Una cosa simplemente fabulosa: el cuchillo de chef Victorinox de 8 pulgadas

Herramientas de cocinaUna cosa simplemente fabulosa

El precio de este cuchillo lo coloca en la categoría de “cuchillo de iniciación” y, por lo tanto, es un gran regalo para graduados o nuevos cocineros, pero la verdad es que es un cuchillo fantástico para todas las edades y habilidades.

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cuchillo de chef económico

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No recuerdo nada sobre los cuchillos que usé en los primeros días de cocinar para mí.

Debe haber sido lo que sea que sucedió en la cocina de la casa del campus en la que viví con otras cinco chicas durante mi tercer año de universidad. Más tarde, probablemente fue un cuchillo de un juego de cuchillos que me dieron como regalo de bodas.

No recuerdo esos cuchillos porque cocinar no era algo en lo que estuviera involucrado todavía. Fue algo que hice, cuando lo necesitaba, con lo que tenía a mano. (Probablemente me hice las cosas más difíciles en algunos casos porque no estaba usando las herramientas adecuadas para el trabajo, pero bueno).

Puede que no recuerde ninguno de esos cuchillos, pero distintivamente recuerda mi primer cuchillo de chef.

Yo quería un bueno cuchillo. Sabía que era el momento. El cuchillo tenía que ser económico pero muy recomendable, básicamente la mejor inversión por tu dinero.

¿Ese cuchillo? El cuchillo de chef Victorinox Fibrox de 8 pulgadas ($ 27).

Todavía tengo este cuchillo. De hecho, ¡tengo dos! El cuchillo de chef Victorinox Fibrox de 8 pulgadas ha sido una de las mejores opciones de Cook’s Illustrated durante más de dos décadas, y probablemente la razón por la que lo compré en primer lugar hace tanto tiempo. Si bien he agregado otros cuchillos de chef de alta calificación (pero de mayor precio) a mi colección a lo largo de los años, todavía uso los cuchillos Victorinox todo el tiempo. El mango ergonómico es cómodo de sostener, la hoja es afilada y mantiene su filo, y corta suave y silenciosamente.

En otras palabras, ¡desearía haber tenido este cuchillo cuando comencé en la cocina! Si conoces a un recién graduado que está a punto de instalar un primer apartamento, este cuchillo sería un regalo fantástico. Comenzar con buenas herramientas genera confianza y entusiasmo, ambos ingredientes clave para desarrollar un amor por la cocina de por vida.

¡Salud a las buenas herramientas!

-Cambría¡Director de Producto y Estilo de Vida!

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Cambria Negrita

Cambria Bold es un editor senior de Simply Recipes. Tiene casi una década de experiencia y conocimientos editoriales en línea, primero como editora gerente del sitio de vida ecológica Re-Nest (RIP) de Apartment Therapy y luego como editora de diseño y estilo de vida para Kitchn. Vive en las Ciudades Gemelas con su esposo y sus dos niñas.

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