Una cosa simplemente maravillosa: papel de pergamino precortado

Una cosa simplemente maravillosa: papel de pergamino precortado

Herramientas de cocinaUna cosa simplemente fabulosa

Es algo peque√Īo, pero marca una gran diferencia. El papel de pergamino precortado para bandejas y moldes para pasteles es un producto que ahorra tiempo y elimina las molestias que vale la pena tener en la cocina.

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¬°Bienvenido a One Simply Terrific Thing, nuestra serie continua que destaca las peque√Īas herramientas y art√≠culos de cocina que mejoran la vida!

Tengo una confesión: me enojo desmesuradamente cada vez que tengo que usar un rollo de papel pergamino.

Los problemas:

  • El rollo nunca se rasga limpiamente.
  • Siempre sobreestimo o subestimo la cantidad necesaria para cubrir una bandeja.
  • El rollo quiere ganar a toda costa. ¬ŅQuiere que el papel quede plano sobre la bandeja? Buena suerte con eso.
  • El m√©todo de trazado y corte para moldes para pasteles deja restos que no tienen el tama√Īo adecuado para nada √ļtil, as√≠ que tengo que tirarlos.
  • Hablando de eso, ¬°es solo una molestia medir y cortar papel pergamino! Y siempre creo que tambi√©n lo hago mal.

¬ŅAlguien m√°s se siente as√≠?

La respuesta a esta frustración es simple: papel de pergamino precortado.

Puede obtenerlos de tama√Īo para moldes de media hoja y moldes para pasteles de 8 “o 9”. Para el tama√Īo de la sart√©n, me encanta el pergamino precortado del rey Arturo ($ 24,99 por 100 hojas). Son m√°s caras que otras marcas en Amazon, pero est√°n fabricadas en los EE. UU. Y cada hoja se puede usar tres o cuatro veces (¬°ideal para sesiones de horneado de galletas consecutivas!).

Tambi√©n lo he intentado y me gusta estas hojas de pergamino precortadas de Baker’s Signature ($ 13.95 por 100 hojas). Son m√°s delgadas que las hojas de pergamino King Arthur, por lo que son m√°s adecuadas para hornear de un solo uso, pero por lo dem√°s tienen un gran valor.

Para rondas de pergamino de molde para pasteles, he usado ambos estos moldes para pasteles de 9 pulgadas de Zenology ($ 7,99 por 50 hojas) y el molde para pasteles de 9 pulgadas redondea con pesta√Īas de Baker’s Signature ($ 9 por 120 hojas).

Ambos se separaron limpiamente de los pasteles cuando los prepar√©, pero la ronda Zenology encaj√≥ perfectamente en mi molde para pasteles USA Pan de 9 pulgadas, mientras que la ronda Baker’s Signature era un poco grande y no se qued√≥ plana en el fondo del molde. No afect√≥ el resultado de mi pastel, pero si est√° comprando pergamino precortado, un ajuste perfecto es parte de lo que est√° buscando. Pero la leng√ľeta es una buena caracter√≠stica.

En total, no me veo volviendo pronto a los rollos de pergamino.

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Cambria Negrita

Cambria Bold es un editor senior de Simply Recipes. Tiene casi una d√©cada de experiencia y conocimientos editoriales en l√≠nea, primero como editora gerente del sitio de vida ecol√≥gica Re-Nest (RIP) de Apartment Therapy y luego como editora de dise√Īo y estilo de vida para Kitchn. Vive en las Ciudades Gemelas con su esposo y sus dos ni√Īas.

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