TURQU√ćA ASADA CL√ĀSICA

TURQU√ćA ASADA CL√ĀSICA

¬°Cocinar un pavo asado cl√°sico es realmente f√°cil! Aqu√≠ est√° mi receta para un pavo festivo h√ļmedo y sabroso. ¬°Video paso a paso incluido!

Parece que incluso cuando no organizo la cena de Acci√≥n de Gracias en nuestra casa, todav√≠a aso al menos 1 pavo en esta √©poca del a√Īo. Durante a√Īos prob√© diferentes t√©cnicas y sugerencias. Llev√© salmuera y volte√© a Mr.Bird. Sazon√© de una manera y de otra. ¬ŅSabes que? Decid√≠ que me gusta m√°s el pavo asado tradicional. Este m√©todo que uso es f√°cil y los resultados son un pavo h√ļmedo y sabroso. ¬°Disfrutar!

Aqu√≠ enumero las medidas para las especias, pero realmente, depender√° de qu√© tan grande sea su pavo. El pavo que presento en estas fotos es solo de 14 libras. Normalmente aso pavos de m√°s de 20 libras. As√≠ que dar√© medidas para ambos, el ser m√°s peque√Īo para pavos m√°s peque√Īos, etc.

TURQU√ćA ASADA CL√ĀSICA: Pavo asado cl√°sico

Tiempo requerido: 1 hora para preparación, 3-6 horas para asar, 1 hora para descansar Р5-8 horas en total

  • 1 pavo entero descongelado, de cualquier tama√Īo
  • 4-6 cucharadas de mantequilla fr√≠a {dependiendo del tama√Īo del pavo}
  • 1/2 cucharadita- 1 cucharadita de salvia frotada {o Romero si lo prefieres}
  • 1/2 – 1 cucharadita de mezcla de especias tradicional
  • sal pimienta
  • 1 manzana peque√Īa
  • 1 cebolla amarilla peque√Īa
  • 1 naranja peque√Īa
  • 1 lata de 15 onzas de caldo de pollo

<img class = "aligncenter size-full wp-image-12436″ alt=”asado-pavo-bsb-img_6462″ width=”735″ height=”551″ data-recalc-dims=”1″ src=”https://i0.wp.com/butterwithasideofbread.com/wp-content/uploads/2014/11/Roast-Turkey.BSB_.IMG_6462-1.jpg?resize=735%2C551&ssl=1″>

PREPARE LA TURQU√ćA PARA ASARAlgunos consejos sobre tareas "preliminares":

  • Planifique 1 libra de pavo por persona y 1/2 adicional por persona para las sobras. Si aloja a 15 personas para el D√≠a de Acci√≥n de Gracias, ¬°un pavo de 17-20 lb ser√° una excelente opci√≥n, dependiendo de la cantidad de sobras que desee! {Tengo una familia de 5, tengo 8 y estoy cocinando 23 libras. }
  • ¬°Descongelar un pavo lleva de 1 a 5 d√≠as! Ven aqu√≠ para ver cu√°nto tiempo llevar√° descongelar tu p√°jaro. Puede descongelar su pavo en el refrigerador o sumergirlo en agua fr√≠a.
  • Recuerde retirar el paquete de menudillos y enjuagar bien el pavo antes de asarlo. Algunos pavos en estos d√≠as tambi√©n tienen un paquete de salsa, qu√≠telo tambi√©n si ve uno. Aseg√ļrese de revisar las dos cavidades del pavo para asegurarse de haber sacado todo.

