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Tutorial de pastel de cereza cubierto de chocolate

Tutorial de pastel de cereza cubierto de chocolate

¿Recuerdas esta cosita?

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¡Ustedes molan! ¡Abrazaste totalmente mi incapacidad para contar calorías! * suspiro feliz * No creas que podría amarte más.

Bueno, estoy encantado de mostrarte cómo hacer que este chico malo.

Comencé con esta receta de pastel blanco. Es un poco más denso debido al hecho de que usé harina regular y no harina de pastel. Necesitaba algo resistente para resistir el poderoso golpe de la increíble cantidad de chocolate en este pastel. Pero si prefieres un pastel ligero y aireado, definitivamente probaría tu receta favorita de pastel blanco. (eso o usar harina de pastel en el que usé)

Que necesitarás:

Un pastel blanco (Usé moldes de seis pulgadas para un buen pastel grueso)

2 cajas de cerezas cubiertas de chocolate

1 botella de dulce de azúcar caliente (¡o haz el tuyo!)

1 paquete de migas de Oreo (también puede hacerlos por su cuenta, pero * hablando por experiencia * compraría las migajas pre-migadas. Y eso concluye mi mumbo jumbo técnico por el día).

Glaseado de elección. Usé una vainilla cremosa. Me gusta, pero todavía lo estoy perfeccionando, ¡así que todavía no tengo receta! ¡Lo siento! Aquí hay una crema de mantequilla dulce si está tan inclinado.

Direcciones:

Hornear pasteles.

Coloque unos trozos de papel encerado alrededor de la base de su soporte para pasteles. ¡Esto es muy importante!

Este pastel podría ser un gran desastre si omite este paso. Confía en mí en esto.

Coloque una ronda de pastel en el soporte de pastel y use aproximadamente 1/4 taza de glaseado para la capa central.

Agregue cerezas cubiertas de chocolate.

Uno para el pastel, uno para tu barriga.

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Repita hasta que el pastel esté cubierto. Ok tal vez no tengas que seguir las instrucciones literal, porque eso significaría que solo comiste 15 cerezas cubiertas de chocolate y ¡eso es realmente ridículo!

¿Por qué sugeriría tal cosa?!?!?!

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Podrías detenerte aquí porque quiero decir … realmente. Hola delicioso ¿Pero recuerdas cuánto amamos las calorías? ¡Trae el glaseado!

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Simplemente tomé un cuchillo y extendí el glaseado sobre las cerezas y en el medio, luego lo alisé.

¡Directamente en el congelador durante al menos 30 minutos! Realmente quiero que esta capa de glaseado se configure y se estudie para nuestra próxima capa de pastel.

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Retire del congelador y coloque la capa restante de la torta encima.

Cubrir con migaja.

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Lo conseguiría sin problemas, ¡pero ciertamente no tiene que estar limpio! La siguiente capa es donde nos ponemos desordenados.

Poner nuevamente en el congelador por 30 min. o más, o refrigerador por al menos una hora.

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Tome su dulce de azúcar caliente (¡eso no debería ser una temperatura caliente!) Y viértalo sobre el pastel hasta cubrir cada centímetro.

(Por favor, imagine que hay una foto aquí de un pastel cubierto de miga de Oreo … ¡vaya!)

Luego tomé migas de Oreo y las rompí en el pastel. Esto se puso bastante desordenado … así que cuando terminé tomé un fondant más suave e hice una superficie bonita, limpia y plana.

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Lo puse justo en el refrigerador para configurarlo antes de quitar las tiras de cera alrededor de la base. Lograr que las migajas se adhieran realmente al dulce y al glaseado calientes es importante para un buen corte limpio.

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Luego ponga un poco de glaseado y agregue una cereza encima.

¡Divertido y fácil y tan delicioso!

Obviamente puedes jugar con este pastel y divertirte con el diseño y los ingredientes … pero una cosa que no cambiaría es la parte escalofriante. ¡Realmente quieres que esas capas se vuelvan resistentes y se mantengan así!

Puede servirlo frío o a temperatura ambiente. Cuando está a temperatura ambiente. ¡Las cerezas cubiertas de chocolate rezuman esa gloriosa cereza cremosa que llena el pastel y agregan un sabor tan fantástico!

¡Asegúrate de avisarme si lo pruebas!

conoce a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.