Una de las ventajas de vivir en MN es Twin Cities Live. Es un espectáculo local que es reconocido a nivel nacional por el talento y la calidad de la programación. Soy un poco parcial porque adoro a uno de los anfitriones (¡¡bueno, a los dos en realidad !!), Elizabeth Ries. ¡Pero incluso si no la conociera, seguiría siendo un gran admirador del programa!
No solo soy un #bigfan del programa, ¡sino que ocasionalmente puedo ser un invitado! Mi aparición más reciente fue sobre pasteles desnudos.
El fondo de este pastel es de tres capas de pastel amarillo preparado en moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas. Usé dos recetas de pastel amarillo y lo dividí en tres moldes.
El nivel superior es una receta de pastel amarillo dividida en partes iguales entre dos moldes para pastel redondos de 6 pulgadas.
Destacando un poco el glaseado que utilicé entre las capas … ¡glaseado de masa de galletas! Esta es una forma muy sutil de crear un pastel desnudo con sabor a masa para galletas. También puedes hacer las capas con trocitos de chocolate y un pastel amarillo o blanco.
¡Para el adorno alrededor del pastel usé el cereal Cookie Crisp! Habla sobre un destello del pasado. ¡Sabías que era una ocasión especial si recibías esto para el desayuno!
También puede hacer mini galletas con chispas de chocolate si lo prefiere.
También preparé un pastel de frutas desnudas de chocolate. Estas son dos recetas de pastel de chocolate divididas en cuatro moldes para pastel redondos de 8 pulgadas. En aras de los viajes y la televisión, elegí usar solo tres de las cuatro capas. Simplemente llegó a ser demasiado alto con cuatro.
Usé crema de mantequilla blanca entre las capas y agregué uvas, frambuesas, arándanos, moras, fresas y una hermosa pera en la parte superior.
Rocié el pastel con azúcar en polvo justo antes del segmento. Y, por supuesto, ¡usar un soporte de pastel rústico ayuda a crear una sensación rústica!
Así se veían los pasteles unos minutos antes del segmento. Terminé haciendo el viaje de una hora con un daño mínimo, pero puedes ver el glaseado realmente filtrado de la capa inferior del pastel de frutas. Agregué un poco más de fruta alrededor de ese lugar para tratar de ocultar el contratiempo.
Como mencioné, JUSTO antes de agregar el azúcar en polvo. (que puedes ver en el segmento real)
¿Ves esa bonita bolsa de pastelería rosa en la parte posterior? ¡Eso es de la nueva línea de productos de Bakerella! Estoy muy entusiasmado con su nueva línea y me ha impresionado mucho la calidad de todo lo que he usado hasta ahora.
¡La señorita Elizabeth tendrá su primer bebé en unas pocas semanas! Un momento tan emocionante.
¡Si quieres ver mi segmento aquí está! Además … no me responsabilizo por la decoración de pasteles maliciosos. #justsayin #lookingatyouSteve
¿Eres local de Minnesota y tienes una idea que sería perfecta para Twin Cities Live? ¡Solo contáctelos aquí y hágales saber!
conoce a Amanda Rettke
Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.
