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Trufas de caja de joyas

Jewel Box Truffles ~ Te reto a que encuentres un regalo de comida festivo mejor o m√°s f√°cil que estos adorables bombones deslumbrados. ¬ŅY la mejor parte? Si puedes derretir chocolate, ¬°puedes hacerlos!

Una bandeja de cristal de trufas de caja de joyas

Me recuerdas Bolas de Jewel Box Labneh? Eran tan divertidos que sab√≠a que ten√≠a que probar suerte en "joder" algo m√°s, y las trufas eran una elecci√≥n obvia. En lugar de los sabrosos recubrimientos que utilic√© para el queso de yogur, estoy usando ingredientes dulces para crear mis peque√Īas gemas.

Jewel Box Truffles en una bandeja de vidrio

Estos son perfectos para regalar en las fiestas e igual de perfectos para sentarse en la mesa de postres. Te garantizo que causar√°n un gran revuelo mientras todos cazan y picotean por el correcto.

¬ŅQu√© es una trufa de chocolate?

  • Las trufas son bolitas hechas de ganache de chocolate fr√≠o. Ganache es una combinaci√≥n de crema espesa y chocolate que comienza l√≠quido pero se vuelve deliciosamente firme y sedoso cuando se enfr√≠a. Entre los amantes del chocolate es casi la mejor experiencia de chocolate.
  • La ganache utilizada para hacer trufas puede dejarse sin sabor o con sabores o licores.
  • Las trufas deben enrollarse o recubrirse porque el ganache es demasiado suave y pegajoso para dejarlo desnudo. Simplemente se pueden enrollar en cacao en polvo, se pueden recubrir con chocolate derretido o se pueden recubrir con cualquier cantidad de ingredientes adicionales, como he hecho.

Jewel Box Truffles en una placa de vidrio

Hay muchas instrucciones para seguir con estos, y aunque eleg√≠ el factor brillo con chispas y az√ļcares brillantes, definitivamente podr√≠as mantener esto m√°s realista con nueces picadas, coco y ese tipo de cosas. Podr√≠as elegir todo el chocolate usando diferentes tipos de cacao en polvo, chispas de chocolate, chocolate rallado y dulces de chocolate triturados como Heath Bars, Nestle Crunch, etc.

Una colección de trufas Jewel Box

¬ŅCon qu√© puedo cubrir mis trufas?

¡Muchas cosas! Apuesto a que tienes un montón de ellos en tu cocina ahora mismo:

  • Recubrimientos cl√°sicos
    • polvo de cacao
    • az√ļcar en polvo
    • nueces finamente picadas
    • menta triturada
    • Coco
  • espolvorea coberturas (las formas y tama√Īos m√°s peque√Īos funcionan mejor)
    • jimmies
    • no pareils
    • grageas (bolitas)
    • az√ļcar de color
  • otras coberturas
    • polvo de matcha
    • polvo de frambuesa deshidratada
    • galletas trituradas o jengibre
    • caramelo triturado
    • espresso en polvo
    • canela o az√ļcar de canela
    • agregue un toque de chile en polvo o pimienta de cayena al cacao en polvo para darle una patada
    • az√ļcar en crudo
    • semillas de chia

Una bandeja de vidrio de coloridas trufas Jewel Box

¬°Rodar trufas es realmente muy f√°cil (aunque un poco desordenado) y cuando las enrollas en tus coberturas terminan pareciendo bastante profesionales!

Consejo: Si decides usar un millón de recubrimientos diferentes como lo hice yo, hazte un favor y usa un molde para muffins para obtener todos tus suministros.

Jewel Box Truffles en una caja blanca

Me gusta mantener mis trufas en el refrigerador, me gusta la textura fría, pero también puedes dejarlas a temperatura ambiente durante una hora más o menos antes de servirlas si te gustan más suaves. Guardarán durante aproximadamente 2 semanas en la nevera.

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Estas peque√Īas tazas de aluminio son ideales para servir y exhibir trufas, las mantiene protegidas y las muestra perfectamente. Las copas de aluminio facilitan que las personas agarren lo que quieren y se lo lleven para picar f√°cilmente. Si su tienda de comestibles no los tiene, una tienda de artesan√≠as lo har√°, y siempre puede obtenerlos en Amazon.

Caja de regalo de caramelo

Las trufas son delicadas y no puedes simplemente tirarlas en una bolsa de celof√°n para regalar. Encuentre un cuadro plano y poco profundo que pueda contener una selecci√≥n. Puede comprar unos destinados a dulces caseros, arriba, o puede reutilizar cualquier peque√Īa caja de regalo que tenga en casa. Solo aseg√ļrate de colocar tus trufas c√≥modamente para que no se muevan.

Trufas de caja de joyas

Jewel Box Truffles ~ Te reto a que encuentres un regalo de comida festivo mejor o m√°s f√°cil que estos adorables bombones deslumbrados. ¬ŅY la mejor parte? Si puedes derretir chocolate, ¬°puedes hacerlos!

Curso dulces, postre

Cocina americano

Tiempo de preparación 25 minutos

escalofriante 2 horas

rendimiento 27 trufas

  • microondas (opcional)

  • peque√Īa cuchara para galletas

  • 1/2 vaso crema espesa
  • 10 onzas de chocolate negro Us√© una bolsa de 10 onzas de chips de chocolate negro Nestl√©

sugerencias de revestimiento

  • nueces molidas como las almendras pistachos, nueces, man√≠ y avellanas
  • polvo de frambuesa deshidratada Puse las frambuesas deshidratadas de Trader Joe en un polvo fino en mi molinillo de caf√©
  • menta triturada
  • caramelo de caramelo triturado o trozos de mantequilla de Brickle
  • asperja
  • az√ļcar de color
  • az√ļcar en polvo
  • az√ļcar en bruto
  • polvo de cacao
  • polvo de matcha
  • Coloque la crema en un recipiente apto para microondas y cali√©ntela a fuego alto hasta que la crema hierva a fuego lento, aproximadamente uno a uno y medio minutos. Agregue las chispas de chocolate y deje reposar durante 5 minutos sin remover.

  • Revuelva el chocolate y la crema hasta que quede suave y brillante. Cualquier peque√Īo bulto eventualmente deber√≠a derretirse. Si por alguna raz√≥n todav√≠a tiene grumos despu√©s de agitar durante un minuto m√°s o menos, puede recalentar la mezcla MUY brevemente en el microondas. (A veces, si dejas que el ganache repose durante un minuto m√°s o menos, los grumos desaparecer√°n.

  • Cubra con pl√°stico y refrigere por 2 horas. Esto permite que el ganache se reafirme lo suficiente como para que se pueda recoger.

  • Con una cucharada peque√Īa, separe el ganache y enrolle con las manos en una bola redonda de 1 pulgada. Inmediatamente enrolle su topping, tir√°ndolo suavemente para que quede completamente cubierto. Col√≥quelo en una bandeja o en una taza de envoltura de dulces. Me gusta trabajar en lotes de tal vez 5 o 6 trufas a la vez. Recogerlas primero, luego rodarlas todas y luego cubrirlas.

  • Nota: Encuentro √ļtil tener una toalla h√ļmeda y una toalla seca a mano para limpiarme las manos mientras trabajo.

  • Refrigere las trufas despu√©s de que est√©n todas cubiertas.

Si desea duplicar o triplicar esta receta, h√°galo en lotes separados.

Jewel Box Truffles pin.

enlace de recetas de dulces

demandar

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