Tortas de puré de papa cargadas

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¡Estos pasteles de puré de papa sobrantes son un acompañamiento increíble o una cena o almuerzo ligero! ¡Estas son la manera perfecta de disfrutar las papas sobrantes y las combinaciones de sabores son infinitas! Pasteles de puré de papa cargados con crema agria y cebollas verdes en un plato

Si eres como yo, parece que siempre hago puré de patatas extra ‘por si acaso’. No estoy seguro de por qué, porque nunca se me acaba, pero de alguna manera siempre termino con las sobras.

Por supuesto, son buenos para recalentar o usar en rollos de huevo con puré de papas cargados, pero mi forma favorita de disfrutarlos es esta receta. Los panqueques de puré de papa convierten el puré de papa sobrante (con algunas adiciones fáciles), ¡en un nuevo favorito de la familia!

tortas de papa en una sartén

Puede simplemente agregar un poco de queso y condimentos para hacer un acompañamiento, pero si desea convertir esto en una comida ligera o un almuerzo abundante, agregue un poco de pollo o pavo sobrante (o incluso relleno).

El puré de papas es fácil de hacer (e incluso más fácil de hacer en la olla de barro), ¡así que a menudo herviré algunas papas solo para tener suficiente puré de papas para hacer estos pasteles de puré de papas!

Tortas de puré de papa cargadas con crema agria y cebollas verdes con un bocado

¡Realmente puede ser creativo con los condimentos y los complementos en esta receta fácil! Casi cualquier cosa en su refrigerador es un juego … ¡agregue algunas especias y hierbas, un poco de carne / proteína y cualquier verdura que tenga a mano!

Algunos de nuestros combos favoritos incluyen:

jamón, queso cheddar, pimiento rojo, chorrito de dijon
sobras de taco de carne, maíz, queso
pepperoni, orégano, pimiento verde, mozzarella
pollo / pavo sobrante, condimento para aves, relleno sobrante
tomates secos, orégano y albahaca, mozzarella fresca
cualquier cosa en tu nevera :)

Se pueden cubrir con crema agria, trozos de tocino extra, verduras salteadas, ketchup, salchichas y huevos, ¡básicamente cualquier cosa que pueda tener a mano!

Tortas de puré de papa cargadas

Freír el tocino hasta que esté crujiente y escurrir sobre una toalla de papel hasta que se enfríe. Desmenuza en trozos pequeños. Coloque los trozos de tocino en un tazón grande.
Vierta todo menos 2 cucharadas de grasa de tocino de la sartén y cocine el ajo y la cebolla blanca si la usa, a fuego medio hasta que esté transparente. (Si usa cebolla verde, no es necesario precocinarla).
Agregue a los trozos de tocino junto con los ingredientes restantes (excepto la mantequilla / margarina) y mezcle bien con una cuchara o con las manos (estará pegajoso).
Lave y seque la sartén, luego derrita 1 cucharada de mantequilla o margarina a fuego medio.
Saque aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de papa y forme una bola. Colóquelo en la sartén caliente, aplanándolo hasta que tenga aproximadamente 1/2 – 3/4 ″ de grosor.
Freír durante unos 3 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente dorados.
Para obtener mejores resultados, sirva inmediatamente, mientras esté caliente y crujiente.
Cubra con cebollas verdes, crema agria o salsa de tomate.

* Dependiendo de la consistencia de sus papas, es posible que necesite un poco menos de harina (o un poco más). Quieres que los pasteles se peguen (y no queden demasiado pegajosos).
* La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.

Calorías: 284

Palabra clave pasteles de puré de papa

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¡Esta receta de pasteles de puré de papas cargados es una excelente manera de tomar las aburridas papas sobrantes y crear una guarnición única y deliciosa que seguramente te encantará!