de la fabricaci√≥n de chocolate en Europa. Astorga debe su destreza de chocolate a Hern√°n Cort√©s, cuya hija se cas√≥ con el heredero del Marqu√©s de Astorga. Se cree que una gran parte de su dote eran granos de cacao, lo que impuls√≥ la industria del chocolate en este pueblo por lo dem√°s agr√≠cola.

Para 1914 hab√≠a 49 f√°bricas de chocolate en esta ciudad de unos pocos miles de personas. Hasta el d√≠a de hoy, Astorga es un centro de chocolate artesanal espa√Īol, sede de un Museo del Chocolate y un pu√Īado de fabricantes de chocolate artesanales que venden chocolate tradicional.

¬ŅCu√°l es el mejor chocolate que hayas probado?

 ¬°Espa√Īa es un para√≠so para los amantes del chocolate! ¬°No se pierda estos incre√≠bles platos de chocolate espa√Īol cuando viaje a Espa√Īa!