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Tostadas de aguacate con salsa de aceitunas, tomates y balsámico

Tostadas de aguacate con salsa de aceitunas, tomates y balsámico

Método

1 Haz el gusto: En un tazón, mezcle la cebolla roja, el jugo de limón y el vinagre. Dejar reposar durante 5 minutos mientras pica los tomates. Agregue los tomates, aceitunas, alcaparras y perejil al tazón. Agregue sal y pimienta al gusto.

El condimento puede hacerse unas horas antes de servir y mantenerse refrigerado. Si avanza más, espere a agregar los tomates y el perejil hasta que esté listo para servir.

2 En una tostadora, tuesta el pan hasta que esté dorado, o hasta el punto deseado.

3 Agregue los ingredientes: Cubra cada pan tostado con rodajas de aguacate (dejadas en rodajas o trituradas con un tenedor), luego espolvoree con sal y pimienta.

Exprima una rodaja de limón sobre cada tostada de aguacate. Cubra con el condimento de oliva y los piñones.

4 Servir las tostadas de inmediato.

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