¡Crear un pastel de Nochevieja que parezca espectacular es una de mis mayores delicias! ¡No hay nada mejor que escuchar jadeos cuando te cortas en una hermosa que simplemente tiene la sorpresa más adecuada!
Pastel de cuenta regresiva de Nochevieja
Aquí hay un video tutorial sobre cómo hacer el pastel de cuenta regresiva. (otro video a continuación) ¡Las instrucciones e instrucciones completas también se enumeran a continuación!
Para hacer este pastel de cuenta regresiva que necesitará:
(Siéntase libre de usar mezclas de caja)
1 receta de pastel de chocolate (a continuación)
1 receta de pastel blanco
1 receta de glaseado de chocolate
Opcional: asperja
1 juego de cortadores de galletas, que miden aproximadamente 1 1/2 pulgadas de alto
sartén
Pastel redondo de 9 pulgadas
spray para hornear
espátula offset
<img class = "aligncenter wp-image-43060 size-full sp-no-webp” alt=”Pastel de cuenta regresiva de Año Nuevo #surpriseinsidecake” height=”358″ width=”600″ data-lazy- src=”https://iambaker.net/wp-content/uploads/2013/12/countdowncake2-1.jpg”/>Cómo hacer un pastel de cuenta regresiva
Comience haciendo un pastel de chocolate en una sartén. (Desea que la bandeja mida aproximadamente 12 x 18 pulgadas). Haga el pastel y luego congele el pastel por al menos 2 horas.
Retira el pastel del congelador. Usando un número de cortadores de galletas, comience presionando un '1' (o el número de su elección) en el pastel de hojas. Si la torta se siente desmenuzable, vuelva a colocarla en el congelador. Presione "1" en el pastel y luego retire el pastel del cortador de galletas. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
Repita este proceso para todos los números. Haga tres juegos de cada número, aunque solo use dos en el pastel. El conjunto adicional es "por si acaso". Entonces presionará tres conjuntos de 10, tres 9, tres 8, tres 7 y así sucesivamente.
Coloque los números de pastel recortados nuevamente en el congelador. Desea que se congelen al insertarlos en la masa de pastel blanco.
Prepare la masa de pastel blanco y vierta MEDIO de la masa en un molde para pastel redondo de 9 pulgadas preparado. Para hacer esto más fácil, vierto mi masa de pastel en una taza medidora de 4 tazas, luego vierto aproximadamente 2 tazas en mi molde para pasteles.
Comenzando con el 10, coloque el 1 y el 0 en un molde para pastel lleno de masa. Asegúrese de que haya al menos 1/2 pulgada entre el número y el borde de la sartén. Coloque dos 10 de forma consecutiva para que tenga aproximadamente 3 pulgadas de grosor. Ahora coloque dos 9 en la sartén directamente detrás de 10.
Continúe colocando números en la bandeja en un círculo, trabajando desde 10. Una vez que esté a la mitad de la bandeja, verifique que esté trabajando en el número 5. 10-6 debería ocupar la mitad de la bandeja y 5-1 debería ocupar la otra mitad. Si tiene espacio adicional, simplemente complete con 1.
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Marque su sartén para que sepas dónde está el 10. Puedes hacer un punto con un marcador permanente negro o dejar caer un pequeño trozo de pastel de chocolate sobre la masa donde está tu 10. (Esto probablemente se recortará cuando / si nivelas el pastel).
Cuidadosamente vierta la masa restante sobre los números asegurándose de cubrirlos completamente.
Hornee el pastel por aproximadamente 45 minutos a 350 grados. Vigílelo y pruebe para asegurarse de que el centro esté completamente cocido.
Retirar del horno, dejar enfriar durante unos minutos, luego colocar en el congelador durante al menos una hora. (Puede congelar el pastel hasta 3 meses, solo asegúrese de que esté cubierto adecuadamente).
Cuando esté listo para congelar el pastel, retírelo del congelador. Si es necesario, nivele el pastel.
Tome nota de dónde está el "10" en su pastel y luego retire el pastel del molde. Coloque en el soporte de la torta y marca dónde está tu 10. Puede usar un trozo de cinta adhesiva en el soporte para tarta para marcar.
Cubra el pastel con crema de mantequilla de chocolate y luego espolvoree y refrigere hasta que esté listo para servir.
Cuando esté listo para cortar su pastel, solo asegúrese de hacer su corte donde está el '10'. Cortar cada pieza de aproximadamente 2-3 pulgadas de espesor. Luego eliminará las piezas en orden descendente.
Si tiene alguna pregunta o sugerencia, no dude en hacérmelo saber.
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¡Usa esta increíble receta de pastel de hoja de chocolate como los números para tu pastel de cuenta regresiva de Nochevieja! ¡El pastel restante es una merienda maravillosa!
Curso: Postre
Cocina: americano
Palabra clave: pastel de chocolate
Porciones: 24
:
PRIMERA PARTE
- 1/3 taza azúcar morena
- 1/3 taza café fuerte
- 1/2 taza proceso holandés cacao
- 1 cucharada mantequilla
- 1 cucharilla vainilla
SEGUNDA PARTE
- 1 1/2 tazas (192g) harina para todo uso
- 1/2 cucharilla Levadura en polvo
- 1 cucharilla bicarbonato de sodio
- 1/2 taza (1 barra o 113 g) de mantequilla con sal, cálido pero no derretido
- 1/2 taza 100 g de azúcar granulada
- 1/2 taza 100 g de azúcar morena empacada
- 2 huevos grandes, temperatura ambiente
- 1/2 taza Cafe frio
- 1 cucharilla vainilla
PRIMERA PARTE
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Coloque todos los ingredientes en la primera parte en una cacerola a fuego lento. Revuelva hasta que estén completamente incorporados, 5-7 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Debe ser un poco grueso y similar a las natillas.
SEGUNDA PARTE
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En un tazón mediano, tamice la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear juntos.
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Agregue 1/2 taza de mantequilla tibia, azúcares, huevos, café frío y vainilla a la mezcla de harina y mezcle con una batidora de mano hasta que esté completamente combinada. (o revuelva a mano)
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Agregue la mezcla de chocolate de la PRIMERA PARTE a los ingredientes de la SEGUNDA PARTE. Revuelva a mano hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
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Viértalo en una bandeja para hornear preparada (rociada o forrada con pergamino) (utilicé una bandeja para hornear de 10×15 pulgadas). Alise la masa y toque suavemente el mostrador.
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Hornee en un horno a 350 ° F durante 16-22 minutos, o hasta que el centro ya no parezca húmedo y se retire un palillo insertado con unas pocas migajas.
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Dejar enfriar antes de glasear.
conoce a Amanda Rettke
Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.
