Tutorial de pastel de corazón {Sorpresa dentro del pastel}

Tutorial de pastel de corazón {Sorpresa dentro del pastel}

¬°¬°Finalmente!! ¬ŅEs eso lo que est√°s pensando? Est√° bien. Puedes admitirlo. Aqu√≠ todos somos amigos.

¬ŅRecuerdas esta cosita?

Bueno, resulta que algunos de ustedes, osados ‚Äč‚Äčpanaderos, quieren hacer esto. Sorpresa dentro de la torta ustedes mismos. ¬°Si, t√ļ! No puedo esperar a verlo y leerlo todo … ¬°env√≠enme enlaces, chicas! (y chicos … si hay chicos)

Bien. Para poder hacer un tutorial, tuve que hacer otro. Entonces, perdone las decoraciones menos que estelares, pero aqu√≠ est√° nuestro pastel de coraz√≥n ‘tutorial’.

Pero no viniste a ver el exterior, ¬Ņverdad?

Aquí va.

Comience haciendo cuatro moldes de pastel blanco de ocho pulgadas. (Si desea la receta real, simplemente haga clic aquí)

Haz un molde de pastel de terciopelo rojo de 9 √ó 13 (puedes hacer la forma y el tama√Īo que quieras). (receta aqu√≠)

Primero necesito nivelar cada pastel.

Utilizo esta práctica y elegante torta niveladora que obtuve en Walmart por unos pocos dólares.

Recuerde hacer esto para los cuatro pasteles blancos.

Agregue aproximadamente 1/2 taza a 1 taza de glaseado y luego coloque una capa encima. En este punto, desea dos pasteles separados de dos capas.

Para el pastel de terciopelo rojo, simplemente pasé mi tenedor por él para romperlo. Luego agregué aproximadamente una taza de glaseado y combiné bien.

¬°AHORA! Por lo general, me gusta congelar los pasteles durante al menos un par de horas. Si no puedes congelarlos, ¬°al menos intenta meterlos en el refrigerador por un rato!

S√© que esto se ve bastante extra√Īo (tal vez porque lo es) pero esto es lo que voy a usar para asegurarme de tener algo de uniformidad en el dise√Īo del coraz√≥n. Son solo dos mondadientes y un trozo de hilo.

Coloque un palillo en el centro del pastel, luego (sosteniéndolo firmemente) arrastre el palillo exterior alrededor del pastel y haga un círculo.

¡Me gusta esto! Ahora tengo una guía aproximada de dónde voy a tallar. Haz esto con ambos pasteles. (o, si eres un buen cajón, simplemente toma un cuchillo y corta una línea poco profunda alrededor del perímetro).

Haz una forma de V en el pastel.

La mitad superior del coraz√≥n es un poco m√°s complicada. Esta vez, comenc√© con mi cuchillo en el centro del pastel y cre√© esta peque√Īa isla.

Luego regres√© a mi “l√≠nea gu√≠a” y comenc√© a cortar. Termin√© creando este canal. Una vez que se ha creado, puede volver a hacer un poco m√°s de tallado para crear m√°s detalles.

Aquí está después de que entré con una cuchara y corté un poco más.

Los dos pasteles tallados. ¡La parte difícil ya está casi terminada!

Ahora puedo empezar a rellenar los pasteles con el pastel de terciopelo rojo.

¬°Todo lleno! En este punto, lo puse en mi congelador durante unos 15 minutos. Solo para dejarlos reposar.

Agregu√© un poco de glaseado al borde del pastel inferior. ¬°Aseg√ļrate de saber cu√°l es cu√°l! Querr√° agregar el pastel con el ‘canal’ sagrado a la parte superior del pastel en V.

¬°Aqu√≠ va nada! He descubierto que la forma m√°s sencilla de hacer esto es simplemente usar la mano. Col√≥quelo plano sobre la parte superior del pastel de ‘canal’ y d√©le la vuelta. Luego col√≥quelo suavemente sobre la torta inferior.

Agregue un poco m√°s de glaseado y haga una capa de migas √°speras sobre todo el pastel.

Y aquí está nuestra fina capa de glaseado para la capa de miga. Ponga esto en la nevera durante al menos media hora, o durante la noche.

Ahora. Ve a comer una manzana. Seriamente. Porque si eres como yo, has estado comiendo restos de pastel todo este tiempo y necesitas un impulso de energía saludable.

All√≠. ¬ŅSentirse mejor? Volvamos al trabajo.

Terminé usando todo mi pastel de terciopelo rojo, así que no me sobró nada para decorar. ¡Tan blanco es!

¬ŅListo para ver para qu√© fue todo este trabajo?

¬°Pens√© que result√≥ bastante bueno! Por supuesto, esta es la tercera vez que lo hago en un mes, as√≠ que ser√° mejor que pueda al menos hacerlo presentable a estas alturas. ūüôā

¡Y sabe tan bien como parece! (Podría ser parcial)

As√≠ que espero que seas lo suficientemente valiente como para probar un pastel de coraz√≥n para tu ser querido este d√≠a de San Valent√≠n. Aseg√ļrese de hacerme saber c√≥mo funciona … ¬°y tome muchas, muchas fotos! ūüôā

¡Usé mi receta de pastel blanco, pastel de terciopelo rojo y crema de mantequilla para hacer este pastel!

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.