Three of the best flexible bench scrapers overlapping each other on a marble countertop.

Una cosa simplemente fabulosa: un raspador de masa flexible

Herramientas de cocinaUna cosa simplemente fabulosa

Barato y versátil, el raspador de masa flexible o de banco se adapta a cualquier tazón y se puede utilizar de muchas formas prácticas en la cocina.

Impresión
Tres de los mejores raspadores de banco flexibles superpuestos entre sí en una encimera de mármol.

Crédito de la fotografía: Irvin Lin

¬°Bienvenido a One Simply Terrific Thing, nuestra serie continua que destaca las peque√Īas herramientas y art√≠culos de cocina que mejoran la vida!

Uno de los elementos que uso con más frecuencia en mi cocina cuando horneo es un raspador de masa flexible (también llamado raspador de banco flexible o raspador de tazón flexible).

Es un art√≠culo peque√Īo y sencillo, que funciona exactamente como su nombre lo indica. Lo usas para raspar la masa de un taz√≥n. Pero esta sencilla herramienta es incre√≠blemente √ļtil para hornear casi cualquier cosa.

Los mejores usos para el raspador de masa flexible

Aunque las espátulas grandes tienen su lugar en mi cocina, cuando trabajo con una masa de pan un poco más rígida o pegajosa, nada mejor que un raspador de masa flexible.

El plástico flexible me permite doblarlo para que se adapte a casi cualquier tazón, tanto alto y profundo como ancho y poco profundo. El raspador saca la masa de la superficie del bol con un mínimo esfuerzo.

Los bordes de plástico también me permiten dividir uniformemente la masa y cortarla limpiamente sin preocuparme por rayar la superficie en la que está la masa.

El uso de menos herramientas en la cocina también significa una limpieza más fácil, especialmente cuando no hay asas o grietas que puedan dificultar el lavado.

Y va más allá de la masa de pan y pizza. He usado mi raspador flexible para raspar la masa de pastel y brownie en una sartén más rápido y más rápido que una espátula normal, que tiende a untar la masa en lugar de rasparla de los lados del tazón. He usado raspadores de masa para verter la masa de galletas en un tazón diferente si necesito dividirla para colorear, y la he usado para raspar la masa de hojaldre para poder formar un disco, envolverla en plástico y enfriar en la nevera.

Más allá de hornear, he usado el raspador para recoger las verduras que corté y para raspar la granola horneada en un frasco de conservas. ¡Es un verdadero utensilio multiusos!

Lo mejor de todo es que un juego de 6 cuesta menos de $ 7, lo que significa que puede tener un montón de ellos flotando en el cajón de su cocina, consumiendo un mínimo de especias por un precio mínimo. Tener algunos de ellos significa que no tiene que preocuparse si pierde uno en el cajón, si accidentalmente lo arroja al fregadero y luego se da cuenta de que todavía necesita usarlo, o si uno se desgasta y necesita reciclarlo. .

Una vez que tenga un juego de estos en la cocina, se preguntará cómo pudo vivir sin ellos.

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