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Tutorial de pastel con volantes

Desde que lancé un montón de volantes en mi Ultimate Dessert Cake y luego bromeé diciendo que ya había hecho un tutorial, pensé que era mejor que se lo mostrara.

Así que hice el pastel de volantes «tutorial» en azul. Turquesa más gusta. Pero la próxima vez, seguro que será rosa. Me muero por ver esto en rosa, ¡no sé por qué demonios elegí turquesa!

Chico, seguro que sé cómo vender algo, ¿no?

Este pastel tardó unos ocho minutos en decorarse.

Simplemente tome una punta # 401. El mío lo conseguí de Ateco, pero creo que otros distribuidores de decoración de pasteles también los tienen. (Parece similar a una forma de media luna).

Sosteniendo la punta boca abajo (de modo que la hendidura esté en la parte inferior) simplemente aplique una presión suave sobre la bolsa y muévala hacia arriba sobre el pastel.

¡Puedes aplicar un poco de presión o mucha según tu estado de ánimo!

Puede ver que cambié mi presión en todo momento y obtuve algunos efectos diferentes. Algunos de los volantes están sueltos y otros más apretados.

Tengo que admitir. No me tomé mi tiempo y le di al pastel azul ‘mi todo’. Intenté un poco más en el Ultimate Dessert Cake y creo que es mucho más uniforme.

Y el interior era una delicia de ensueño de profundo chocolate negro. Pero ese es para otro día.

Respuesta: no lo sé.

Pregunta: ¿Qué diablos es eso?

Respuesta: Sí, lo hice.

Pregunta: ¿Realmente tomaste rebanadas de pastel y las apilaron una encima de la otra separadas solo por un pequeño trozo de pergamino y tomaron una foto?

Respuesta: Sí. Sí lo soy.

Pregunta: ¿Estás loco?

* Algunos han estado pidiendo recetas para el pastel de postre definitivo …

Usé una versión de este pastel de chocolate blanco de Epicurious. Hice un pastel de canela desde cero, pero creo que todavía necesita algo, así que estoy trabajando para mejorar esa receta. Si necesitas algo ahora, puedes imporvisar con una buena receta de bizcocho de especias. El glaseado está aquí, uso este glaseado en todo ahora. Me refiero a TODO.

Bueno no todo.

Usé una versión de chocolate en el Ultimate Dessert Cake … pero de nuevo, no es perfecto, así que necesito modificarlo un poco. ¡Lo siento! Soy así de molesto.

* ¡Mira este pastel y muchas otras cosas increíbles en I’m Lovin It de Tidymom!

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.

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