Este Monte Cristo de pavo está hecho con salsa de arándanos, rúcula, sobras de pavo y queso suizo. ¡Perfectamente asado y sin gluten! ¡Este es el sándwich perfecto para usar todas las sobras de Acción de Gracias!
Siempre siento que el día después de Acción de Gracias es una mezcolanza gigante de comidas. Te sientas ahí pensando “¿cómo puedo gastar todo este pavo?” Por supuesto, existen las formas típicas de consumirlo: sopa de pavo, chile de arroz salvaje de pavo o tal vez incluso llenarse de Friends y hacer un sándwich de pavo sobrante con una máquina húmeda. Las posibilidades son infinitas.
Y un poco agotador. Quiero decir, me encanta el pavo, pero no me gusta comer pavo en todos. soltero. comida. después de Acción de Gracias. ¿Sabes a lo que me refiero?
Así que este año decidí probar algo diferente con mis sobras de Acción de Gracias. Me congelé a la mitad y en lugar de hacer el típico sándwich de mayonesa y pavo me voy lleno de estilo Monte Cristo. ADEMÁS, puedo usar mi salsa casera de arándanos y naranja mezclada con jengibre en el sándwich para lograr el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado. Luego amontoné un poco de queso suizo, rúcula y un montón de pavo sobrante, obviamente.
Después de todo ese sándwich, lo sumergí en una mezcla de huevo y lo freí … y luego lo espolvoreé con azúcar en polvo. Básicamente es un sabroso sándwich de tostadas francesas. Es 100% delicioso y 100% vale la pena. ADEMÁS, ¡es 100% libre de gluten!
Ahora, como saben, no vivo sin gluten, pero tengo muchos amigos y familiares sin gluten. Lo mejor de esta receta es que para que no contenga gluten todo lo que tuve que hacer fue recoger una barra de pan de sándwich blanco sin gluten de Udi. El resto de los ingredientes del sándwich eran naturalmente libres de gluten, por lo que fue un sustituto muy fácil.
¿Otra cosa sobre este pan? Cambió totalmente de opinión sobre el pan sin gluten. He escuchado los rumores de cómo sabe y estoy aquí para decírselo, ¡no con este pan! Es suave, esponjoso y perfecto para sándwiches, tostadas y obviamente este delicioso Monte Cristo. Así que al igual que no debes juzgar un libro por su portada, tampoco debes juzgar un pan por su nivel de gluten … o algo así.
{¿Buscas recetas de sándwiches más deliciosas? Pruebe mi sándwich cubano, mi ensalada de manzana picante reuben de carne en conserva o mi queso con pollo, tocino y espinacas a la parrilla.
Turquía Monte Cristo
Este Monte Cristo de pavo está hecho con salsa de arándanos, rúcula, sobras de pavo y queso suizo. ¡Perfectamente asado y sin gluten! ¡Este es el sándwich perfecto para usar todas las sobras de Acción de Gracias!
Rendimiento: 4 bocadillos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
Ingredientes:
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de leche entera
- Sal y pimienta kosher, al gusto
- 8 rebanadas de pan sándwich blanco sin gluten de Udi
- 8 cucharadas de salsa de arándanos rojos enteros
- 8 lonchas de queso suizo
- 3 tazas de rodajas o trozos de pavo sobrantes
- 4 puñados pequeños de rúcula
- 4 cucharadas de mantequilla
- Azúcar en polvo
Direcciones:
En un plato poco profundo, mezcle el huevo y la leche. Sazone con sal y pimienta kosher y reserve.
Coloque 4 rebanadas de pan y cúbralas en este orden: 1 cucharada de salsa de arándanos, 1 rebanada de queso suizo, la misma cantidad de pavo sobrante y 1 puñado de rúcula. Cubra las otras rebanadas de pan con 1 cucharada de salsa de arándanos y cubra el sándwich.
En una sartén grande o comal a fuego medio agregue 2 cucharadas de mantequilla. Deje que la mantequilla se derrita y se caliente.
Una vez que la mantequilla esté caliente, sumerja el sándwich (ambos lados) en la mezcla de huevo y agréguelo a la sartén. Las rebanadas de pan son más pequeñas que el pan normal, por lo que, dependiendo del tamaño de su sartén o plancha, puede colocar de 2 a 4 sándwiches. Cocine hasta que el fondo esté dorado y dé la vuelta. Si la sartén necesita más mantequilla, agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla.
Cuando retire el sándwich de la sartén, el queso debe estar derretido (y el interior del sándwich estará caliente) y el exterior estará dorado. Sirva caliente con salsa extra de arándanos y espolvoree con azúcar en polvo.
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Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Gluten Free de Udi. Las opiniones y el texto son todos míos.
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