Tostadas de canela
¡Tostadas de canela! Pan rebanado, tostado, untado con mantequilla y espolvoreado con una mezcla de canela y azúcar.
Crédito de fotografía: Elise Bauer
Gran parte de nuestro disfrute de los alimentos proviene de los recuerdos que evocan, ¿no crees?
Tostadas de canela.
Solo digo las palabras y me veo a mí mismo 8 años sentado en la mesa de nuestro comedor con una variedad de hermanos, dándonos un codazo mientras buscamos con avidez el azúcar y la canela para espolvorear nuestra tostada con mantequilla caliente. (Probablemente mi hermana no recuerde esto, pero se saltaría la canela y simplemente espolvorearía con azúcar).
La tostada de canela fue una delicia. Tomó habilidad; Si no tuviera cuidado al sostener esa cuchara, terminaría con grumos en lugar de una extensión uniforme.
Cuando le dije a mi amiga Heidi que quería escribir sobre la tostada de canela, ella declaró: "¡Pero es tan fácil!". Luego le pregunté cómo hizo la suya. Ella mezcla un poco de canela con un poco más de azúcar en un tazón o un frasco y luego rocía sobre una tostada con mantequilla.
Estimado lector, puede pensar que soy un completo ignorante por admitir esto, pero nunca nadie en nuestra familia pensó en mezclar los dos antes de rociarlos. Untamos con mantequilla nuestra tostada, espolvoreada con azúcar y luego con canela. Así que, naturalmente, terminamos con muchos grupos de canela. Mi padre tuvo que supervisar el proceso para asegurarse de que no derramáramos demasiada azúcar (lo cual hicimos en cualquier momento que pudimos salirse con la suya).
Hice tostadas de canela para mi ahijada y sus hermanas hace un tiempo, mezclando primero el azúcar de canela. La canela es cara, el azúcar es barato. Un poco de canela es muy útil. Así que mezcle un poco de canela con el azúcar y no desperdicie la canela.
La proporción que encuentro que funciona para mí es 1/4 cucharadita de canela a 1 cucharada de azúcar, o aproximadamente 1:12. Lo comprobé con un amigo que me dijo que la proporción de tostadas de canela de su madre era 1:10. Así que ajústate a tu gusto.
Para todos los niños de 8 años, en edad o espíritu, ¡brinden un brindis!
Receta de tostadas de canela
Siéntase libre de jugar con la proporción de canela y azúcar para obtener lo que le gusta. Algunas personas prefieren 1: 3 de canela a azúcar, algunas 1:12 y otras intermedias.
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan rebanado
- 2 almohadillas de mantequilla, suavizadas o a temperatura ambiente
- 1/4 cucharadita de canela
- 1 cucharada de azúcar blanca granulada
Método
En un tazón o frasco pequeño, mezcle la canela y el azúcar para que se mezclen bien. Tuesta tu pan. Unte la tostada con mantequilla. Espolvorea el azúcar de canela sobre la tostada con mantequilla.
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Elise Bauer
Elise Bauer es la fundadora de Simply Recipes. Elise lanzó Simply Recipes en 2003 como una forma de hacer un seguimiento de las recetas de su familia, y en el camino la convirtió en uno de los sitios web de cocina más populares del mundo. Elise se dedica a ayudar a los cocineros caseros a tener éxito en la cocina. Elise se graduó de la Universidad de Stanford y vive en Sacramento, California.
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