Tostada de queso gruyere con uvas tostadas
El queso tostado es una combinación clásica. Aquí, le hemos dado un giro emocionante con queso suizo Gruyère y uvas tostadas.

Tostada de queso gruyere con uvas tostadas El queso tostado es una combinación clásica. Aquí, le hemos dado un giro emocionante con queso suizo Gruyère y uvas tostadas.

El queso tostado es una combinación clásica. Aquí, le hemos dado un giro emocionante con queso suizo Gruyère y uvas tostadas.

Tostar uvas no es lo primero que se te ocurre cuando piensas en qu√© hacer con la fruta jugosa. Pero la combinaci√≥n de queso Gruy√®re y tostadas combina perfectamente con las uvas tostadas. Hemos llevado el queso tostado a un nuevo nivel con la fruta asada y las especias del norte de √Āfrica ras el hanout. Combinado con el sabroso queso suizo, ofrece una versi√≥n moderna y adulta del cl√°sico de todos los d√≠as. Las uvas no solo le dan sabor y color (especialmente si usa uvas rojas) sino que tambi√©n son una buena fuente de vitamina K y antioxidantes; Tambi√©n ayudan a mantener su coraz√≥n sano. Ras el Hanout no es una especia diaria, pero es una mezcla de algunos sabores fragantes como el cardamomo, el comino, la maza, la c√ļrcuma y los p√©talos de rosa. Todos estos sabores combinados te dan una tostada √©pica de queso.

Ingredientes

  • 2 pu√Īados de uvas (usamos rojo), aproximadamente 100 g
  • 1 cucharada de aceite de oliva, m√°s extra para cepillar
  • 1 cucharadita ras el hanout
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 2 rebanadas grandes de pan de masa madre
  • 125 g de queso gruyere rallado
  • 1-2 ramitas de tomillo

Método

  • Calienta el horno a 200C / Gas 6. Esparce las uvas en una bandeja para asar y roc√≠a con 1 cucharada de aceite de oliva. Mezcle con el ras el hanout y el vinagre. Ase en el horno durante 10-12 minutos hasta que las uvas comiencen a estallar y rezuman sus jugos.

  • Mientras tanto, cepille la masa agria con un poco de aceite de oliva por ambos lados y col√≥quela en una sart√©n caliente. Carb√≥n a un lado, luego dar la vuelta y cubrir con las uvas, Gruy√®re y una ramita de tomillo. Coloque debajo de la parrilla hasta que el queso se derrita.

El mejor consejo para hacer tostadas con queso Gruyère con uvas tostadas

Hemos usado Gruyère, pero cualquier queso duro servirá, como un Cheddar maduro fuerte.

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