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Tortas de pud├şn de chocolate con menta

Tortas de pudín de chocolate con menta, mini volcanes de chocolate con menta, chocolate líquido tibio rodeado de pastel de chocolate.

Tortas de pudín de chocolate con menta "data-pin-description =" Tortas de pudín de chocolate con menta ~ Tortas de pudín de chocolate con menta, mini volcanes de chocolate con menta, chocolate líquido caliente rodeado de pastel de chocolate. ~ SimplyRecipes.com #dessert #chocolate #mint #pudding "data-pin -cipe =" 4092 "srcset =" data: image / gif; base64, R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw == "tamaños =" (max-100v, 1500p, 1500p, 1500p, 1500px "data-srcset =" https://cocinarrecetasdepostres.net/wp-content/uploads/2019/12/Tortas-de-pudin-de-chocolate-con-menta.jpg 1500w, https: //www.simplyrecipes .com / wp-content / uploads / 2006/10 / mint-chocolate-pudding-cakes-horiz-a-1500-300x200.jpg 300w, https://www.simplyrecipes.com/wp-content/uploads/2006/ 10 / mint-chocolate-pudding-cakes-horiz-a-1500-1024x683.jpg 1024w, https://www.simplyrecipes.com/wp-content/uploads/2006/10/mint-chocolate-pudding-cakes-horiz -a-1500-600x400.jpg 600w, https://www.simplyrecipes.com/wp-content/uploads/2006/10/mint-chocolate-pudding-cakes-horiz-a-1500-440x293.jpg 440w, https : //www.simplyrecipes.com/wp-content/uploads/2006/10/mint-chocolate-pudding-cakes-horiz-a-1500-200x133.jpg 200w "data-size =" auto "data-src =" https://www.simplyrecipes.com/wp-content/uploads/2006/10/ pastelitos de chocolate con menta horiz-a-1500.jpg "/>                 

<p>Crédito de fotografía: Elise Bauer </p><div class=

Hace un tiempo me invitaron a dirigir una sesión de cocina con una tropa de Girl Scouts.

Durante días, la anfitriona y yo deliberamos sobre qué cocinar.

Finalmente nos decidimos por estos lujosos pasteles de pudín de chocolate, porque 1) son fáciles de hacer, 2) se pueden preparar, cocinar y comer en el tiempo asignado (aproximadamente una hora), y 3) ¡a todos les encanta el chocolate!

La receta es de la revista Bon Appétit. Los pasteles generalmente se invierten y se sirven con helado, así es como los disfruté por primera vez en la cena de un amigo.

Sin embargo, estos pasteles de budín en particular (en la foto), hechos con el cuidado amoroso de la Tropa 2656, simplemente no querían invertirse (el untado de los moldes probablemente era demasiado delgado).

Cuando los hice nuevamente hoy, se cocinaron casi por completo. Por lo tanto, las lecciones aprendidas, mantente bien y asegúrate de vigilar los moldes en el horno. Comience a verificar aproximadamente a los 9 minutos.

Los pasteles deben ser como mini volcanes: pastel en el exterior y chocolate de lava fundida en el interior.

Receta de pasteles de pudín de chocolate con menta

Ingredientes

  • 6 onzas de chocolate agridulce o semidulce, picado
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal
  • 3 huevos grandes
  • 3 yemas de huevo grandes
  • 1/3 taza de azúcar
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 1 1/4 cucharaditas de extracto de menta
  • 1/4 cucharadita de sal

Método

1 Precaliente el horno a 375 ° F. Mantequilla generosamente seis moldes de 3/4 de taza (6 onzas).

2 Derretir chocolate y mantequilla: Corta la mantequilla en trozos y calienta el chocolate con la mantequilla en una cacerola pequeña de fondo grueso a fuego lento, revolviendo, hasta que se derrita y esté suave.

Retire la sartén del quemador y deje enfriar un poco.

3 Hacer relleno: Con una batidora eléctrica, bata los huevos, las yemas de huevo y el azúcar hasta que espese un poco, aproximadamente 5 minutos.

Agregue la harina y bata hasta que se incorpore.

Agregue la mezcla de chocolate, el extracto de menta y la sal. Batir hasta incorporar.

4 Vierte la mezcla de chocolate en los moldes preparados. Coloque los moldes en una bandeja para hornear.

5 hornear: Hornee los pasteles a 375 ° F hasta que los bordes estén firmes, pero los centros se vean brillantes y todavía se muevan como gelatina cuando los moldes se agitan ligeramente, 10-11 minutos. (Comience a verificar a los 9 minutos).

Retire los pasteles del horno; Deje enfriar durante 5-10 minutos.

Sirva como está, en los moldes, o pase un cuchillo por los bordes de los pasteles e invierta en platos de postre individuales.

Sirva con frambuesas, hojas de menta, helado de vainilla o menta, o crema batida.

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Elise Bauer

Elise Bauer es la fundadora de Simply Recipes. Elise lanzó Simply Recipes en 2003 como una forma de hacer un seguimiento de las recetas de su familia, y en el camino la convirtió en uno de los sitios web de cocina más populares del mundo. Elise se dedica a ayudar a los cocineros caseros a tener éxito en la cocina. Elise se graduó de la Universidad de Stanford y vive en Sacramento, California.

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