Tutorial de pastel de trébol y mini corazón

Tutorial de pastel de trébol y mini corazón

Aquí vamos amigos. De nuevo estoy compartiendo contigo un Sorpresa dentro de la torta tutorial. Esta vez… ¡Cómo hacer el Mini Pastel de Corazón y el Pastel de Trébol!

Escribiré las instrucciones para el pastel de trébol y pondré las (breves) instrucciones para el mini pastel de corazón al final de la publicación. Son muy, muy similares, por lo que deberías poder determinar cómo hacer el pastel de mini corazón a partir de estas imágenes. Sin embargo, si tienes alguna pregunta, déjala en los comentarios y te responderé lo antes posible.

Usé esta receta de pastel blanco y la dividí en dos moldes de seis pulgadas. Hornee los pasteles, luego retírelos del horno y déjelos enfriar a temperatura ambiente.

Coloque los pasteles en el congelador durante aproximadamente seis horas o hasta que estén muy firmes al tacto. No quieres un bizcocho desmenuzable o blando.

Comience haciendo su mezcla de pastel. Necesita una porci√≥n de verde del tama√Īo de una pelota de golf y una cantidad muy peque√Īa de blanco.

Puede hornear un pastel blanco adicional para obtener el exceso de pastel (para la mezcla de pastel) o puede nivelar sus pasteles de seis pulgadas y usar esos restos. Para hacer la mezcla del pastel, tome una taza de migas de pastel y agregue una cucharadita de glaseado. Mezclar hasta obtener una consistencia parecida a la plastilina. Si√©ntase libre de usar m√°s glaseado seg√ļn sea necesario.

Tome 1/4 de la mezcla verde y forme una bola.

Enróllalo en una serpiente. Yo uso un fondant más suave para enrollar el mío, pero ciertamente puedes desenrollar una serpiente con tus manos.

Quieres que la serpiente tenga aproximadamente 30 centímetros de largo.

Repita esto cuatro veces para que tenga cuatro serpientes aproximadamente de la misma longitud.

Ahora vamos a dar forma a los pétalos del trébol. Para hacer esto, simplemente tomo mi dedo y presiono un lado de la serpiente.

Luego tome un cuchillo de mantequilla (usando el lado desafilado) y haga una hendidura en el lado ancho. Extienda una serpiente MUY muy delgada de la mezcla de pastel blanco e insértela en la hendidura que acaba de crear. La serpiente blanca prácticamente desaparecerá cuando corte el pastel, pero ayudará a proporcionar un poco de estabilidad adicional en el pétalo de su trébol.

Haz esto las tres de las serpientes. La √ļltima serpiente verde ser√° la base de tu tr√©bol. En lugar de hacer una muesca, simplemente presi√≥nala un poco m√°s. Quieres crear un tri√°ngulo tridimensional.

Retire los pasteles del congelador y centre un cortador de galletas redondo de cuatro pulgadas en el pastel. Presione alrededor de 1/2 pulgada.

Excave suavemente una sección de media pulgada del pastel y reserve. Tenga cuidado con él ya que lo reutilizará.

Recoge la serpiente verde que estás usando para el tallo de tu trébol. Mételo suavemente en la hendidura del pastel.

Ahora tome el trozo de pastel blanco extra que acaba de quitar y corte (aproximadamente) 1/4 de pulgada de la circunferencia exterior.

Colóquelo de nuevo en el pastel.

Haz esto al otro lado del pastel. Puede usar cualquiera de las tres serpientes verdes, ya que todas deberían ser iguales.

Ahora coloque la siguiente serpiente verde alrededor del pastel, haciendo coincidir el extremo puntiagudo con el extremo puntiagudo. (lado de la muesca, el lado que ha llenado con la serpiente blanca, fuera) Coloque la √ļltima serpiente verde alrededor del interior. Coloque otro pastel encima y no presione demasiado.

Enfriar por un par de horas. (o durante la noche)

Para decorar el exterior:

Cubra el pastel con una capa de migajas y enfríe un poco. (desde 30 minutos hasta toda la noche)

Coloque un glaseado te√Īido de verde (us√© mi receta favorita de crema de mantequilla, solo us√© 1/2 taza de manteca vegetal y 1/2 taza de mantequilla) en una manga pastelera con un juego de acopladores adjunto. Ponte la punta n. ¬į 32.

Comenzando con la parte inferior del trébol, aplique una presión suave a la bolsa cerca de la parte inferior del pastel. Mueva ligeramente la punta de un lado a otro y cree una base más ancha, luego muévala hacia arriba.

Haz lo mismo en el lado derecho, solo hazlo dos veces. Esto ayuda a crear la hoja de trébol de dos pétalos.

Contin√ļe alrededor de todo el pastel. Tambi√©n puse un gran tr√©bol encima del pastel usando el mismo m√©todo.

PARA EL MINI PASTEL DE CORAZ√ďN:

Use un cuarto del tama√Īo de la mezcla de pastel rojo y enrolle en una serpiente. Haga su serpiente de pastel roja de aproximadamente 30 cm de largo. Pellizca un lado para crear el punto inferior del coraz√≥n. Con la parte posterior de un cuchillo de mantequilla, cree una peque√Īa hendidura en la parte superior del coraz√≥n.

(Usar la serpiente de relleno blanca en el tutorial anterior es opcional, no la usé en mi Mini Rose Cake)

Coloque un cortador de galletas redondo en el centro del pastel. Presione levemente. Inserte la serpiente corazón roja en el pastel con el lado puntiagudo hacia abajo.

Coloque la otra capa de pastel encima. ¬°Coloque una capa de migas sobre el pastel y decore como desee!

CONSEJOS PARA EL √ČXITO:

¬°Tome su tiempo!

Aseg√ļrese de que su pastel est√© bien fr√≠o antes de cortarlo. Si su pastel est√° a temperatura ambiente, puede aplastar el tr√©bol.

Si este es tu primer pastel Surprise Inside, es posible que desees probar el mini corazón primero. He hecho más de 100 tartas sorpresa en el interior y el Shamrock es el más desafiante con diferencia. Realmente tenía que ser lo más preciso e intencional posible.

¬°Divi√©rtete con eso! Es solo pastel. Incluso si no resulta, todav√≠a puedes comerlo. ūüôā

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.