Siempre subestimo el tiempo que me lleva preparar el pavo para asarlo. Plan por 1 hora. Puede ser √ļtil preparar el pavo la noche anterior y luego meterlo al horno la ma√Īana del D√≠a de Acci√≥n de Gracias. <img class = "aligncenter size-full wp-image-12438″ alt=”asado-pavo-bsb-img_6466″ width=”735″ height=”490″ data-recalc-dims=”1″ src=”https://i0.wp.com/butterwithasideofbread.com/wp-content/uploads/2014/11/Roast-Turkey.BSB_.IMG_6466-1.jpg?resize=735%2C490&ssl=1″>Para preparar el pavo:Despu√©s de quitar el cuello, el paquete de menudillos y el paquete de salsa {si su pavo tiene uno}, entonces pegue el pavo en su fregadero y enju√°guelo. Seque ligeramente el exterior del pavo y coloque el p√°jaro sobre una rejilla en un asadera. {As√© pavos durante mucho tiempo sin una asadera. No es completamente necesario, pero es √ļtil y resulta en un pavo asado m√°s uniformemente.}Cortar la manzana, la naranja y la cebolla en trozos grandes. Rellene la cavidad del p√°jaro con ellos, tratando de mezclarlos tanto como pueda. De Verdad trabaja para rellenarlos all√≠ tambi√©n, ¬°lo empaco bien! Cortar las 4 cucharadas de mantequilla por la mitad. Cubra 2 cucharadas en trozos peque√Īos y separe suavemente la piel justo encima de las pechugas de pavo. Usa tus dedos para separar la piel del pavo de la carne y desliza los peque√Īos cubos de mantequilla debajo. Haga esto en ambas pechugas de pavo, lo m√°s atr√°s que pueda separarlo. Me gusta tratar de mantener la mantequilla lo m√°s alta posible en el pavo, de esa manera a medida que se derrite, se agota y cubre el pavo a medida que avanza. {Vea la imagen para ver el producto final a continuaci√≥n.}Derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla y cepille toda la parte superior del pavo, despu√©s de que los cubos de mantequilla est√©n debajo de la piel. Como el pavo est√° fr√≠o, la mantequilla comenzar√° a solidificarse, lo cual es bueno, ya que la mantendr√° en su lugar por m√°s tiempo. Espolvorea condimentos y sal y pimienta sobre la mantequilla. Abra la lata de caldo de pollo y vi√©rtala en la sart√©n. Cubre suavemente el ave con papel de aluminio y regresa a la nevera si no est√°s asando de inmediato.

<img class = "aligncenter size-full wp-image-12437″ alt=”asado-pavo-bsb-img_6468″ width=”735″ height=”490″ data-recalc-dims=”1″ src=”https://i0.wp.com/butterwithasideofbread.com/wp-content/uploads/2014/11/Roast-Turkey.BSB_.IMG_6468-1.jpg?resize=735%2C490&ssl=1″>ASA LA TURQU√ćA

Ase el pavo a 325 grados F, de acuerdo con el peso: <img class = "aligncenter size-full wp-image-12439″ alt=”turkeytimesgraphic "width =" 900 "height =" 556 "data-recalc-dims =" 1 "src =" https://i0.wp.com/butterwithasideofbread.com/wp-content/uploads/2014/11/turkeytimesgraphic- 1-1.jpg? Resize = 900% 2C556 & ssl = 1 ">

Algunas reflexiones sobre TERM√ďMETROS DE CARNE:

  • Los term√≥metros de carne son herramientas econ√≥micas que son muy √ļtiles para cocinar un pavo. S√© que los pavos a menudo vienen con esos peque√Īos temporizadores emergentes de pl√°stico, pero despu√©s de solo un a√Īo de que no funcionaba, ¬°opt√© por usar mi propio m√©todo!
  • Algunos term√≥metros son resistentes al calor, otros no. Dependiendo del tipo que tenga, puede dejarlo en el pavo todo el tiempo o deber√° insertarlo peri√≥dicamente.
  • Use un term√≥metro de carne para determinar cu√°ndo el ave est√° completamente cocida. Cuando termine, el pavo debe estar a 165 ¬į F. Despu√©s de sacar el pavo del horno, la temperatura de la carne aumentar√° inicialmente en aproximadamente 5 ¬į a medida que el pavo descansa. {As√≠ que generalmente saco mi pavo cuando registra 160 grados.}
  • El razonamiento detr√°s de este truco es obvio: el pavo recocido est√° m√°s que seco y apenas comestible. {¬°Conf√≠a en m√≠, hablo por experiencia!}
  • Para saber cu√°ndo su pollo alcanza la temperatura adecuada, su mejor herramienta ser√° un term√≥metro para carne. Mi term√≥metro de carne favorito de todos los tiempos es el Thermapen. Es s√ļper r√°pido e incre√≠blemente duradero. ¬°Otro gran term√≥metro de carne es el ThermoPop, que es una versi√≥n m√°s b√°sica que funciona igual de bien!

Después de que el pavo haya estado en el horno durante aproximadamente 2 horas, revíselo regularmente para asegurarse de que no se dore demasiado en la parte superior. Si es así, simplemente coloque un trozo de papel de aluminio sobre él. No es necesario meter los lados ni nada, solo colóquelo sobre la parte superior.

