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Trino de huevo y alcachofa con espinacas

This spinach artichoke egg roulade is the perfect way to start your day. Packed full of frozen chopped spinach, artichoke hearts and tangy goat cheese.

Publicado por nutmegnanny en 29 de septiembre de 2011

La deliciosa receta de hoy es presentada por la encantadora Julia que dirige el blog Fat Girl Trapped in a Skinny Body. Charlamos diariamente sobre nuestro amor por la comida, el queso de cabra y muchos otros temas aleatorios. Ella explica nuestra amistad bastante bien en su escrito. ¡Voy a tomar una bebida (después de todo, estoy de vacaciones) y les dejo a todos disfrutar de este delicioso trino de huevo de alcachofa y espinacas!

Este rollo de huevo de alcachofa y espinacas es la manera perfecta de comenzar el día. Repleto de espinacas picadas congeladas, corazones de alcachofa y queso de cabra picante.

Brandy y yo nos conocimos en twitter. En caso de que no lo supieras, Twitter es como el mejor sitio de "citas por Internet" para amigos. Conoces a TANTAS personas y a menudo te conviertes en amigos legítimos. Es realmente divertido. No, Twitter no patrocinó ese respaldo poco convincente que acabo de dar.

Este delicioso rollo de huevo de alcachofa y espinacas es la manera perfecta de comenzar el día. Lleno de espinacas picadas congeladas, corazones de alcachofa y queso de cabra.

De todos modos, Brandy y yo bromeamos una y otra vez acerca de mí yendo a Nueva York a visitarla, o de que ella venga al soleado So Cal a visitarme. En cualquier caso, me imagino sentados en el porche, bebiendo mimosas, comiendo brunch y charlando, durante horas. Si esto sucede, no quiero quedar atrapado en una cocina preparando comida. Cuando eres entretenido, pasar DEMASIADO tiempo en la cocina no es genial. Tus invitados quieren tu atención. Entonces dáselo a ellos.

Este es el artículo perfecto para el desayuno o el brunch que se sirve para un elegante brunch femenino. Es impresionante, delicioso y, sobre todo, fácil. ¿Y mencioné que tiene queso de cabra? Lo que resulta ser un FAVORITO mío y de Brandy.

Este rollo de huevo de alcachofa y espinacas es la manera perfecta de comenzar el día. Repleto de espinacas baby picadas congeladas, corazones de alcachofa y queso de cabra.

Impresión

Trino de huevo con espinacas y alcachofas

Este rollo de huevo de alcachofa y espinacas es la manera perfecta de comenzar el día. Lleno de espinacas picadas congeladas, corazones de alcachofa y queso de cabra.

Rendimiento: 4 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Tiempo Total: 55 minutos

Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 2 onzas de queso de cabra, temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de leche
  • 1/4 cucharaditas de sal kosher
  • 1/4 cucharaditas de pimienta
  • 1 taza de espinacas congeladas (mida 1 taza mientras está congelada, luego descongélela)
  • 1/2 taza de corazones de alcachofa picada (aproximadamente la mitad de una lata de 15 oz)
  • 1/3 taza de crema agria
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado (si agrega un poco de queso extra, eso nunca es malo)
  • sal y pimienta para probar

Direcciones:

Precaliente el horno a 400 grados. Cubra el fondo de una bandeja de 9×13 pulgadas con papel pergamino. Rocíe con spray antiadherente.

Batir los huevos, la leche, la sal y la pimienta. Batir el queso de cabra. Vierta la mezcla de huevo en la sartén forrada y hornee durante unos 20 minutos.

Los huevos están listos cuando mueves la sartén y los huevos no se mueven.

Retire los huevos del horno y extienda la mezcla de espinacas y alcachofas de manera uniforme sobre la superficie. Dejando un borde de 1/2 pulgada-1 pulgada alrededor del costado. Rodar los huevos.

* En este punto, puede envolver los huevos enrollados en una envoltura de plástico y refrigerar hasta que esté listo para usar. Para que pueda hacerlo con un día de anticipación y simplemente continúe con el siguiente paso cuando esté listo para servirlo.

Espolvorea con queso parmesano. Hornee por 10-15 minutos adicionales (15-20 minutos si ha sido refrigerado). Hasta que el queso parmesano comience a dorarse ligeramente. Retirar del horno y cortar en 8 trozos. Servir inmediatamente.

* Utilizo un cuchillo de sierra afilado para cortarlo.

Este rollo de huevo de alcachofa y espinacas es la manera perfecta de comenzar el día. Repleto de espinacas picadas congeladas, corazones de alcachofa y queso de cabra picante.