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Tostada francesa

Easy French Toast on plate with butter and syrup

La mejor tostada francesa! Mullido y tierno por dentro, gloriosamente dorado por fuera. Aprenda cómo hacer esta increíble tostada francesa, de qué pan usar, la masa perfecta y cómo cocinar.

Tostada francesa fácil en un plato con mantequilla y jarabe

Crédito de fotografía: Elise Bauer

¿No hay nada mejor que tostadas francesas para el desayuno del domingo?

Gruesas rebanadas de pan, empapadas en una mezcla de huevos batidos con leche y canela, tostadas en una sartén y servidas con mantequilla y jarabe de arce, este tiene que ser uno de nuestros platos de desayuno favoritos y más indulgentes.

El mejor pan para tostadas francesas

La tostada francesa es mejor si trabajas con gruesas rebanadas de pan francés o italiano que tienen varios días de antigüedad. De esa manera, tuvieron la oportunidad de reafirmarse, lo que hará que las rodajas se sostengan mejor cuando las sumerjas en la mezcla de leche de huevo y las frías.

Las rebanadas finas de pan fresco tienden a desmoronarse o ponerse blandas cuando haces esto, lo que hace que la tostada francesa sea pésima.

Adornos de tostadas francesas

  • Azúcar en polvo: ¡A muchas personas les encanta espolvorear azúcar en polvo sobre sus tostadas francesas! Personalmente, creo que hay suficiente azúcar en el jarabe de arce, así que no me molesto en agregar más.
  • Ralladura de naranja y triple sec: Una de mis variaciones favoritas, la idea que aprendí de The Silver Palate Cookbook 20 hace algunos años, es agregar un poco de ralladura de naranja y un poco de licor de naranja Triple Sec a la masa para darle más sabor.

¡Vea el video de Cómo hacer tostadas francesas!

Receta de tostadas francesas

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 2/3 taza de leche
  • 2 cucharaditas de canela
  • 8 rebanadas gruesas de pan de 2 días (mejor si está un poco rancio)
  • Mantequilla (puede sub aceite vegetal)
  • miel de maple

Opcional

  • 2 cucharaditas de ralladura de naranja recién rallada
  • 1/4 taza de triple sec
  • moras frecas

Método

1 Haz la mezcla de huevo: En un tazón mediano, mezcle los huevos, la leche y la canela. Agregue la ralladura de naranja y / o Triple Sec si está usando. Batir la mezcla hasta que esté bien mezclado y verter en un recipiente poco profundo, lo suficientemente ancho como para colocar una rebanada de pan que usará.

2 Remoje las rebanadas de pan en la mezcla de huevo: Coloque cada rebanada de pan en la mezcla de huevo y leche, dejando que el pan se remoje en un poco.

3 Fríe la tostada francesa: Derrita un poco de mantequilla en una sartén grande a fuego medio alto. Sacude el exceso de mezcla de huevo del pan y coloca las rebanadas de pan en la sartén caliente. Fríe la tostada francesa hasta que se dore por un lado, luego voltee y dore el otro lado.

4 Sirva caliente con mantequilla, jarabe de arce y, si está disponible, bayas frescas.

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Elise Bauer

Elise Bauer es la fundadora de Simply Recipes. Elise lanzó Simply Recipes en 2003 como una forma de hacer un seguimiento de las recetas de su familia, y en el camino la convirtió en uno de los sitios web de cocina más populares del mundo. Elise se dedica a ayudar a los cocineros caseros a tener éxito en la cocina. Elise se graduó de la Universidad de Stanford y vive en Sacramento, California.

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