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Tostada de queso gruyere con uvas tostadas El queso tostado es una combinación clásica. Aquí, le hemos dado un giro emocionante con queso suizo Gruyère y uvas tostadas.

Tostada de queso gruyere con uvas tostadas
El queso tostado es una combinación clásica. Aquí, le hemos dado un giro emocionante con queso suizo Gruyère y uvas tostadas.

El queso tostado es una combinación clásica. Aquí, le hemos dado un giro emocionante con queso suizo Gruyère y uvas tostadas.



Tostar uvas no es lo primero que se te ocurre cuando piensas en qué hacer con la fruta jugosa. Pero la combinación de queso Gruyère y tostadas combina perfectamente con las uvas tostadas. Hemos llevado el queso tostado a un nuevo nivel con la fruta asada y las especias del norte de África ras el hanout. Combinado con el sabroso queso suizo, ofrece una versión moderna y adulta del clásico de todos los días. Las uvas no solo le dan sabor y color (especialmente si usa uvas rojas) sino que también son una buena fuente de vitamina K y antioxidantes; También ayudan a mantener su corazón sano. Ras el Hanout no es una especia diaria, pero es una mezcla de algunos sabores fragantes como el cardamomo, el comino, la maza, la cúrcuma y los pétalos de rosa. Todos estos sabores combinados te dan una tostada épica de queso.

Ingredientes

  • 2 puñados de uvas (usamos rojo), aproximadamente 100 g
  • 1 cucharada de aceite de oliva, más extra para cepillar
  • 1 cucharadita ras el hanout
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 2 rebanadas grandes de pan de masa madre
  • 125 g de queso gruyere rallado
  • 1-2 ramitas de tomillo

Método

  • Calienta el horno a 200C / Gas 6. Esparce las uvas en una bandeja para asar y rocía con 1 cucharada de aceite de oliva. Mezcle con el ras el hanout y el vinagre. Ase en el horno durante 10-12 minutos hasta que las uvas comiencen a estallar y rezuman sus jugos.

  • Mientras tanto, cepille la masa agria con un poco de aceite de oliva por ambos lados y colóquela en una sartén caliente. Carbón a un lado, luego dar la vuelta y cubrir con las uvas, Gruyère y una ramita de tomillo. Coloque debajo de la parrilla hasta que el queso se derrita.

El mejor consejo para hacer tostadas con queso Gruyère con uvas tostadas

Hemos usado Gruyère, pero cualquier queso duro servirá, como un Cheddar maduro fuerte.

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