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Tortitas de chocolate y calabaza

Tortitas de chocolate y calabaza

¿Estás buscando el desayuno perfecto de Halloween este año? ¡Estos panqueques de calabaza de chocolate hechos con leche de chocolate real, especias calientes y calabaza son un espectáculo para niños y adultos por igual!

Esta publicación fue escrita en asociación con las marcas de leche y las familias de granjeros de Estados Unidos.

Si nunca has experimentado el sabor combinado de chocolate y calabaza, ¡deja de hacer lo que estás haciendo y prepara estos panqueques!

Claro, el chocolate es genial. Todos lo sabemos. Pero agregar calabaza a la mezcla lleva las cosas a un nivel superior.

Usted lo adivinó: estos ricos panqueques de chocolate obtienen su sabor a chocolate: LECHE DE CHOCOLATE. Los niños los amarán, pero son lo suficientemente interesantes para que los adultos también los disfruten gracias a las cálidas especias de otoño y al toque de calabaza.

¿Cómo obtener esas formas lindas?

Me gusta usar un cortador de galletas de metal para hacer formas festivas, pero no me siento como si tuviera que ir a todo ninja de Pinterest: descubrí que la forma más fácil de hacerlo era cocinar panqueques grandes y usar los cortadores con forma para cortar mi formas deseadas Cuando intenté cocinar los panqueques dentro los cortadores reales, eran difíciles de desmoldar y mucho más molestos.

Independientemente de la forma, siempre y cuando use buenos ingredientes como leche de chocolate y calabaza de verdad, estará en camino a un desayuno especial y espeluznante.

¿Qué servir con los panqueques?

Ciertamente, estos panqueques se pueden servir con jarabe de arce, pero es mejor tomar una muesca con una pizca de jarabe de chocolate y algunas chispas de chocolate. Si eres fanático de la crema batida y estás de humor para un desayuno más decadente, esa también es siempre una opción. No importa cuán elegante sea, la mejor bebida para esta deliciosa comida es un vaso de leche láctea real. ¡Disfrutar!

Almacenar y congelar los panqueques

Si tiene panqueques sobrantes (o desea duplicar la receta para asegurarse de que tiene más), simplemente déjelos enfriar a temperatura ambiente y guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar, simplemente caliéntelos en un horno a 300 ° F o en una sartén caliente a fuego lento.

Para congelar, deje que los panqueques se enfríen a temperatura ambiente después de cocinarlos. Luego colóquelos en una bandeja para hornear forrada de pergamino y deslícela en el congelador durante al menos 1 hora.

Cuando los panqueques estén completamente congelados, retire la bandeja de hojas y colóquelos en un recipiente apto para congelador hasta por un mes. Para recalentar, colóquelos a 300 ° F hasta que se calienten por completo.

Receta de panqueques de calabaza y chocolate

Ingredientes

  • 1 taza de puré de calabaza
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 2 tazas de leche con chocolate
  • Chips de chocolate, decorar
  • Jarabe de chocolate, decorar
  • Crema batida, decorar

Método

1 Mezclar los ingredientes: En un tazón mediano, mezcle el puré de calabaza, el huevo y la mantequilla derretida.

En un recipiente separado más pequeño, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el cacao en polvo y las especias.

2 Hacer la masa: Mezcle los ingredientes secos en la mezcla de calabaza y agregue la leche con chocolate. Revuelva hasta que esté combinado. La mezcla debe ser espesa, pero vertible. Si es demasiado espesa (no se puede verter), agregue más leche con chocolate por 1/4 de taza.

3 Cocine los panqueques: En una plancha engrasada o con mantequilla a fuego medio-bajo, agregue 1/3 taza de masa.

Cocine los panqueques durante 2-3 minutos en el primer lado hasta que comiencen a formarse burbujas en el panqueque y los bordes comiencen a endurecerse. Voltee y cocine por otros 2 minutos en el segundo lado.

4 Forma los panqueques: Retire los panqueques y use un cortador de galletas para dar forma a los panqueques (opcional).

5 Sirve los panqueques: Los panqueques de chocolate son geniales con una llovizna de jarabe de chocolate, una pizca de chispas de chocolate e incluso un poco de crema batida. ¡Disfruta con un vaso de leche de verdad!

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