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Tulipan: auténtico restaurante coreano en Madrid

Tulipan: auténtico restaurante coreano en Madrid
 Kimchi en Madrid
Un gran tazón de kimchi en Tulipan.

A pesar de vivir cerca del metro del Carmen de Madrid durante casi un año, todavía no habíamos probado uno de los restaurantes más conocidos de la zona. Tulipan es un pequeño restaurante coreano conocido por sus auténticos platos coreanos y su precio moderado. Entramos para ver el menú, pero para nuestra sorpresa, el mozo nos dijo que no tenían uno. “Son 20 ? por persona”, explicó, “bebidas extra”.

Decidimos probarlo y, a pesar de que nos preguntaron varias veces “si estuviéramos seguros” (creo que el camarero pensó que éramos pobres estudiantes universitarios españoles que nunca habíamos comido nada más que gazpacho y tortilla en nuestras vidas), finalmente se sentó.

El menú de degustación incluye un surtido de aperitivos fríos coreanos, como kimchi y pepinos en vinagre. El pequeño pescado seco y las hojas de sésamo marinadas eran sabores fuertes para mí, pero el resto era refrescante y saludable. También servían un huevo y un buñuelo de cebolleta con salsa de soja crujiente y deliciosa.

 Restaurante coreano en Madrid
Tofu marinado.
 Restaurante coreano en Madrid
Pepinos picantes.
 Comida coreana en Madrid
Hojas de sésamo marinadas.
 Restaurantes coreanos en Madrid
Pequeños pescados secos y cacahuetes al vapor, brotes y vegetales verdes marinados.
 Restaurante coreano en Madrid
Buñuelos coreanos crujientes.

Luego vinieron los platos principales, primero la carne salteada y los champiñones, destinados a envolverse en una hoja y comerse con una salsa de maní. Era bastante bueno, aunque las hojas eran pequeñas y yo hacía un lío. Al lado vino un plato de fideos llamado Japchae, hecho con fideos de boniato (fideos translúcidos delgados) y carne de res salteada y verduras. Fue muy bueno, pero un poco soso para mí.

 Comida coreana en Madrid
Carne de res y champiñones salteados.
 Restaurantes coreanos en Madrid.
Japchae, Korean stir- Tallarines de batata frita con carne y verduras.

¡Ya estaba lleno y olvidé por completo que el último plato era sopa y arroz! Recibí un tazón humeante con sopa de kimchi y Ale tenía un gran tazón de sopa de miso. Ambos estaban deliciosos, probablemente la mejor sopa de miso que he probado en mi vida. Sin embargo, estábamos demasiado llenos para comerlos, pero hicimos grandes sobras.

 Sopa de Kimchi
Sopa de Kimchi, servida con arroz.
 Sopa de miso picante
Sopa picante de miso.

El postre era simple, dulce, sandía madura. El final perfecto para una gran comida.

Para ser honesto, todavía no he desarrollado una pasión por los alimentos coreanos que he probado. El precio de 25 ? por persona (las bebidas están separadas) parecía bastante justo teniendo en cuenta la variedad de platos y la cantidad de comida, ¡pero creo que Maru Sushi Bar fue una oferta mejor!

¿Cuál es tu restaurante coreano favorito en Madrid?

Bar Tulipan
Calle de la Virgen de la Fuencisla, 2
28027 madrid

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