Tortellini de queso con salsa de vodka
No hay nada superior que esto tortellini de queso con salsa de vodka. El tortellini se rellena con tres quesos y después se echa en la salsa de vodka mucho más fácil pero exquisita.
Tortellini De Queso Cremoso En Salsa De Vodka
¿Hay algo mejor que un plato grande de tortellini de queso? SÍ, tortellini de queso que se sirve con salsa de vodka. Puedes realizar este tortellini con tortellini comprado en la tienda o tortellini de queso casero. Los dos son exquisitos.
Lo que no puedes saltarte es la salsa de vodka simple de realizar.
Elementos relevantes
Tortellinis de queso: no hay nada como los tortellini caseros. Incrementa la proporción de tiempo que vas a pasar en la cocina, pero merece la pena. Echa una ojeada a la receta de tortellini de queso casero para conseguir mucho más datos. En caso contrario, cualquier tortellini comprado en la tienda va a funcionar realmente bien.
Vodka: siempre y en todo momento mencionamos cocinar con vino y alcohol que te beberías tú mismo. No adquieras un vodka súper económico solo por el hecho de que vas a cocinar con él. Mencionado lo anterior, tampoco precisas un estante superior. Nos chiflan fabricantes como Kirkland, Prairie Vodka o Titos.
Cebolla y ajo: la base de la salsa de vodka son cebolla y ajo. Una combinación tradicional.
Hojuelas de pimienta roja: esta salsa de vodka tiene el gusto de ciertas hojuelas de pimiento colorado triturado, pero no lo bastante para que sea picante. Siéntase libre de añadir mucho más si le agrada una salsa mucho más picante.
Pasta de tomate: la pasta de tomate densa la salsa y le da un bello color rojizo y rosado.
Crema densa: la crema densa provoca que todo sea mejor.
Manteca: siempre y en todo momento sugerimos utilizar mantequilla sin sal a fin de que tenga el control de la sal en su receta.
Parmesano: revuelves queso parmesano en la salsa de vodka justo en el final de la receta. Añade el mordisco salobre especial a su salsa.
facil casero
Tortellinis De Queso
Omita los tortellini adquiridos en la tienda y también intente llevar a cabo tortellini en la tranquilidad de su hogar. Es simple de realizar y sabrosísimo.
Aprende mucho más
De qué forma realizar tortellini en salsa de vodka
Decídete por los tortellini
Lo primero, lo primero es que debes elegir si deseas realizar tortellini caseros o adquiridos en la tienda. Cerciórate de dejar bastante tiempo para llevar a cabo la masa, completar y después doblarlos en pequeños y bonitos tortellinis.
cocinar los tortellini
Realice hervir una cazuela de agua con sal y después añada los tortellini caseros o adquiridos en la tienda al agua y cocínelos a lo largo de 2-3 minutos. Los tortellini tienen que flotar hasta la área del agua en el momento en que estén preparados.
Cuele la pasta y enjuague con agua fría y reserve mientras que prepara la salsa.
llevar a cabo la salsa de vodka
Ardiente una sartén grande con lados o una cazuela a fuego medio/prominente. Añada aceite de oliva y en el momento en que el aceite de oliva esté fragante añada la cebolla y el ajo a la sartén. Cocinar unos minutos con una migaja de sal.
Entonces, añada las hojuelas de pimiento colorado y el vodka y deje que se reduzca antes de bajar el fuego y añadir la crema densa y la mantequilla (mmm). Batir hasta el momento en que la mantequilla se haya fundido y todo esté templados.
Retire la sartén del fuego y añada el queso parmesano.
Revuelva todo junto
La mejor una parte de esta receta es combinar los tortellini cocidos con la salsa de vodka y cubrirlos con mucho más queso.
Los más destacados consejos para exquisitos tortellini
Cuestiones mucho más usuales
¿Cuál es la diferencia entre los raviolis de queso y los tortellini?
La primordial diferencia entre los raviolis y los tortellini es de qué manera se dobla. Los ravioles son planos y por norma general cuadrados donde los tortellini se doblan en un pequeño bolsillo. Los dos están sellados y poseen algún género de exquisito relleno.
¿Cuál es el más destacable tortellini comprado en la tienda?
Nos chiflan los tortellini de queso de Good and Gather, pero cualquier tortellini de queso serviría.
¿De qué forma lograr que la salsa de vodka sea mucho más densa?
Para realizar la salsa de vodka mucho más densa añada mucho más queso y menos líquido.
¿Tienen la posibilidad de los pequeños comer salsa de pasta con vodka?
Sí, el alcohol en el vodka se cocina a lo largo del periodo de cocción a fuego retardado de la salsa.
Almacenaje
Deje que los tortellini de queso se enfríen completamente antes de guardarlos en un envase hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
De qué manera congelar tortellini de queso
- Ponga los tortellini en una bandeja para hornear a fin de que no se toquen.
- Congele los tortellini de 30 minutos a 1 hora o hasta el momento en que estén duros.
- Trasfiera los tortellini a una bolsa del tamaño de un galón capaz para el congelador y suprima la mayor proporción de aire viable.