DEJE QUE TURQU√ćA DESCANSE Y LUEGO SIRVA

Despu√©s de asarlo a la temperatura adecuada, saca el pavo del horno, c√ļbrelo con papel de aluminio y d√©jalo reposar durante una hora. Esto no solo le da tiempo para cocinar varios otros art√≠culos que necesitan cocinarse, sino que tambi√©n permite que los jugos se redistribuyan, lo que resulta en un pavo m√°s h√ļmedo y un tallado m√°s f√°cil.

¬°DISFRUTAR!

TURQU√ćA ASADA CL√ĀSICA

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Tiempo de preparación: 2 horas

Hora de cocinar: 6 6 horas

Tiempo Total: 8 horas

Autor:

Ingredientes

  • 1 pavo entero descongelado cualquier tama√Īo
  • 4-6 TBSP mantequilla fr√≠a {dependiendo del tama√Īo del pavo}
  • 1/2 cucharadita- 1 cucharadita de salvia frotada {o Romero si lo prefieres}
  • 1/2 – 1 cucharadita de mezcla de especias tradicional
  • sal pimienta
  • 1 manzana peque√Īa
  • 1 cebolla amarilla peque√Īa
  • 1 naranja peque√Īa
  • 1 15- onz puede caldo de pollo

Instrucciones

  • Despu√©s de quitar el cuello, el paquete de menudillos y el paquete de salsa {si su pavo tiene uno}, entonces pegue el pavo en su fregadero y enju√°guelo.

  • Seque ligeramente el exterior del pavo y coloque el p√°jaro en una rejilla en una asadera. {As√© pavos durante mucho tiempo sin una asadera. No es completamente necesario, pero es √ļtil y resulta en un pavo asado m√°s uniformemente.}

  • Cortar la manzana, la naranja y la cebolla en trozos grandes.

  • Rellene la cavidad del p√°jaro con ellos, tratando de mezclarlos tanto como pueda. Realmente trabaje para meter esto all√≠ tambi√©n. ¬°Lo empaco bien!

  • Cortar las 4 cucharadas de mantequilla por la mitad.

  • Cubra 2 cucharadas en trozos peque√Īos y separe suavemente la piel justo encima de las pechugas de pavo. Usa tus dedos para separar la piel del pavo de la carne y desliza los peque√Īos cubos de mantequilla debajo. Haga esto en ambas pechugas de pavo, lo m√°s atr√°s que pueda separarlo. Me gusta tratar de mantener la mantequilla lo m√°s alta posible en el pavo, de esa manera a medida que se derrite, se agota y cubre el pavo a medida que avanza. {Vea la imagen para ver el producto final a continuaci√≥n.}

  • Derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla y cepille toda la parte superior del pavo, despu√©s de que los cubos de mantequilla est√©n debajo de la piel. Como el pavo est√° fr√≠o, la mantequilla comenzar√° a solidificarse, lo cual es bueno, ya que la mantendr√° en su lugar por m√°s tiempo.

  • Espolvorea condimentos y sal y pimienta sobre la mantequilla. Vierte el caldo de pollo en el fondo de la asadera.

  • Cubre suavemente el ave con papel de aluminio y regresa a la nevera si no est√°s asando de inmediato.

  • Ase el pavo a 325 grados F, seg√ļn el peso.

  • Despu√©s de que el pavo haya estado en el horno durante aproximadamente 2 horas, rev√≠selo regularmente para asegurarse de que no se dore demasiado en la parte superior. Si es as√≠, simplemente coloque un trozo de papel de aluminio sobre √©l. No es necesario meter los lados ni nada, solo col√≥quelo sobre la parte superior.

  • Despu√©s de asarlo a la temperatura adecuada, saca el pavo del horno, c√ļbrelo con papel de aluminio y d√©jalo reposar durante una hora.

  • Esto no solo le da tiempo para cocinar varios otros art√≠culos que necesitan cocinarse, sino que tambi√©n permite que los jugos se redistribuyan, lo que resulta en un pavo m√°s h√ļmedo y un tallado m√°s f√°cil.

TURQU√ćA ASADA CL√ĀSICA:

<img width = "610" height = "462" class = "et_bloom_image_no_animation et_bloom_image” alt=”¬°Easy Banana Bread es la receta de pan de pl√°tano casera m√°s simple que existe! Hecho con pl√°tanos maduros, una mezcla para pastel y otros 2 ingredientes simples.” data-lazy- src=”https://i2.wp.com/butterwithasideofbread.com/wp-content/uploads/2019/05/Easy-Banana-Bread-recipe.BSB_.IMG_1846.jpg?fit=610%2C462&ssl=1″>

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