Tradición de Irlanda: un pastel de manzana irlandés de hierro fundido
A moist, sweet and easy dessert that’s wholly Irish and wholly delicious!
Ireland Tradition: A Cast Iron Irish Apple Cake | 31Daily.com
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Irish Apple Cake es un postre tradicional en Irlanda. Las recetas para la torta de hierro fundido húmeda y tierna son tan variadas como las hermosas personas que viven en la Isla Esmeralda. Esta receta de la herencia es un postre simple y sabroso que a todos les encantará.
Al igual que las pequeñas ollas de oro, las recetas del patrimonio son tesoros como ningún otro. Los irlandeses son conocidos por sus recetas sencillas pero increíblemente deliciosas que, durante generaciones, han pasado de madre a hija en granjas de todo el hermoso país.
Originalmente, las tartas de manzana irlandesas se cocían al vapor en ollas junto a un fuego abierto. Y en gran parte a base de manzanas de cangrejo, de las cuales abundan en Irlanda. Tan abundantes, de hecho, The Irish Times dice que «los irlandeses gastan € 100 millones anuales en manzanas».
Hoy en día, los pasteles de manzana se hornean en hornos en todo el exuberante y verde campo irlandés.
Me gusta hornear este auténtico y delicioso pastel de manzana irlandés en una sartén de hierro fundido. Es un mejor conductor del calor, dando a los bordes la textura crujiente que amamos. Además, me encanta servir gajos calientes desde la sartén. De alguna manera, simplemente parece agregar una capa adicional de sabor y comodidad.
Las manzanas, especialmente las de cangrejo, desempeñan un papel importante en la mitología irlandesa y celta. El legendario Avalon , el lugar donde el rey Arturo fue llevado para recuperarse de sus heridas después de luchar contra Mordred en la batalla de Camlann, es Considerada una isla sagrada de los manzanos.
Impresión
Tradición de Irlanda: un pastel de manzana irlandés de hierro fundido
Irish Apple Cake es un postre tradicional en Irlanda. Las recetas para la torta de hierro fundido húmeda y tierna son tan variadas como las hermosas personas que viven en la Isla Esmeralda. Esta receta de la herencia es un postre simple y sabroso que a todos les encantará.
Los ingredientes
- 2 taza de harina
- 2 cucharadita de polvo de hornear
- 8 cucharadas de mantequilla ( 1 barra)
- 2/3 taza de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1 huevo batido
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de vainilla
- Manzana mediana, cortada en rodajas finas (aproximadamente 1 taza)
- 1 cucharada de azúcar
- Pizca de dientes de tierra y una pizca de canela.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F y cubra una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas con papel pergamino. Dejar de lado.
En un tazón mediano, agregue la harina y el polvo de hornear. Cortar en 1 barra, 8 cucharadas de mantequilla, en harina hasta que se parezca a migas gruesas. Mezcle el azúcar, la canela y la nuez moscada en la mezcla de harina y mantequilla.
Haga un pozo en el centro del tazón y agregue el huevo batido, la leche y la vainilla. Mezclar hasta formar una masa suave. Casi como un bollo.
Con una cuchara, presione la masa en el fondo de la sartén forrada de pergamino. Coloque capas de manzanas en rodajas finas sobre la masa. Combine 1 cucharada de azúcar y una pizca de cada uno de los clavos molidos y la canela. Espolvorear sobre las manzanas.
Coloque la sartén en la rejilla central de su horno. Hornee en un horno a 350 grados durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Luego, cambie el horno a la parrilla. Mantenga el pastel de manzana en el horno y ase a la parrilla, en la rejilla del medio, durante 2-3 minutos o hasta que los bordes del pastel estén dorados. Este paso es opcional … pero me encanta la nitidez añadida.
Deje que la torta se enfríe un poco, córtela en trozos y espolvoree con azúcar en polvo. ¡O sirva con crema batida – o helado – todo lo cual hace un delicioso aderezo delicioso para este pastel de manzana irlandés!
Ireland Tradition: A Cast Iron Irish Apple Cake | 31Daily.com
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