- Congelar hasta por 3 meses.
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Tortellini de queso con salsa de vodka
Este tortellini de queso con salsa de vodka trae un exquisito plato de pasta estilo lugar de comidas de manera directa a tu cocina. Es un plato entretenido de realizar y una pasta aún mucho más exquisita para comer.
Deberes:1 hora
Cocinar:15 minutos
Total:1 hora 15 minutos
Elementos
Relleno
- ½ taza queso ricota de leche entera
- ½ taza queso mozzarella triturado
- ¼ taza queso mascarpone
- ¼ taza asiago triturado
- ¼ taza de roma triturado
- 1 cuchara Condimento italiano utilizamos este
Salsa
- 2 medidas de cuchara aceite de oliva
- ½ cebolla amarilla pequeña picado
- 3 clavos de fragancia ajo picado
- ½ cuchara sal
- ¼ cuchara pimienta roja molida opcional
- 3 medidas de cuchara pasta de tomate
- ¼ taza vodka
- ¾ taza crema densa
- 1 cucharada mantequilla sin sal
- ⅓ taza parmesano rallado
Normas
Masa
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Añada la harina y la sal en un tazón y lleve a cabo un pozo. Añada ½ taza de agua y el queso mascarpone en el pozo y revuelva con un tenedor o cuchara de madera hasta el momento en que se forme una bola suelta.
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Pasar la masa a la mesa y amasar con las manos a lo largo de 5 minutos. La masa debe quedar estable y no que se pega.
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Envuelva bien la masa en una envoltura de plástico y déjela descansar a lo largo de 30 minutos.
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Ahora, prepare el relleno y la salsa (vea las normas ahora).
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Una vez que la salsa y el relleno estén preparados, prepárese para estirar la masa y ponga un tazón con el agua sobrante que utilizará para sellar los tortellini.
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Enharina levemente la área de trabajo y divide la masa en el medio. Envuelva una mitad en una envoltura de plástico y déjela a un lado mientras que se prepara para enrollar su primera parte.
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Enrolle su pasta, según con las normas del desarrollador, o hasta el momento en que esté suficientemente delgada para ver sus dedos por medio de la masa.
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Para un accesorio para pasta KitchenAid: empieze en la configuración mucho más grande (#1) y pase la masa por medio de los rodillos. Entonces, mueva el rodillo a un ajuste mucho más pequeño (#2) y vuelva a pasar la masa. Repita hasta llegar al ajuste número 5.
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En el momento en que la masa esté suficientemente delgada para que se vean los dedos, recórtala en 2 rectángulos del mismo tamaño. Corta los rectángulos en cuadrados de 2 pulgadas por 2 pulgadas.
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Ponga el relleno en el centro de los cuadrados (cerca de 1 cucharada chica por tortellini).
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Sumerge tu dedo en agua y humecta los bordes exteriores de los tortellini. Voltea un rincón de los tortellini y dobla hacia el otro lado creando un triángulo. Use sus dedos para presionarlos bien cerrados.
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Vuelva a mojarse el dedo y presione ámbas puntas inferiores para conformar los raviolis.
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En el momento en que se hayan formado todos y cada uno de los tortellini, hierva una cazuela con agua. Hervir los tortellini a lo largo de 2-3 minutos o hasta el momento en que los tortellini hayan empezado a flotar. Colar del agua hirviendo y añadir la salsa.
Relleno
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Mientras que la masa descansa elaboramos el relleno. En otro tazón, revuelva todos y cada uno de los quesos.
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Ahora, añada el condimento italiano y revuelva hasta el momento en que se incorpore a todo el relleno de queso. Ignorar.
Salsa
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Salsa, otra cosa a elaborar mientras que se enfría la masa.
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Añada el aceite de oliva a una sartén mediana y ardiente a fuego medio/prominente.
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En el momento en que el aceite esté fragante, añada la cebolla amarilla y el ajo a la sartén y espolvoree con ½ cucharada chica de sal. Saltee a lo largo de 2 a 3 minutos.
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Ahora, revuelva la pasta de tomate y el pimiento colorado triturado. Dejar cocinar de 1 a 2 minutos. Añadir el vodka y dejar cocina de 4 a 5 minutos. Mezclando esporádicamente.
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Reduzca el fuego y revuelva la crema densa y la mantequilla.
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Apague el fuego y añada el queso parmesano.
Consejos y notas
- Puede sustituir el parmesano por el de roma y el asiago si es requisito.
- Para la salsa de vodka, si no posee pasta de tomate, use ½ taza de salsa de tomate y cocine de 4 a 5 minutos en vez de 1 a 2.
- Utilizamos condimentos italianos caseros. Si emplea un condimento italiano comprado en la tienda, posiblemente quiera evaluar antes de añadir sal agregada.
Información sobre nutrición
Calorías: 815kcal Hidratos de carbono: 57gramo Proteína: 23gramo Gordito: 51gramo Fibra: 3gramo Azúcar: 4gramo
Esperamos que te haya gustado nuestro artículo Tortellini de queso con salsa de vodka
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